兰红烨　　李扬　　罗文熹　　朱梅　　谢佳　　刘琳

［摘 要］团队怀着方便大学生群体、服务社会、提升自我的初心，依托大学生创新创业训练项目，提出了“智选美食——高校数字化食堂就餐服务”项目。基于对在校大学生、高校后勤服务集团工作人员的问卷调研与采访，探讨了项目的可行性，对项目进行了SWOT分析，完成了“智选美食”小程序的设计与研发，实现了“智选美食”的初步功能。该项目将有效解决高校食堂目前存在的学生打饭拥挤、食堂食材浪费、后勤管理混乱等问题，为进一步打造现代化高校食堂奠定基础。

［关键词］数字化食堂；创新创业项目；“智选美食”小程序；调查问卷

［中图分类号］ G64 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 2095-3437（2023）20-0141-04

近年来，为全面贯彻落实“建设创新型国家”发展战略，各高校越来越重视大学生创新创业教育，提倡创新实践。

依托全国大学生创新创业训练项目，团队提出了“智选美食——高校数字化食堂就餐服务”项目（以下简称“智选美食”项目）。项目组制作了一个小程序——“智选美食”，学生可以在手机上通过该小程序直接下单或提前预订食堂餐食。这样的方式，首先避免了学生长时间排队点餐，让学生也能更加直观、全面地浏览学校食堂的所有菜品；其次，“智选美食”小程序可实现实时的数据统计，方便食堂经营管理者计划次日食材采购，减少浪费；最后，便捷的点餐方式也节省了人力，减轻食堂工作人员的工作压力。

一、项目的可行性调研

团队针对学生、学校后勤相关工作人员分别设计了可行性调查问卷，探讨实施“智选美食”项目的认同度与可行性。

（一）对学生群体的调查研究

首先对本校学生进行问卷调查，共收回327份有效问卷，通过分析问卷发现以下现象：

①由于难以完全、清楚地看见食堂橱窗内的菜品，学生对学校菜品了解度严重不足；

②大部分学生认为食堂十分拥挤，经常排长队打饭，且容易出现排到自己后没有饭菜的情况；

③大部分学生认为食堂有必要开设评价互动平台，让大家能及时有效地维护自身权益；

④大多数学生希望实现未到食堂就能提前点餐的服务。

（二）对学校后勤相关工作人员的调查研究

本项目针对食堂就餐人流量情况、工作人员的工作量、传统点餐和线上自助点餐优缺点对比等方面对学校后勤服务集团餐饮服务中心的管理人员与工作人员进行了问卷调查，以探究学校后勤相关工作人员对“智选美食”自助点餐小程序推行的态度。调查共回收62份有效问卷，经分析问卷得到以下看法：

①大多数后勤相关工作人员认为就餐时段食堂十分拥挤；

②大多数工作人员认为现在工作量很大，希望减轻工作压力；

③大多数工作人员认为采取线上自助点餐方式很有必要。

“智選美食”项目旨在把传统食堂转型为“智能食堂”。对于广大学生来说，首先，能全面展示餐品，完全实现可视化，有效帮助学生了解学校的菜品情况，为学生提供更多选择的机会；其次，能大大减少学生排队点餐时间；最后，可轻松实现用户评价功能，学生在维护自身权益的同时，能向后勤餐饮服务中心提供建议，使食堂环境、卫生等愈发完善。总体来说，高校食堂自助点餐模式推广运用具有可观的前景。

二、项目的SWOT分析

对本项目，团队从优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）和威胁（Threat）四个方面进行SWOT分析，如下所示：

三、项目实践

（一）总体战略目标与规划

小程序完成基础开发工作，具备基本的点餐、评价等功能后，将选定一个食堂开启市场试点，在使用过程中收集商家与用户的使用体验，再优化推出新版本，直到商家与用户趋于满意。至此，小程序便完成了市场化开发。之后，就可进行推广计划。全国的国企、机关单位、医院、中小学等单位的食堂，都可作为本项目的推广目标，争取迅速占领市场份额。在后期的推广过程中，如果时机成熟，可以寻找投资人，聘用人才，完成产业升级。

