李 清 张杨文 叶榕弟 陈仕朋 华树妹

（福建省三明市农业科学研究院，福建 三明365509）

鲜食玉米，又称鲜食型玉米、蔬菜玉米或水果玉米，为乳熟期采摘的青嫩果穗，可直接食用或用于加工，有甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米和笋玉米等品种[1～3]。鲜食玉米具有生长周期短、复种指数高、田间管理相对简单、种植成本较低、经济效益较高、营养丰富、风味独特等优点，深受广大种植者和消费者的欢迎[4]。

近年来，由于市场需求的增加以及农业产业结构的调整，福建省三明市的鲜食玉米种植面积和种植规模不断扩大，鲜食玉米产业呈现快速发展的态势，但鲜食玉米种子市场并不规范，存在品种多、乱、杂的现象，严重影响了种植者的经济效益[5～6]。为此，我们于2019年引进9个鲜食玉米新品种开展品种比较试验，以期筛选出适合三明地区种植的优质高产鲜食玉米新品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试鲜食玉米品种有德福双色超甜（市售）、金耕甜1号（市售）、美玉甜007（市售）、石甜玉1号（市售）、先甜90（市售）、中农甜488（市售）、中甜300（市售）、粤甜16（市售）、闽甜6855（福建省农业科学院作物研究所提供）。以粤甜16为对照。

1.2 试验方法

试验设在福建省三明市农科院旱作研究所基地（位于沙县富口镇白溪口村），试验地为沙壤土，土壤质地疏松，肥力中等，地势平坦，排灌方便。2019年3月14日深翻耕犁，3月15日整地筑畦，3月16日播种，每穴播3粒种子，每畦种植1行，行距90 cm，株距24 cm，种植密度3 000株/667 m2。播种时在两穴间穴施复合肥（15-15-15）45 kg/667 m2，其他田间管理措施按常规。4月15日间苗定苗。每个品种为1个处理，每个处理种植5畦，畦长4 m，重复3次，随机排列。

1.3 调查统计方法

调查各参试鲜食玉米品种的生育期；采收时在每个处理中间3畦连续取10株进行考种[7～8]，调查株高、穗位高、穗上节数、穗下节数、雄穗长度、穗长、穗粗、秃尖长、穗行数、行粒数、粒色、轴色、百粒重等指标；采收期，每个处理采收20株进行测产。采用Excel软件和SPSS软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 各参试鲜食玉米品种的生育期

各参试鲜食玉米品种的生育期见表1。

由表1可知，各参试鲜食玉米品种的生育期为83～89 d，相差不大。其中先甜90的生育期最长（89 d），较粤甜16（ck）多5 d；美玉甜007和中农甜488的生育期较短（均为83 d），较粤甜16（ck）少1 d。

2.2 各参试鲜食玉米品种的农艺性状

各参试鲜食玉米品种的农艺性状见表2。

表2 各参试鲜食玉米品种的农艺性状

由表2可知，先甜90植株最高（255.33 cm），中农甜488植株最矮（208.33 cm）；粤甜16（ck）穗位最高（119.22 cm），中农甜488穗位最低（64.78 cm）；各参试鲜食玉米品种的穗上节数为6.20～7.67节（差异不大），穗下节数为5.33～8.22节（差异较大）；各参试鲜食玉米品种的雄蕊长度为30～38 cm，花丝颜色均为黄绿色，株型均为半紧凑型。

2.3 各参试鲜食玉米品种的果穗性状

各参试鲜食玉米品种的果穗性状见表3。

表3 各参试鲜食玉米品种的果穗性状

穗长、穗粗、秃尖长、穗行数、行粒数、籽粒色泽等是衡量鲜食玉米商品性的重要指标。由表3可知，美玉甜007的穗棒最长（21.87 cm），其次为闽甜6855（21.60 cm），德福双色超甜最短（18.40 cm）；德福双色超甜的穗棒最粗（5.51 cm），中甜300的穗棒最细（4.84 cm）；中农甜488无秃尖，粤甜16（ck）、德福双色超甜、闽甜6855秃尖较短（0.23～0.65 cm），石甜玉1号、先甜90、中甜300、美玉甜007的秃尖较长（1.19～1.37 cm），金耕甜1号秃尖严重，秃尖长为2.44 cm；各参试鲜食玉米品种的穗行数为12.00～18.40行，差异较大，其中美玉甜007的穗行数最多，金耕甜1号穗行数最少；各参试鲜食玉米品种的行粒数为30.67～36.73粒，差异较小，其中金耕甜1号行粒数最少，美玉甜007行粒数最多；中农甜488的百粒重最重（47.87 g），先甜90的百粒重最轻（34.73 g）；各参试鲜食玉米品种的穗形均为长筒形，轴色均为白色，除德福双色超甜的籽粒颜色为黄白双色外，其余品种均为黄色。

2.4 各参试鲜食玉米品种的产量

各参试鲜食玉米品种的产量见表4。

表4 各参试鲜食玉米品种的产量

由表4可知，中农甜488、闽甜6855和中甜300产量较高，分别为1 408.50 kg/667 m2、1 381.50 kg/667 m2和1 359.00 kg/667 m2，分别较粤甜16号（ck）增产33.38%、30.82%和28.69%；德福双色超甜、美玉甜007、石甜玉1号和先甜90的产量分别为1 189.50 kg/667 m2、1 209.00 kg/667 m2、1 260.00 kg/667 m2和1 237.50 kg/667 m2，较粤甜16（ck）增幅10%～20%，金耕甜1号产量为1 144.50 kg/667 m2，较粤甜16（ck）增产8.38%。

3 结论与讨论

通过对9个鲜食玉米品种的生育期、主要农艺性状、穗棒性状、产量等指标进行综合比较发现，各参试鲜食玉米品种中，中农甜488和闽甜6855产量较高，且穗形美观、籽粒排布整齐、籽色鲜艳、商品性优良，具有较高的推广价值，适宜在三明地区大面积种植；中甜300虽产量较高，但穗棒秃尖较长，商品性较差，推广价值不大。

本试验玉米生长早期，三明地区气温较低，部分参试鲜食玉米品种出苗率较低，苗势较弱；后期雨水较多，部分品种授粉受精不良，出现缺粒、秃尖等现象。可能受气候条件影响，部分参试鲜食玉米品种未完全表现出该品种性状，需进一步开展相关试验验证。