何润云

（浙江省衢州市柯城区蔬菜技术推广中心　324000）

·栽培技术·

山地茄子嫁接育苗栽培技术*

何润云

（浙江省衢州市柯城区蔬菜技术推广中心324000）

该项集成技术于2013年12月经专家组验收认定，集成技术推广区茄子每667m2产量3500～5000kg，增产31%～50%，发病率同比下降33%～45%，比传统栽培667m2增收5000元以上。

茄子；嫁接育苗；栽培技术

浙江省衢州市是山地茄子种植优势产区，2006年柯城区蔬菜中心主持实施蔬菜嫁接育苗集成技术研究与推广项目，成效显著。应用山地茄子嫁接育苗栽培集成技术地区，农民增收致富明显，且该项集成技术简单易学高效，深受广大农民欢迎，2013年该项技术在浙江省农技推广基金会会长会议及2015年浙江省蔬菜会议上作为优秀实用技术典范推广，现将其介绍如下。

1　茄子嫁接苗的优势

（1）抗病。推广应用嫁接育苗技术，茄子发病率同比下降33%～45%，可明显降低茄子黄萎病、枯萎病、青枯病、根线虫病等土传病害的发病率，降低病情指数。（2）增产。应用嫁接育苗集成技术，茄子可长成植株高达2.17m的“茄子树”，667m2平均增产40%～50%。（3）提质。山地茄子嫁接栽培不仅可减轻病虫害发生程度，还可提高抗逆能力和肥水利用率，增加产量和改善品质。山地茄子嫁接技术是一项简单易学、周期短、投资省、见效快的无公害栽培技术，也是增效节本又简单的实用技术，深受农民欢迎。

2　栽培技术

2.1品种选择

接穗选择抗病能力强、耐热耐寒、耐贮运、商品性好的茄子品种，如引茄1号、引茄3号、先锋长茄、杭茄1号等。引茄1号果皮紫红色，亮度好，果实细长，长40cm、横径3～4cm，商品性好，667m2产量3500～5000kg。砧木选择亲和力好的抗病品种，如托鲁巴姆、赤茄等。

2.2适期播种

（1）接穗：茄子喜温忌冷凉、怕霜冻、喜湿忌涝。露地栽培，整个生育期必须处于无霜期内。浙西地区利用高海拔温差较大的优势，一般在7月上旬～10月下旬采收，上市价格高、效益好。山地茄子嫁接育苗从播种到采收上市需97～110d，海拔350～500m山区一般在4月上中旬播种；海拔500～600m山区，一般在3月下旬播种；海拔600m以上高山区，一般在3月中下旬播种。每667m2播种量35～40g。（2）砧木：采用托鲁巴姆作砧木，砧木较接穗提前20～25d播种。以海拔650m高的西山地茄子栽培为例，砧木一般在2月中旬～3月上旬播种，接穗在3月中旬～4月上旬播种，3月下旬～5月中旬嫁接，5月中旬～6月中旬定植，7月上旬～10月下旬采收。

2.3育苗

2.3.1苗床和种子消毒选择2～3年未种过茄果类蔬菜、避风向阳的地块育苗。重视种子消毒、育苗床消毒及防治苗期猝倒病。种子消毒可采取温汤浸种或药液浸种。（1）药液浸种：先用清水浸种10～15min，随后用0.1%高锰酸钾溶液浸20～30min，然后取出种子用清水冲洗至无药味再进行催芽。（2）育苗床消毒：每m2均匀撒施70%甲基托布津或50%多菌灵10g，翻耕均匀。避免幼苗拥挤、床土过湿、土温过低、光照不足等，防止在1～2片真叶以前发生猝倒病。

2.3.2播种采用育苗基质、穴盘育苗，育苗基质一般不需消毒，穴盘可用高锰酸钾液消毒杀菌。先将基质装入穴盘，随后播种已催芽种子，浇透水，覆盖1层基质，再覆盖1层薄膜保温保湿，约70%秧苗出土后揭膜。砧木苗2叶1心时，移到32孔穴盘或8cm×8cm营养钵中；接穗苗2叶1心时移到50孔或72孔穴盘中。

