浅谈规模养蚕大户的培育

刘泽听

(南充市蚕业管理站，四川南充637000)

南充具有4000多年栽桑养蚕、缫丝织绸的悠久历史，素有“丝绸之乡”的美誉，被中国丝绸协会命名为“中国绸都”，是四川重要的蚕桑丝绸生产加工销售基地。但随着工业化、城镇化建设的快速发展，农村劳动力向城镇转移加速，农村劳力紧缺、人口老龄化问题日益加剧，作为南充传统特色优势产业的蚕桑生产面临严峻挑战，部分地方已出现了有桑无人养蚕、甚至挖桑毁桑的现象，传统的零星分散养蚕方式已严重制约了产业的可持续发展。根据中央、省、市关于发展现代农业的指示精神，2014年起南充市适时抢抓政策机遇，转变产业发展思路，以规模养蚕大户培育为重点，着力提高蚕桑科技水平和规模效应，有力助推了蚕桑产业的持续发展。现就养蚕大户的培育谈点个人体会和建议。

1大户培育的目的

1.1　提高规模效益，巩固发展基础

据统计，南充市现有养蚕农户11万余户，多数农户桑园面积仅2~4亩，户均年养蚕3~5张，年收入3000~5000元，养蚕收入只是家庭的副业收入，蚕桑产业发展基础极不稳定，亟需转变产业发展方式，通过规模化生产、集约化经营，提高规模效益和农户年养蚕收入，使蚕桑产业转变为农户居家就业的主导产业，以此巩固蚕桑产业发展基础。

1.2　增强示范带动作用，提高产业发展活力

通过培育规模养蚕大户，树立蚕桑产业增收致富榜样，示范带动周围农户发展蚕桑产业，推动蚕桑产业可持续发展。如南部县三清乡2013年培育的规模养蚕大户黄烈，现有桑园10hm2(150余亩)，年养蚕收入15万元，加上桑园养鸡等综合收入，蚕桑综合收入20余万。在他的示范带动下，全村新发展养蚕大户15户，新建(改建)桑园50hm2(750余亩)，三清乡成为远近闻名的蚕桑重点乡，有效激发了全县蚕桑产业发展活力。

1.3　提高蚕桑科技水平，充分体现科技效益

规模养蚕大户多是当地养蚕能人或积极性较高的新晋业主，渴求快速掌握小蚕共育、大蚕省力化饲养、方格蔟自动上蔟等先进技术，能充分利用现代蚕桑机具，走标准化、省力化蚕桑生产之路，提高蚕桑科技水平。仪陇县奥特丝丝绸有限公司，2014年在柴井乡实施“公司+协会+农户”经营模式，与农户签订订单合同，严格按照公司要求生产有机蚕茧，通过采用仪评收茧，实行“按质论价，优茧优价”收购政策。据调查，公司2015年春茧收购价最高达43.8元/kg，正茧均价达35.8元/kg，农户售茧收入最高达2236.9元/张，张种平均收入1800元，充分体现了科技带来的生产效益。

2存在的问题

目前，培育规模养蚕大户已成为行业的广泛共识，各地已采取了多种措施，加强了蚕桑生产经营主体的培育，并取得了一定成效，但仍存在一些问题。一是龙头企业带动能力不强。一些县、区蚕茧收购加工企业只管收购，不管生产，更谈不上培育养蚕大户，龙头企业与蚕农没有建立利益联结机制，个别企业甚至只顾眼前利益，与蚕农仅是买卖关系。二是政策支持力度不够。有的县(区)对养蚕大户的培育只停留在口头上，说得多，实际投入少；有的虽有一些投入奖励政策，但措施不配套，政策无法落实，不能调动蚕农栽桑养蚕扩大规模的积极性。三是户营规模掌握不适度。有的把年养蚕10张、售茧收入1万元就作为蚕桑大户，养蚕不能成为家庭主要的收入来源，一旦有打工等收入更高的项目，就会放弃栽桑养蚕；有的发展大户片面追求规模，一栽桑就是几百亩，与农户自身投资水平、管理能力不匹配，生产经营效益差，起不了示范带动作用。

3体会和建议

当前，针对蚕桑产业发展面临的现实问题，需要培育更多、更好、适度规模的养蚕大户，以带动蚕桑产业持续发展，全行业上下要进一步统一认识，采取宣传引导、政策扶持、资金投入、科技指导、综合利用等措施，加大对养蚕大户的培育。

3.1　加强宣传，提高认识

一是加大蚕桑产业的宣传力度，使农民认识到蚕桑产业在助农增收、扶贫攻坚中的重要作用，是农民实现短期收入增加的有效手段；二是大力宣传规模化、专业化、集约化的养蚕道路，充分显现蚕桑产业经济效益，使蚕桑产业成为农民增收的有效途径。通过大力宣传，使农民转变蚕桑生产作为副业经营的传统观念，逐步扩大栽桑养蚕规模，自觉加入规模养蚕大户的行列。

