旷碧峰 刘文果 闵岳灵

（1.湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南 衡阳421001；2.湖南省衡阳市珠晖区农业农村局，湖南 衡阳421002）

金甲岭萝卜为湖南省衡阳市珠晖区地方特色农产品，在珠晖区种植历史悠久。金甲岭萝卜肉质根长圆柱形，表皮光滑，根须少，肉质洁白，脆爽味甜，金汁无渣，含粗纤维0.2～0.8 g/100 g、锌0.45 mg/100 g、钾160 mg/100 g、可溶性糖1.6 g/100 g，营养价值较高，炒、煮、蒸、炖、生食皆宜，加工后产品品质好，风味佳，深受广大消费者欢迎。2003年金甲岭“鸡萝卜”荣获中国湖南第五届（国际）农博会银奖和最畅销产品奖，2018年获北京优质农产品博览会金奖，同年获中国农业农村部授予的地理标志保护产品称号。

1 珠晖区金甲岭萝卜产业发展的现状

1.1 地理标志地域保护范围

金甲岭萝卜农产品地理标志地域保护范围为湖南省衡阳市珠晖区茶山坳镇金甲村、樟木村、堰头村、农林村、黄洲村、大昌村、黄桥村、合兴村、古城村、秧田村、金甲岭农场等11个村（农场），地理坐标位于东经112°40'17″～112°43'57″，北纬26°58'5″～27°1'52″，地域保护总面积3 100 hm2。

1.2 产业优势

（1）气候条件。珠晖区为亚热带季风性湿润气候，温度适宜，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均日照时数1 531.7 h，常年平均气温18.1℃，无霜期301 d，年平均降雨量1 610.6 mm，相对湿度较高，是金甲岭萝卜生长最适宜区域。（2）土壤地貌。珠晖区沙质黄壤土分布广泛，土质细腻疏松，无沙石和杂质，排水性好，保水保肥能力强，不板结，pH值5.7～6.2，有机质含量高，有效氮、有效硼含量丰富，非常有利于金甲岭萝卜的生长。（3）水文情况。珠晖区湘江环绕，素有茶山半岛之称，河流、水库、池塘等水域面积有70.21 km2，丰富的水资源为金甲岭萝卜生产基地提供了便利的灌溉条件。

1.3 发展概况

近年来，珠晖区政府把发展金甲岭萝卜产业、促进其一二三产业融合作为全区农业工作的重点，确定金甲岭萝卜为“一县一特、多县一特”主导特色产业。目前金甲岭萝卜在珠晖区已初步形成了规模化种植、产业化经营的发展态势，种植面积和产量快速增长，生产面积达3 100 hm2，年总产量达11.63万t，产品远销长沙、广州、北京等地；金甲岭萝卜种植大户有300多户，以种植与加工为主的农业公司、专业合作社有30余家，形成了力丰、杰康、仙碧、波哥等一批萝卜深加工企业产业群；采用“公司+合作社+基地+农户+贫困户”的经营模式，构建了完整的萝卜产业链，创建了区域公共品牌，产品品质得到提升。随着人们生活水平的不断提高以及对食品安全的关注，生产无公害、绿色、有机金甲岭萝卜以满足消费需求是金甲岭萝卜产业的发展趋势，珠晖区政府近3年内将保持金甲岭萝卜的种植面积，争取年产量平均增长20%以上、从事金甲岭萝卜产业的农户超过4 000人以上、人均增收6 456元/年以上。

2 金甲岭萝卜的栽培技术

2.1 品种选择

选用适宜当地栽培的白玉青、广东南畔洲、马耳早等白萝卜品种。

2.2 地块准备

选择地势平坦、光照良好、土层深厚、排灌方便的地块，土质以富含有机质、疏松肥沃的沙质黄壤土为宜，前茬避免十字花科作物。前茬收获后，施充分腐熟农家肥1 000 kg/667 m2或有机肥500 kg/667 m2，结合整地深翻20～25 cm，开沟筑畦，畦面宽110 cm，沟深25～30 cm。

2.3 播种

8月下旬～10月初播种，用种量0.4～0.5 kg/667 m2，条播或穴播。条播的，行距40～45 cm，株距30～35 cm，播种沟深2.0～2.5 cm，播后覆土并整平畦面；穴播的，穴距20～22 cm，穴深1.5～2.0 cm，每穴播2～3粒种子，播后覆土并整平畦面。

2.4 田间管理

2.4.1 间苗定苗

幼苗出土、子叶展开时，间去弱苗及生长过密的苗；第2片真叶长出时，间去弱苗、病苗、杂苗；3叶1心时定苗，保持株距22 cm，留苗5 500～6 000株/667 m2。

2.4.2 中耕除草与培土

结合间苗进行中耕除草，中耕宜浅不宜深，将沟内土壤培于畦面即可。

2.4.3 水分管理

选洁净、无污染水灌溉。幼苗期控制水分，促进金甲岭萝卜的直根深入土层；萝卜莲坐期需水量增多，应适量灌溉；肉质根生长盛期应充分、均匀供水。

2.4.4 追肥

视植株长势、土壤条件、天气等情况追肥。苗期至破肚期，以控肥为主，忌过量施用氮肥。整个生育期共追肥2次。蹲苗结束后进行第1次追肥，结合淋水施尿素（N含量46%）5 kg/667 m2；肉质根生长盛期进行第2次追肥，穴施硫酸铵15～20 kg/667 m2、硫酸钾复合肥15～20 kg/667 m2，施肥后覆土。

2.5 病虫害防治

金甲岭萝卜病虫害较少，病害主要有软腐病、黑腐病和花叶病等，虫害主要有蚜虫和黄曲条跳甲等。坚持预防为主、综合防治的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，科学合理地采用化学药剂防治。应严格按照《农药安全使用标准》《农药合理使用准则》的要求，禁止使用剧毒、高毒、高残毒或有“三致”作用的药剂，优先选用低毒或生物源农药、植物源农药、矿物源农药，做到防治到位、喷施得法。严格掌握用药安全间隔期，采收前15 d内不得使用农药。

2.5.1 农业防治

用种子质量0.3%的50%福美双拌种进行种子消毒，实行轮作倒茬，深耕晒垡，加强中耕除草，清洁田园。

2.5.2 物理防治

采用防虫网隔离、人工捕杀等措施防治害虫，或用黄板、蓝板、杀虫灯、糖醋液等诱杀害虫。

2.5.3 化学防治

整地时撒石灰75～100 kg/667 m2进行土壤消毒防治软腐病等土传病害；软腐病、黑腐病和花叶病发病初期，可用65%代森锌可湿性粉剂250～370 g/667 m2（500～600倍液）或47%加瑞农可湿性粉剂93～124 g/667 m2（700～800倍液）防治，每隔7～10 d喷施1次，连喷2～3次。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂15～20 g/667 m2（2 000倍液）或0.2%甲氨基阿维菌素45 g/667 m2（1 500～2 000倍液）防治，黄曲条跳甲可用40%乐斯本乳油50～75 mL/667 m2（1 000～1 500倍液）或2.5%功夫乳油30～40 mL/667 m2（2 000～3 000倍液）防治。

2.6 采收

11月中旬，金甲岭萝卜肉质根膨大时即可根据市场行情分批采收，可采收至翌年2月。