仇建国　唐　静　袁利荣

（1江苏省昆山市农业技术推广中心　215300；2昆山市城区农副产品实业有限公司）

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玉叶蔬食产业基地蔬菜工厂化育苗发展前景

仇建国1唐静2袁利荣2

（1江苏省昆山市农业技术推广中心215300；2昆山市城区农副产品实业有限公司）

本文以昆山市城区农副产品实业有限公司玉叶蔬食产业基地为例，比较了蔬菜传统育苗和工厂化育苗的优缺点。

蔬菜；传统育苗；工厂化育苗

昆山市城区农副产品实业有限公司玉叶蔬食产业基地是昆山市政府和昆山高新区政府共同投资建设的政府菜篮子工程，位于玉山镇姜巷村，总面积26.67hm2，总投资3000万元，是1个集生态循环生产与科研科教示范为一体的农业现代化园区，先后被评为农业部大宗蔬菜产业技术体系示范基地、农业部蔬菜标准园、江苏省农业科技成果转化基地、江苏省蔬菜科技综合展示基地、江苏省设施园艺高效示范园。公司还和江苏省农业科学院联合建立了江苏省农业科学院（昆山）现代农业研究中心、和南京农业大学合作建立了蔬菜产业研究院。园区企业现为江苏省农业产业化重点龙头企业，玉叶牌蔬菜也被评为江苏省名牌农产品。

玉叶蔬食产业基地建有8个功能区：工厂化育苗中心、产品采后处理加工中心、连栋大棚标准化生产区、避雨防虫网叶菜生产区、立体生态养殖区、固体废弃物循环利用区、单棚展示区、现代农业研究中心和蔬菜产业研究院办公区，各类配套基础设施完善。其中，工厂化育苗中心配备建设了农业物联网信息工程，率先采用物联网技术实现蔬菜种苗的精确化控制和智能化管理，可实现年育苗能力500万株，推进了昆山地区蔬菜产业的进一步发展，打造了昆山智慧农业生产示范平台。

1　传统蔬菜育苗方式及其缺点

1.1传统育苗方式

目前昆山市传统蔬菜育苗方式主要有苗床育苗和营养钵育苗。营养钵育苗较苗床育苗是一大进步，苗壮、均匀、伤根少，但营养钵育苗过程中需经常浇水，很容易出现钵体变形和钵苗之间串根现象，且费工，适合小户育苗。苗床育苗的特点是个体之间拥挤，强、弱苗差异大，起苗伤根严重，育苗时间长，用种多。

1.2传统育苗方式的缺点

1.2.1劳动力成本高随着农村劳力向非农产业转移，劳动力成本不断提高，蔬菜生产的劳动力成本也日益上升。前几年1个人工50～70元/d，现在80～100元/d，还很难雇到熟练技工。由于育苗移栽用工量大，占蔬菜生产总用工量的40%左右，劳动力价格上涨直接提高了蔬菜的生产成本。

1.2.2占地面积大、用种量多传统蔬菜育苗大部分采用冷床育苗或大棚、小拱棚营养钵育苗，每户喜欢多留、多育一点秧苗，因此会浪费很多耕地面积和种子。目前蔬菜种子多为杂交种，有些从国外引进，价格昂贵，用种量大导致成本浪费。

1.2.3质量难保证育苗时段大多处在自然界不适宜作物生长的冬季或夏季，一家一户小面积育苗环境难调控。对绝大多数农户来讲，受经济实力和技术水平所限，难以育出统一的壮苗，且常出现烂种、烂芽、烂根、寒根、沤根、烧根、烧苗、老化苗、灼苗、死苗、冻苗、戴帽苗、徒长苗等现象，造成成活率低、苗质差、病虫害发生严重，给蔬菜生产造成损失。

2　蔬菜工厂化育苗现状及优点

2.1工厂化育苗现状

昆山市城区农副产品实业有限公司蔬菜基地采用工厂化育苗，利用温室大棚、塑料穴盘、精量播种和一次成苗的育苗方法，除满足自身种植需求之外还为周边农户提供服务。苗盘育苗特点是1室1株，成苗时根系与基质相互缠绕在一起，根系呈上大下小的三角形，移栽时不伤白根，成活快，育苗环境温湿度可控，操作过程流水化。从基质混拌、装盘、压穴到播种、覆盖和喷水等一整套作业在1条作业线上完成，可以实现自动控制，日常运行时生产线上只需配几名作业人员，1穴1粒准确率达98%左右。除苗盘码放和补苗需手工作业外，日常管理如喷水、喷肥、打药均实现机械化。因作物种类和育苗季节不同，每茬作物苗龄22～30d不等，平均育苗茬次5～6茬，年均育苗量可达500万株，人均工时效率高。

