阿米娜·玉苏甫

(新疆农业职业技术学院 ， 新疆昌吉831100)



我国农户肉鸡养殖安全用药法规认知的影响因素

阿米娜·玉苏甫

(新疆农业职业技术学院 ， 新疆昌吉831100)

为保证畜禽及其产品安全，我国《畜牧法》、《兽药管理条例》在用药记录、违规用药方面做出了详细的规定，要求养殖过程中不仅要使用质量合格的兽药，严禁使用假劣兽药和国家规定禁止使用的药品，而且要严格执行停药期等相关规定。养殖户是兽药使用的主体。他们对法律认知会影响他们的遵守程度。只有农户对法规认知清晰，才能使他们采取安全兽药。因此，为避免养殖户盲目的用药行为，有必要了解他们对养殖安全用药的认知及其影响因素，这对确立理性的用药观念，有效开展防疫和安全生产发挥重要的作用。

学者对农户安全用药行为进行了研究。性别方面，刘万利等[1]发现，男性养猪户比女性更倾向于采用安全兽药。年龄方面，吴秀敏[2]发现，随着年龄增长，养殖户不愿采用安全兽药。家庭人数方面，吴林海等[3]认为，家庭人数越多，能降低人用药替代兽用药的可能性。养殖年限方面，王海涛[4]发现，随着养殖期限增长，农户倾向于采用安全生产。养殖收入方面，吴林海等[3]也发现，养殖收入占家庭总收入比重越高，养猪户倾向于不遵守休药期的相关规定。养殖规模方面，张跃华等[5]发现，随着养殖规模增大，农户越倾向于采取生物安全措施。王瑜[6]发现，养殖规模对农产品质量安全的法规认知起到正向作用。综上所述，学者已从个人特征、养殖特征等方面进行了实证分析，然而，当前研究似乎较少对养殖户的安全用药法规认知影响因素进行剖析，因此，本文拟以有序probit模型进行剖析。

1 数据来源

根据我国北方白羽肉鸡的生产特征，选择河北、吉林、山东3个白羽肉鸡生产大省，根据《中国畜牧业统计年鉴》，2011-2013年，山东、河北、吉林的产量都稳居全国第1、第9和第10。2015年6-7月，以简单随机抽样的方法，调查了3省共178个商品代肉鸡养殖户。通过检查问卷，剔除关键信息遗漏和明显不合逻辑的无效问卷24份，获得154份有效问卷，有效回收率达86.52%。样本分布情况为：吉林省26个、河北省71个、山东省57个。

2 分析方法

认知程度可分为5种层次：非常不了解是指根本没听说过或学习过内容；不了解是指听过但不知道具体内容；一般是指知道基本情况；了解是指知道大部分情况，但不完全了解；非常了解是指知道全部情况，养殖户对安全用药法规的认知为非连续有序变量，故采用多元有序Probit模型，用于评估有序因变量与一系列的自变量之间的关系[7]。模型的形式为：Pr(xj=i)=Pr(ki-1<β1x1j+β2x2j+…+βkxkj+uj≤ki)

j=1,2,…i

xj为观察值概率，在割点k1,...kI-1,范围内，uj符合正态分布，β1,β2,… βk 为被估计参数。

影响变量的定义、赋值、预期影响方向参考已有文献。如表1所示，北方养殖户对安全用药法规的认知处在一般和了解之间，这说明，他们对法规的认知还不算了解。

3 结果与分析

在154个样本中，9成以上为男性养殖户，青年人和中年人的比例相当，初中水平占60%以上，其次是高中专文化水平，接着是小学、大专大学，可见，初中文化水平是养鸡户的大体水平。从业养殖的时间一般在5年以下。家庭人数一般3-5人。养殖收入占家庭总收入比重在50%以上的占 90.26%。一半以上养殖户饲养2 000-9 999只肉鸡，以小规模养殖为主，养殖户加入合作社、公司等产业组织的人数较多，占6成以上。

3.1 不同年龄和养殖规模的养殖安全用药法规认知 年龄方面，39岁以下的青年农户和40-59岁的中年农户对养殖安全用药法规的了解比重较高，分别达到62.50%和51.43%。虽然老年农户在非常了解方面比其他年龄段比重相对较大，但60岁以上的老年农户对养殖安全用药法规主要集中在一般认知上(58.33%)。可以看出，青年农户对养殖安全用药法规了解的比重大于中年和老年农户。因此，初步判断，随着年龄的增长，养殖户对法规的了解程度呈下降状态。 规模方面，散养户对安全用药法规的了解程度比重相对较高，但缺乏非常了解。随着养殖规模增长，特别是50 000只以上大规模养殖户，对法规的了解比中小规模农户的比重要高，尤其在非常了解方面。因此，养殖规模越大，农户对安全用药法规的认知程度越高。

