赵继鹏

（阳泉市动物疫病预防控制中心 山西阳泉 045000）

全封闭高密度蛋鸡养殖模式因其自动化程度高，入门技术要求低，单位用工人数少越来越受到广大养殖者的青睐。而单栋养殖量也从原来的1 万～3 万，一路上升到10 万只以上。单栋养殖密度的迅速上升，对舍内环境控制技术提出了更高的要求。通风作为环境控制的关键因素，如何精准调控，如何平衡通风换气与温度、湿度的矛盾成为当前蛋鸡养殖者必须学习的关键技术。

1 全封闭高密度蛋鸡舍通风的重要性

全封闭蛋鸡舍大多采用钢架结构设计，外层采用保温彩钢材料，密封性好又保温隔热，采用机械负压通风保持室内空气清新，采用人工光照代替自然光照，营造一个温暖舒适的蛋鸡生长环境。在这样的环境下，通风是保持空气流通，氧气交换的唯一措施，所以做好舍内通风是维持人工环境的首要因素。

2 主要通风方式

全封闭鸡舍通风方式一般分为四种：分别是最小循环通风、横向通风、混合通风和纵向通风[1]。最小循环通风和横向通风一般适用于寒冷的冬季，室外气温在0 ℃以下，通风主要用于室内外空气循环，排出有害气体，保障养殖动物必要的氧气需要。混合通风适用于春秋两季，昼夜温差较大，通过纵向和横向相结合的通风方式，达到降温及时、换气迅速、室温均匀的目的。纵向通风主要用于夏季炎热天气，通过大能量快速空气流动促进快速散热，再配合降温水帘使用，保障温度维持在适宜范围。

3 实验鸡场基本情况

笔者用于开展技术验证的鸡场位于山西中东部，为存栏40 万只全封闭蛋鸡养殖场，3 栋产蛋鸡舍1 栋育雏鸡舍，单栋存栏10 万只。产蛋鸡舍长110 m，宽16 m，高7.2 m，采用单列6 层宽体蛋鸡养殖笼，每笼长、宽、高分别为60 cm×65 cm×50 cm，每笼根据蛋鸡品种不同可养殖8～10 只。整个鸡舍分上下两层，1～3 层鸡笼为下层，4～6 层鸡笼为上层。舍内采用全自动集成环境控制系统，集自动喂料、集蛋、通风、清粪和光照调节为一体，同时可以自动收集每日饲料、饮水、产蛋等相关数据，形成生产记录。所有环境控制参数均可根据养殖场实际人为修改调节，便于优化环控指标，实现精准调控。

4 冬春季全封闭鸡舍通风要点

4.1 注意通道温度与笼内温度的差异

根据自动环控系统自动调节原理，所有环控措施的实施均以满足某些条件为前提，其中环境温度就是通风调节的基础数据之一。在生产实践中发现，作为基础采集数据的室内温度主要由悬挂于通道上方的12 个温度传感器提供，而通道温度与养殖动物实际位置的笼边温度有明显差距，对实时精确调控产生很大影响。

为此笔者设计在1 栋蛋鸡舍内采集实时温度数据进行测试[2]，上下两层温控探头分布如下图，每层48 个，两层共计96 个（图1）。

图1 实验鸡舍通风设施布局及温度测试点位分布图

经过汇总整理，发现：笼内最高温度为25.70 ℃，最低温度为23.40 ℃，平均温度为23.93 ℃；通道最高温度为21.3 ℃，最低温度为17.8 ℃，平均温度为18.88 ℃。蛋鸡笼内与通道温度差值为5.05 ℃。

究其原因，笔者认为与层叠笼粪带隔在上下层笼之间，极大地阻断了空气流通通道，造成气流不畅导致。为解决这一问题，笔者根据实际测的温差数据，确定以4 ℃为补偿值对通道温度数据进行校正，校正后数据作为通道温度调控基础数据供系统使用。同时，为消除舍内上下层笼边温度差，充分利用侧墙风机加强横向通风，调整舍内空气的流向，实现舍内温差保持在2 ℃范围内。

4.2 通风小窗要分段控制

通风小窗的开度可根据温度及通风量的需求进行人工设置，设置开度大小以百分比表示，0%度为全闭，100%为小窗挡板开到90°位置，在设置小窗开启大小时，系统允许设置一个百分比自动修正值，以便小窗开度与通风量出现不匹配时进行系统自动修正，以便维持舍内负压。

