Roger Emily

勃艮第谜一样的小地块、不计其数的大小酒庄、错综复杂的法规，以及变幻无常的年份等，让全世界酒迷头疼不已。如果能有专家的书籍，系统地梳理勃艮第知识，会是很实用的帮助。这里我们为勃艮第酒迷们准备了一份书单，请大家根据自己的偏好，各取所需吧。

《探秘勃艮第》：勃艮第“字典

这是英国葡萄酒大师贾斯珀，莫里斯的著作，由英国著名酒商BBR出版，656页的内容凝聚了他30年来对勃艮第仔细研究的心血，详细介绍了这个世界闻名的葡萄酒产区，涉及上千个葡萄园，450位生产者，从闻名遐迩的特级园到不为外人所知的晦涩葡萄田，应有尽有。它不但是一本“名录”，而且更能让大家以“查字典”的形式迅速了解一款酒的葡萄园地理位置，酒商、生产商信息等，非常实用，是勃艮第重度爱好者的必备工具书之一。2013年起分章节推出了电子版，加入了互动式地图和电子笔记功能，以及莫里斯谈论勃艮第葡萄园的视频片段。莫里斯本人表示，希望在自己退休后集中精力，可以专心于此书第二版的写作，到时候也会出版中文版及法文版，值得期待。

《勃艮第葡萄酒》：勃艮第“圣经”

1997年，由葡萄酒大师克莱夫·科茨撰写的《金丘，勃艮第佳酿的庆典》一经问世，就获得了葡萄酒界的广泛好评。2008年在该书的基础上经全面修订，《勃艮第葡萄酒》出版发行。此书内容详尽，而且颇具权威和新意，它不是对葡萄酒进行评分，而是对年份、葡萄园、酒庄和酒商进行评分和评级。这是一本写给葡萄酒饮家看的书，里面涵盖了从1959-2006年份著名酒庄的品酒辞，对于想喝、想买老年份勃艮第酒的酒友会是一个不错的参考标准，又被称为勃艮第“圣经”。

《沃恩-罗曼尼的伟大葡萄酒》：听大神讲故事

艾伦·梅多斯是美国籍酒评人，以勃艮第酒评最为著名，而这本书是他目前唯一一本书作。整本书只写沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee） 一个村，要多详细有多详细，涉及村内的特级园以及一部分比较有名的一级园的故事，他们的历史、风格、逸事等，还有三十多页的勃艮第葡萄酒历史，以及梅多斯本人对沃恩—罗曼尼所有特级园葡萄酒近100个年份的试饮笔记。梅多斯的文字很有故事性，让人容易读得下去。同时，书内还有大量精美插图，包括了沃恩-罗曼尼所有田块的航拍图片，拜访沃恩-罗曼尼时可以当作高清实景图来用。

《勃艮第的酒窝》：透视33个特级园

勃艮第很大很复杂，而从特级园（Grand Crus）开始入门了解勃艮第葡萄酒，会是一个相对系统完整的方向。作者齐仲婵是勃艮第专家，本书中的许多资料都是她亲自在勃艮第考察搜集来的一手资料，而且经过反复查证，作出了全面、清晰的分析解读，涵盖了历史、法规、种植、酿造、风格等方方面面，语言浅显易懂，但信息量其实非常大，不少细节属首次披露，并纠正国外相关读物的错误，足见作者的功力。另外，书中还穿插了不少跟名庄、庄主相关的有趣故事，作者怀着敬意采访、书写了勃艮第的许多“怪杰”酒农们，很有看点。

《酒瓶里的风景——勃艮第葡萄酒》：“板砖级教科书”

这本书非常厚，一共有500多页，是2004年第一版的完全改良升级版，内附勃艮第葡萄酒全部产区地图的高清大幅海报，50多幅勃艮第产区彩绘，以及上千张作者多年游历勃艮第拍摄的照片，前半部分着重于勃艮第的气候、土壤与葡萄酒的关系的介绍，后半部分则是酒庄简介，以及酿造方法、酿造流派的系统讲解。林裕森先生的文字读起来非常有阅读快感，即便是繁体字加竖排印刷，读起来也不会很累，但有一些译名的部分可能与国内常用名相差较大，但总归比英文的读起来要顺畅一些。全书文字量达32万字，是毫无疑问的“板砖级”工具书，葡萄酒“极客”非常有必要入手。

《勃艮第》：值得一看的理性介绍

从夏布利（Chablis）、金丘（C?te D'Or）到作者写作时还未从勃艮第分离出来的博若莱（Beaujolais）都有详细的描述，涵盖了勃艮第100个子产区的介绍，同时还介绍了勃艮第的顶级酒庄和佳酿，以及勃艮第葡萄酒的法规和分级，可惜最后一次更新在1999年，之后就没有再版，现在市面上有卖的一般都是二手书了，有兴趣还是值得一看的。

《波尔多与勃艮第》：波尔多与勃艮第相互不服的故事

波尔多、勃艮第，法国最顶级的两大产区，有着截然不同的风土、风格以及葡萄酒文化。老实说将这两个产区的“对比”写出来，其实是需要挺大勇气的，作者亲自到波尔多和勃艮第实地考察、采访，也考证了很多历史证据，从历史发展、风土风格以及人文精神这三个角度，试图比较清晰地梳理波尔多和勃艮第的差异，以及到底是什么造就了波尔多的商业化以及勃艮第的质朴精神。其实读起来是挺有趣的，里面透着法国人那种对抗精神与腹黑态度，可以读到很多波尔多人与勃艮第人互相不服的“八卦”故事。