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原材料采购价是炒货行业企业竞争力的关键，在各种市场因素和自然因素的影响下，炒货行业如何面对市场竞争的压力？如何应对原材料价格的上涨？“傻子瓜子”通过传统的奶油瓜子为产品主导向冰瓜子、茶瓜子等系列产品的转化，成功地进行了企业整体发展战略的转移和营销战略的调整。

2003年7月份，炒货行业协会在内蒙古包头市举行业内会议，提议将以葵花籽为原料的瓜子产品的终端售价上提15%;8月，在芜湖金傻子大厦，傻子瓜子有限公司中高层管理者就原材料供应及产品经营问题进行了深入探讨：1、如何正确对待原材料的价格上涨？2、面对新形势，企业在产品经营上需要做怎样的策略调整？

与会者一致认为，傻子品牌正受到前所未有的挑战;产品与市场两大问题同时摆在面前;新形势下的产品经营须重新思考。

瓜子业面临危机时刻

一、行业竞争压力大

运用波特的行业竞争结构模型，结合炒货行业的特征，不难看出)：

1、由于投资小、工艺简单、技术含量低，潜在进入者进入的可能性大;

2、炒货隶属零食类市场，零食类产品涵盖面广，产品的替代者丰富；

3、供应商的讨价能力强；

4、产品附加值低，可塑空间有限，属传统型产品，消费者的讨价还价能力强;

5、行业内的竞争日趋激烈，战略群体分层界面逐步清晰，同一战略群体内的主要竞争对手的竞争力日渐提升。

二、奶油瓜子原料供应链难以承受之重

受自然灾害的影响，导致葵花籽欠收和瓜子籽粒不饱满、有较多瘪籽的情况，使得原材料收购价格上涨幅度加大和产品质量下降。……