对通风小窗的控制，在不同的环控系统中有不同的控制模式，有的系统对通风小窗的开启度只有一种控制模式，即一侧所有小窗在某个运行模式下开启度为统一标准，开度大小一致，不能作单个调整。而此次实验鸡场所使用的环控系统支持两侧通风小窗三段式调节功能，即左右两侧66 个通风小窗平均分为三等份，每22个小窗编为一段，共分前、中、后三段，每段开启角度可任意调节，前端7 个通风小窗独立控制开启度，分段式调节通风小窗开启度，可以有效地控制进风流向、大小，有利于有针对性地解决了舍内前中后三段温度不均衡的问题。

4.3 制定不同的通风单元精准调节室温

为保证室温的相对稳定，根据当地的气候特点将通风小窗的开闭、开启大小、风机开启位置、运转时间、是否进行修正等参数组成不同的通风调控单元，以基础温度17 ℃为基准，每增加0.5 ℃确定为一个通风单元，共建立20 个通风单元，分别应对不同的温度调控等级。20 个通风单元，又可分为三个等级：1～3 单元为基础循环单元，主要在寒冷季节用于保障空气流通，排出有害气体和保持舍内温度；4～10 单元为常规通风单元，通风方式多为混合通风，适用于春秋两季，昼夜温差较大，使用混合通风模式便宜于日间降温，夜间保暖，同时纵向、横向混合通风有利于舍内空气快速流通和混匀，使舍内温度差保持在非常小的范围；11～20 单元为降温通风单元，通风方式多为纵向通风，适用于夏季炎热天气，配合水帘使用可有效降低夏季舍内温度。

每个通风单元的开启，均以温度高低作为触发条件，循环周期为300 s。根据不同触发温度，设定本单元风机开启位置、通风小窗大小、风机运转时间和间隔时间，每个周期结束系统自动判断是继续运行本单元程序，还是跳转至下一通风单元运行。

4.4 温湿度调控与通风

湿度对家禽的影响在夏季高温和冬季寒冷季节表现较为明显，当温度适宜时，湿度对家禽影响反而比较小。笔者所在的实验鸡场位于山西中东部，属典型温带季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。

通常情况下，夏季高温时如果湿度过大会阻碍鸡体散热，造成热应激；冬季寒冷季节湿度过大会造成鸡体失热加快，采食量增加，抵抗力降低，极易引发动物疫病流行。为平衡温度、湿度和通风之间的关系，将冬季湿度指标定为50%，根据温度高低分别采用自动调节和定时调节两种模式来平衡温度与湿度之间的关系。当湿度过低，温度较高时，使用自动调节模式，以持续喷雾方式增加舍内湿度，保证温湿度均在较为合适的范围；当因湿度调节导致温度不能维持设定指标值时，以牺牲湿度指标为前提，优先保证温度指标要求。在夏季高温高湿季节，湿度调节以加强通风，和减少水帘使用来降低舍内湿度，但降温依然是优先保障条件。

4.5 维持蛋鸡舍的负压环境

维持负压环境是保障快速通风换气的先决条件（实验鸡舍负压要求在-20～-25 Pa）[3]。负压环境的保持要求鸡舍要有良好的密封性能，包括鸡舍外墙、通风小窗、水帘挡板、出粪地沟、人员出入口等。鸡舍建成以后，要对各环节进行密封性测试，外墙连接处如有漏风要进行堵漏，人员出入口要建设缓冲间封闭，通风小窗和挡板要加密封条密封，出粪地沟，在不出粪时要用挡板封严，水帘挡板在寒冷季节要进行锁死密封，必要时进行打胶处理以确保舍内负压状态。此外，保持出风量略大于进风量也是维持负压状态的必要手段。

5 结语

全封闭高密度蛋鸡养殖是一个技术含量非常高的系统工程，尤其是全面进入自动化阶段以后，单栋养殖量会越来越大，高密度养殖必然带来更加严格的环控挑战，而作为环控基础的舍内通风技术将随着技术的发展更趋于系统化、精细化、简单化，这就需要投入更多的精力研究和探讨环境控制的诸多问题，以科技创新全面推动生产效益的不断提升。■