2.3.3嫁接可采用靠接、劈接、对接、插接、侧边钻接等方法。劈接法简单易学好操作，深受农民欢迎。当砧木长到5～7片真叶（横径5～8mm）、接穗长到5～6片真叶（木质化）时为最佳嫁接期。嫁接前3 d喷1次药，嫁接前1d下午砧木和接穗浇透水，选择阴天或晴天嫁接，忌雨天嫁接，嫁接时接穗和砧木保持干燥。具体步骤：取接穗，削成斧头状，将砧木在1～2张真叶上切断，中间直切1刀，插入接穗，夹上嫁接夹。嫁接节位应高些，避免接穗根系入土。2.3.4嫁接后管理嫁接后立即将嫁接苗放入提前准备好的塑料小拱棚内，小拱棚顶部覆盖塑料膜加毛毯加塑料膜，底部棚膜用土压实，棚膜上遮盖遮阳网，保温遮阳。（1）温度：嫁接后及时遮荫降温，温度控制在20～28℃，伤口愈合最适温度为25℃，温度低于20℃或高于30℃不利于嫁接苗成活，需及时向小拱棚遮盖物浇冷水降温，如温度超过30℃则易发生死苗。（2）湿度：嫁接后4 d内注意保湿，苗床内空气相对湿度保持85%～95%，如低于85%，则应向棚内喷雾状水，但注意不要喷到伤口。（4）光照管理：嫁接后1～4d需全遮光，嫁接后第4～5d早晚两侧见光1h左右，第6～9d两侧见光时间以嫁接苗不萎蔫为标准，逐渐增加光照时间，太阳光线强、温度高时中午需遮光。一般10d左右可撤除遮光物。

嫁接苗伤口愈合后喷施1次杀菌剂，恢复正常管理。10d以后砧木侧芽开始迅速生长，为促进接穗生长发育，在晴天上午及时抹除砧木上萌芽，再喷施1次杀菌剂防病。嫁接夹不要去除太早，否则容易折断，降低成活率。固定物一般在定植大田成活后1周去除，在去除固定物时，顺便抹掉砧木叶腋萌发的不定芽。嫁接后35～45d可定植移栽，定植前进行炼苗。

2.4整地施肥

冬至前后翻耕土壤，每667m2施生石灰75～200kg，移栽前半个月整地施肥，每667m2施腐熟栏肥或商品有机肥2000～3000kg、优质复合肥40kg、硼砂和硫酸锌等0.5～1kg、磷酸二氢钾1kg、磷肥50kg作基肥。除栏肥沟施畦中间外，其余肥料可撒施混在畦表土中，再整地筑畦宽（连沟）1.4m。

2.5合理密植

5月中下旬，选择带药带土无病壮苗定植，定植后浇点根水时加适量农用链霉素或77%可杀得可湿粉剂。山地茄子生长期长，生长势旺盛，以稀植为主，每畦栽2行，株距50～60cm，667m2栽1600～2000株。

2.6田间管理

2.6.1中耕除草与培土铺草山地茄子定植10～15d，即门茄瞪眼前第1次较深中耕除草；对茄全部开花时进行第2次浅中耕除草。结合中耕清理畦沟培土，中耕培土后畦面铺草。

2.6.2整枝搭架晴天剪除门茄以下侧枝，整枝后，选用长150～220cm毛竹片或小竹竿搭架，防止植株倒伏。

2.6.3摘叶高山茄子生长速度快，植株高大，易造成通风不良、光照不足，以致于坐果率低、果实短且色泽差等，因此应及时摘除植株老叶、病叶。植株出现生长过旺现象时，需摘除部分功能叶，以利于开花坐果和果实伸长、色泽好。一般新枝留7～8片叶，摘除的叶片全部清出田外，集中填埋处理。

2.6.4肥水管理定植前施足基肥，移栽到开始采果无需追肥，采收3次后需追肥1次，以后每采2～3次追1次肥。追肥以尿素、复合肥、硫酸钾等多元混合肥为主，每次每667m2施10～15kg。结果后期为防止早衰和增加后期产量，晴天傍晚可喷施0.2%磷酸二氢钾溶液或天然芸薹素1～2次。

2.6.5灌溉栽植后畦面铺草，可防止水土流失及干旱。从门茄瞪眼期开始加强水分管理，一般结合追肥浇水。采收盛期保证充足水分供应，适时排灌；干旱时，可短时灌半沟水，不可长灌不排。建议采用山地蔬菜微蓄微灌技术供水。

2.7病虫害防治

山地茄子病害主要有绵疫病、青枯病、黄萎病、灰霉病、猝倒病、疫病、褐纹病、根结线虫病等，虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、蚜虫、蓟马、二十八星瓢虫等。山地茄子病虫害防治应坚持无病防病、以农业防治为基础，优先采用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治的综合防治措施，以达到优质、高产、高效、无害的目的。

衢州市科技局项目（20112072）。