张崇琛

古有元日饮屠苏酒之风俗。梁宗懔《荆楚岁时记》云：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒。”其俗至宋时犹存，王安石《元日》诗“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”、陆游《除夜雪》诗“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符”，皆咏其俗。

屠苏酒是一种药酒。“屠苏”原为房屋之名，字本作“”。《广雅》：“，庵也。”《广韵》：“，草庵也。”《太平御览》卷一八一引汉服虔《通俗文》：“屋平曰。”后径写作“屠苏”。如《三国志·曹真传》裴松之注引《魏略》云：“(李胜)为尹，岁除，厅事前屠苏坏，令人更治之。”《宋书·索虏传》：“(拓跋)焘所住屠苏为疾雷击，屠苏倒，见压殆死。”皆用其义。今齐鲁间仍名简易的圆形草屋曰“团瓢”，或曰“草苏”、“屠苏”。

而草庵又因何名“屠苏”呢?此当与“屠苏”之词义有关。《说文》：“屠，刳也。”是“屠”有“割”义甚明。而“苏”，亦可训“取”。《离骚》：“苏粪壤以充帏兮，谓申椒其不芳。”王逸注：“苏，取也。”“苏”之训“取”，犹多指“取草”、“割草”而言。《庄子·天运》：“行者践其首脊，苏者取而爨之而已。”《史记·淮阴侯列传》：“千里馈粮，士有饥色；樵苏后爨，师不宿饱。”裴《集解》引《汉书音义》：“樵，取薪也；苏，取草也。”“苏”也可指柴草，如《文选》载潘安仁(岳)《马督谏》：“木石将尽，樵苏乏竭，刍荛罄绝。”由于古之草庵多取柴草覆盖而成，故“屠苏”遂由“割草”、“取草”、“柴草”之义，而被用作草庵之称。

至于“屠苏”与“酒”发生关系，俗谓古有居草庵之人，曾教闾里以药浸酒医疾，故名其药酒为“屠苏酒”。唐韩谔《岁华纪丽》曰：“元日，进屠苏。”注云：“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里药一贴，令囊浸井中。