2004年2月8日中央电视台《每周质量报告》节目曝光了山西省清徐县老醯儿醋厂利用冰醋酸勾兑醋冒充酿造醋的行为。仅隔一周，2月15日《每周质量报告》再次曝光某牛肉加工点用骡马肉加工“平遥牛肉”。

一时间，山西又被推到了风口浪尖。山西的出名似乎经常与丢人有着不解之缘。人们在痛恨那些砸自己牌子的不肖子孙的同时，也开始进行理智的反思与积极的应对策略，保卫山西名牌的战役打响了。

虽然烂肉可以立即清除，但是汤里的臭味不会立即消失。这个过程是考验耐心与良心的过程，也是重新审视发展和保护的过程。在这个过程中需要一种勇气——认罪与赎罪的勇气。

论点之一

城门失火为何殃及池鱼

中央电视台曝光的是平遥城内非法加工散装牛肉的摊点，而在北京或是天津的超市撤下货架的是标着“冠云”等山西省著名商标的袋装牛肉。似乎不相干的事却被人们理所当然地扯到了一起。问题在于中央电视台在节目中曝光的不法分子所加工的确实叫“平遥牛肉”，而在北京的超市中人们以往乐意采购的也是“平遥牛肉”而非“冠云牛肉”。所以，人们有理由将二者等同，超市也有理由将“冠云”请下货架。正像清徐陈醋一样，央视报道的是个别的小作坊，而遭受市场危机的无疑是“东湖”、“水塔”等品牌，因为，外面的人多数只知道“山西陈醋”而不去理会是“东湖”还是“水塔”。

每一个有良知的山西人都会说，我们原本不多的几个老品牌都让这些人糟蹋了。……