（二）“智选美食”小程序的设计

1.小程序基本功能

小程序的基本功能见图1。

2.小程序的扩展功能——智能语音小助手

微信小程序以其无需安装、用完即走的便捷性斩获各大高校师生的喜爱，其在校园市场的影响力和活跃度日益增强，“智选美食”正是以微信这一超级流量平台为入口的自助点餐小程序。但是，目前大多数小程序的功能仅局限于用户与平台文字化交互，无法满足用户更高的需求。针对传统的微信小程序无法与用户更好地交互等问题，“智选美食”致力于结合人工智能技术实现人机交互服务和智能AI与服务端相结合，即提供智能语音咨询助手——小智的智能服务。如此一来，用户与平台的交流更加语义化，同时便于统计学生就餐数据、分析用户饮食情况、接收用户反馈信息等。例如，根据营养健康分析为用户智能推荐菜单，从而为学生的健康饮食生活提供便利。

3.小程序的设计

小程序将以用户体验为核心、参考现有成熟的点餐模型来设计，例如KFC点餐小程序，尽量贴合用户原有的使用习惯，让用户使用起来得心应手。在商户方面，将会结合商户原来的经营模式来设计适合于食堂点餐的使用模式，为食堂特殊化场景设计能够解决误领、无人领、统计、叫号、校验等问题的小程序。

（三）“智选美食”小程序的研发

1.平台选择

从用户入手考虑，微信具有巨大的用户基数，开发者平台提供云开发服务，可以不用另行购买服务器，并且省去了搭建环节，十分便捷；微信小程序体积小，功能强，响应迅速，几乎达到随开随用、随点随响应的程度，对于系统稳定运行有极大的帮助。

2.前期准备

提交基础信息，向腾讯官方申请小程序商户账号与公众号账号；申请开通云服务，并且购买适合此项目的套餐。

3.小程序开发

首先完成小程序前端开发，将程序框架展现出来，在程序框架的基础上添加消息接口、数据链路、逻辑功能等；对小程序进行黑盒测试与白盒测试，确保各逻辑功能正常；邀请若干名用户，体验开发完成的小程序，提出建议与意见，进入再次开发。

（四）“智选美食”小程序的现阶段功能

1.登錄界面

可以采用手机号码注册登录，也可以使用微信账号授权登录。

2.“首页”界面

包含食堂部分信息以及热销菜的推送，在最上方设置了流动图片作为广告位点，为商家打广告的同时给程序带来赞助费用（见图2）。点击“开始订餐”后，出现各个食堂选项，选择后呈现不同美食参考图及价格供学生做选择（见图3）。

3.“社区”界面

主要是学生们用餐后的评价与建议展示区域，为其他学生以及商家提供参考和建议，利于学生选择美食，也利于商家改善餐品或增加食材量等参考，形成良性循环，具体展示见图4。

4.“我的”界面

包含了用户个人信息、饮食记录和健康分析（见图5）。

5.储物柜放餐

当学生点击“不能及时取餐”后，商家将做好的食品放置在具有保温、杀菌功能的储物柜中，放置时间设置为15分钟。若出现超时情况，按超出时长收取规定费用，避免长时间占用（见图6）。

四、总结

“智选美食”项目将互联网技术与高校食堂结合，具有创新性，能够实现食堂的数字化管理，为国家减少在食堂方面因预估不准确造成的浪费，为广大学生群体实现健康大数据分析。同时，该项目存在巨大的市场、利润和发展空间，可以促进大学生、食堂、学校三方共赢，推动社会进步。综合考察项目发展战略和规模扩张策略的合理性、可行性发现，“智选美食”项目具有巨大的市场需求，广阔的发展前景，且现有成熟的互联网技术为其实现提供了坚实的保障。由此可见，该项目可以全面实施，造福社会。

［ 参 考 文 献 ］

[1] 徐进军，王忆，张民伟.连续监测数据的时频分析及程序设计[J].工程勘察，2006（1）：55-60.

[2] 郭昕鸣，谭征宇.基于情境感知的O2O小程序设计策略研究[J].包装工程，2020，41（16）：210-217.

[3] 刘惠燕.新一代信息技术赋能数字乡村高质量发展研究[J].西南林业大学学报（社会科学），2023，7（3）：9-14.

[4] 张丹，吴良.基于图像法的食品浪费监测和调查方法：以北京典型食堂为例[J].自然资源学报，2022，37（10）：2572-2582.

[5] 康家贵，文菊，李瑞鹏，等.大学生创新创业项目的实践与收获：以“艺术服装租赁进校园”为例[J].进展：科学视界，2022（10）：30-32.

[6] 王金斌，谢汉，邱宇涵，等.大学生创新创业项目团队的知识异质性对团队创造力的影响：团队学习的中介作用[J].荆楚学刊，2022，23（1）：90-96.

［责任编辑：雷 艳］