崔玲玲

世界卫生组织（WHO）的报告显示：全球每年有近15亿人次患肠道疾病，其中有超过450万人因此而死亡！而中国患胃肠疾病的人数也有近3亿之多，每年死于胃肠病的人数高达30万！

二战结束时，日本人的平均寿命为50岁。而1985年的统计表明，日本已经跻身于世界长寿国之列，女性平均寿命82岁，居世界第一；男性寿命也仅次于冰岛，列世界第二位。新近的调查结果显示，日本百岁老人的数量已经超过两万人。

这两组看似毫不相关的数字其实都在讲述同样的道理：肠道健康关系到你的身体健康。

如果第一组数字让我们触目惊心的话，那么第二组数字中发生在日本的巨大变化则会给我们以深刻的启示，这一变化固然与日本民族的饮食习惯有关，但20世纪80年代以来光冈知足教授在日本推广倡导的肠内健康运动也起了至关重要的作用。日本人的长寿正印证了中国古人的一句话：欲得长生，肠中常清，欲得不死，肠中无滓。（王充《论衡》）难怪光冈先生的大作《肠内革命》一推出就风靡日本，狂销500万册。

依据大量的数据和事例，《肠内革命》提出了一个崭新的命题：便秘、腹泻是导致提早老化的现代病。在此基础上，作者分析了肠内疾病的形成原因。原来，人的肠道内栖息着100多种细菌，这些细菌有好坏之分，健康的人是处于好细菌较多的状态，即能保持肠内细菌的平衡。然而，由于人身体老化，健康欠佳，饮食、环境的变化，工作压力过大等原因，极易引起肠内坏细菌的增加，污染肠道。而肠内脏污恰恰是导致便秘、腹泻乃至大肠癌或提早老化的“罪魁祸首”。对付肠内疾病，作者认为最好的方法就是增加好细菌尤其是双歧杆菌的数量。因为这种细菌能形成有益人体的乳酸或醋酸，抑制坏细菌的繁殖，减少其产生的有害物质，从而去除肠内脏污，达到健肠、美容、长寿“三位一体”之功效。书中还特意介绍了有效增加双歧杆菌的方法——运用大豆低聚糖的“肠内洗涤法”，并向读者推荐了15种健康食谱，据说这些食谱已成为日本家庭的“餐桌常客”。

这本书文字通俗易懂，生动形象，一改过去医学书籍的深奥晦涩，将复杂严肃的医学知识用生动有趣的语言表达出来。全书从头至尾穿插了大量的表格、图形、漫画以及照片辅助说明等内容，使全书既具备了高质量的科学性，又保持了通俗的适用性。

《肠内革命》[日]光冈知足著林国彰译海南出版社2003.8定价：12.00元