2.2工厂化育苗的优点

2.2.1种子纯度高传统育苗方式不仅自主育苗，而且自主留种，年复一年，造成种子退化。而工厂化育苗，实行统一选种，选用优质、抗病、丰产、种子纯度高、发芽率高、生长势旺的品种，从而保证了种苗质量。

2.2.2秧苗带菌少基质是幼苗根系赖以生长的物质基础，基质的好坏真接影响种苗质量的优劣。工厂化育苗对基质的基本要求是无菌、无虫卵、无杂质，并有良好的保水性和透气性。基质主要采用草炭、蛭石、珍珠岩等材料混合配制。草炭通气性能好、质轻、持水、有机质含量高，不易发生苗期病害；蛭石、珍珠岩等一般不寄生病菌，高温处理可杀死线虫、致病真菌、细菌、昆虫及大多数杂草种子。由于基质不带菌，育出来的秧苗一般不带病、虫。

2.2.3秧苗整齐统一质量好塑料育苗盘是工厂化育苗必备的育苗容器，规格有32孔、72孔、128孔、200孔、288孔等数量不等的穴孔，根据育苗种类及所需苗的大小选择不同规格的育苗盘。每穴1粒种子，穴间距离相等，统一育苗基质、统一的可控环境和标准化水肥管理，育出的蔬菜苗整齐健壮且根系发达，克服了传统育苗参差不齐、夹苗跻苗和冻苗死苗等现象，增强了幼苗抵抗自然灾害能力。

2.2.4省工、省力、节本由于工厂化育苗的播种、喷雾、浇水、温控和防病除虫等均可通过机械化操作，比传统手工操作要快10多倍，节省了人工操作成本；1穴1粒种子，移栽大田后成活率高，节省了种子成本。

2.2.5移栽后成活快、产量高工厂化成品苗采用草炭等无土基质栽植，幼苗的根系得到充分的舒展，成品苗根系发达，将基质紧紧包裹，移栽时不易伤根，成活率高、缓苗时间短。据本地种植户反映，使用工厂化育苗的秧苗，成活要比传统育苗快3d左右，成活率达99%，远远高于传统育苗，产量可增加10%左右。

2.2.6适于远距离运输和机械化移栽采用工厂化育苗，秧苗在规格统一的穴盘中生产，便于统一包装。育苗厂家有专业的盘架，可远距离运输，满足边远地区的需求。统一的成苗规格，也利于进行机械化移栽，提高移栽效率。

2.2.7有效保护和改善农业生态环境由于传统育苗方式采用熟土制作营养土，不可避免存在病菌和虫卵，加上育苗处在高温多湿的环境，必须使用大量的农药来控制苗期病害，环境污染严重。工厂化育苗，基质经人工处理后几乎不带虫、草、卵，可减少农药使用量，降低农药对环境的污染。

2.2.8调节生产季节工厂化育苗可利用现代科技手段，实现计划生产和反季节生产。可及时应对特殊灾害年份的供应，如2013年“菲特”台风造成大量蔬菜死亡后，通过工厂化快速育苗弥补了一部分空置地的蔬菜种植。

3　蔬菜工厂化育苗的发展前景

昆山市玉山镇10年前只有个别种植大户应用工厂化育苗，目前已有40%的种植大户和10%的散户应用工厂化育苗，昆山地区工厂化育苗应用面积不断扩大，工厂化育苗技术在蔬菜生产中的应用推广势在必行且任重道远。（1）从社会需求来看，随着生活水平的提高，人们对蔬菜的消费已经从数量型逐步转向质量型，要求蔬菜商品绿色、环保、无公害。工厂化所育秧苗，农药使用量相对减少，能满足人们对蔬菜的消费需求。（2）从商品需求来看，按我市实际情况，玉叶蔬食产业基地年育苗500万株，可以满足100hm2土地种植，如所育蔬菜苗全部供应玉山镇种植，覆盖率只有13%，与发达国家蔬菜工厂商品苗覆盖率80%以上相比相差甚远，因此昆山市的蔬菜工厂化育苗具有很大的发展空间。（3）从经济效益来看，育苗者可以获得一定的收入，种植者可以提高产量和品质，俗话说：苗好三分收，使用工厂化育苗可以增产10%～15%。2012年玉叶基地种植西兰花0.4hm2，用传统方式育苗的种植0.2hm2，总产量3615kg；用工厂化育苗的种植0.2hm2，总产量4163kg，增产548kg，增收826元。

蔬菜工厂化育苗可充分利用自然资源，采用科学化、标准化、专业化技术措施，运用机械化、自动化手段育苗，不仅省工、节本、提高苗质，而且还节约了苗床用地，缓解了劳力紧张的矛盾，可以较好地解决一家一户育苗费时、费工、移栽时劳动强度大等问题，具有良好的发展前景。昆山市城区农副产品实业有限公司蔬菜基地工厂化育苗条件日趋成熟、效益明显、前景广阔，必将成为蔬菜产业发展的生力军。

联系电话：0512-57378532。