表1 变量描述性统计

3.2 模型估计结果及分析 通过检验，6个自变量不存在较高的相关性(<0.5)。然后，运用Stata11.0对154个调查样本进行有序probit模型分析，为消除异方差，采用稳健标准误进行估计，结果见表2所示。

3.3 个人特征方面 年龄通过5%水平的显著性检验，系数为负，与吴秀敏[2]的研究结论一致，这表明，随着养殖户的年龄增长，他们由于学习能力的下降和保守思想的形成，对养殖安全用药法规的认知较为淡薄，而年轻养殖户易于接受新思想，且触犯法规的机会成本较高，因而对法规的认知程度较高。然而，性别和家庭人数未通过显著性检验，这或许是因为，性别区分和家庭人数多少并不是增强农户养殖安全用药法规认知的必要条件。

3.4 在养殖特征方面 养殖规模通过1%水平的显著性检验，系数为正，与学者张跃华等[6]和王瑜[7]的研究结论相同，这表明，如果养殖户饲养的牲畜量越多，经营管理的难度增大，同时受到社会监督和政府监管的程度越高，因此养殖户从内在需求和外在压力的情况下，对养殖安全用药法规认知程度越高。然而，养殖年限和养殖收入占比未能通过显著性检验。这可能是因为，农户的养殖年龄越长，如果存在投机行为而侥幸未受到惩处，则不利于提高他们对养殖安全用药法规的认知。同样，养殖户的农业收入比重越高，依靠养殖为收入来源，但由于没有机会接触到相关的法律和法律学习，对用药法规的认知仍可能较为淡薄。

表2 有序probit模型估计结果

注：*、**和***分别表示在10%、5%和1%显著性水平下显著

4 结论及政策建议

养殖户需要对兽药安全使用法规进行了解，才能保障养殖安全和食品安全。基于北方3个省154个肉鸡养殖户的数据，采用有序probit模型实证分析发现，年龄和养殖规模两个因素对养殖户的安全用药法规认知起到正向显著的影响。因此，根据结论，拟提出如下政策建议。

4.1 加大对年龄大的养殖户的法规宣传力度 在养殖群体中，老年养殖户占一定的比例，因此，为避免兽药的滥用或盲用，要对老年养殖户进行法律法规的宣传和教育。一方面，采取农村老年人能够接受的媒体方式，如广播、电视等进行安全用药法规的宣传，提高宣传的覆盖面；其次，通过在一些群体，如养殖协会、居委会进行定期的培训和教育，让老年人能够接受并深入了解国家规定。

4.2 推动规模化养殖，培养安全用药的养殖户 随着商品化程度的提升，养殖规模化已成为我国养殖业的主流。规模化能整体提高养殖效率，然而，还存在部分散养、小规模养殖户，而且，这部分养殖户的饲养问题凸显。因此，相关部门可通过出台相关优惠政策，对考核通过且具有潜在养殖能力的农户进行信贷优惠，解决他们扩大生产的资金难题。同时，提供技术、培训等配套服务，提高他们安全用药意识。

[1] 刘万利,齐永家,吴秀敏.养猪农户采用安全兽药行为的意愿分析-以四川为例[J].农业技术经济,2007(1):80-87.

[2] 吴秀敏.养猪户采用安全兽药的意愿及其影响因素-基于四川省养猪户的实证分析[J].中国农村经济,2007(9):17-24.

[3] 吴林海,谢旭燕.生猪养殖户兽药使用行为的主要影响因素研究-以阜宁县为案例[J].农业现代化研究,2015,36(4):630-635.

[4] 王海涛.产业链组织,政府规制与生猪养殖户安全生产决策行为研究[D].南京:南京农业大学,2012：82-90

[5] 张跃华,戴鸿浩,吴敏谨.基于生猪养殖户生物安全的风险管理研究-以浙江省德清县471个农户问卷调查为例[J].中国畜牧杂志,2010(12):32-34.

[6] 王瑜.养猪户的药物添加剂使用行为及其影响因素分析—基于江苏省542户农户的调查数据[J].农业技术经济,2009(5):46-55

[7] Aitchison,J.,Silvey,S.D.The generalization of probit analysis to the case of multiple responses[J].Biometrika,1957.44:131-140.

2016-05-18

现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-42-G24)