3.2　坚持适度规模经营，明确蚕桑大户标准

蚕桑大户的培育必须坚持适度规模经营，要根据各地农村经济状况，农户的劳力、投资、管理水平，确定不同蚕桑大户经营规模，原则上养蚕必须成为大户居家就业的主导产业，既是以家庭劳力占主要，又是家庭的主要收入来源。蚕桑是季节性的种养结合产业，规模过小不利于家庭劳动力的充分利用，规模过大资金投入大、管理要求高、养蚕用工保障困难。根据南充农村经济状况，以家庭两个劳动力规划，蚕桑大户以栽桑15~20亩为宜，年养蚕45~50张，季养蚕10张以上，仅5龄期适当请人采叶养蚕，年养蚕收入5万元，加上其他种养业收入6万元以上，除去成本支出，家庭纯收入不低于一般外出务工收入，这样的蚕桑大户才具有生命力和活力。对有资金、懂技术、会管理的能人也可选择培育成蚕桑家庭农场主，以进一步提高蚕桑产业的规模示范效应。

3.3　建立激励机制，加大资金投入

建立激励机制、落实扶持政策、加大资金投入是培育养蚕大户的关键。一是要把养蚕大户培育纳入蚕桑工作重点，出台建立大户培育资金补贴政策，重点对养蚕大户的桑园、蚕房(蚕棚)建设、优良蔟具推广等环节进行财政补贴。南充市自2014年起，利用蚕桑“百万工程”财政专项，每年规划培育大户300户，年底对验收达标的新育大户，市财政给予每户3000~5000元资金补贴，同时县、区财政也按照此标准配套投入，以扶持大户发展。二是制定养蚕大户培育鼓励政策，在大户桑园土地流转、蚕棚建设用地、农村小额贷款等方面给予优惠支持。三是制定蚕桑产业发展奖励制度，重点对效益突出的养蚕大户、科技示范户实施奖励，引导提高蚕农栽桑养蚕积极性，以推动养蚕大户的培育和发展。

3.4　加强技术指导，推广先进科技

养蚕收入是蚕桑大户家庭收入的主要来源，必须强化大户栽桑养蚕技术培训和指导，推广先进的省力化技术，确保蚕茧生产稳产高产。一是引导规模养蚕大户采用科学的养蚕技术，推广小蚕集中共育、省力化蚕台及纸板方格蔟，实现小蚕共育化、大蚕省力化、上蔟自动化；二是充分发挥蚕业主管部门的技术优势，建立技术人员片区联系服务制度，要求技术人员在生产期间下乡入村，深入大户桑园、蚕房开展技术服务，实地指导消毒防病及桑园管理。三是组织联合西华师大、省蚕研所、省蚕丝学校等驻市科研院所组织技术培训，培养一批懂科学、会技术、善经营的养蚕能人，解决大户在发展产业中技术、经营上的后顾之忧。

3.5　强化企业带动，确保增产增收

龙头企业在蚕桑大户培育中的作用不可忽视，各地须创新蚕业经营机制，推广“企业+共育户+农户”或“企业+协会+农户”的经营模式，建立龙头企业与蚕桑大户的利益联结机制，增强龙头企业的带动能力。一是通过企业联农户，提高蚕桑大户组织化水平，增强大户的质量、市场意识，推广优良蔟具，生产更多优质蚕茧，为企业创品牌、占市场创造条件；二是龙头企业要处理好长远利益与眼前利益的关系，把蚕茧生产的大户培育作为重要的基础工作来抓，推行仪评收茧，实行“优茧优价、劣茧低价”政策，为大户生产优质蚕茧创造公平环境，同时要建立养蚕大户干茧经营返利机制，确保蚕桑大户增产增收、提质增收。

2.6　加强综合开发，拓宽增收渠道

一是组织大户开展综合开发技术培训，通过典型例子的介绍分析，转变大户栽桑只养蚕的传统观念，提高大户开展综合开发的积极性；二是组织大户实地考察学习，对于发展蚕桑产业积极性高的大户，集中组织考察西充友林蚕业合作社桑园养鸡、桑枝食用菌种植及阆中柏垭桑园套作川明参等典型模式，引导大户积极开展蚕桑综合经营开发，提升蚕桑产业综合经济效益。三是充分利用市农牧局特色农产品超市及12316电子商务平台，引导农户与企业签订合同开展订单生产，帮助蚕桑大户解决产品销售的后顾之忧。

作者简介：刘泽听(1989年-)，男，本科，助理农艺师，从事蚕桑产业生产管理和技术推广工作。