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冰箱中不宜存放的5种食物

2014-03-19

食品与生活 2014年3期
关键词:火腿肉质冷藏

1. 西红柿:西红柿经低温冷藏后,肉质呈水泡状, 显得软烂或出现散裂现象,表面会出现黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。

2. 鲜荔枝:鲜荔枝在0℃环境中放置一天就会出现表皮发黑现象,且果味变质。

3. 巧克力:巧克力在冰箱中冷藏后, 一旦取出, 在室温条件下即会在其表面结出一层白霜, 极易发霉变质, 失去原味。

4. 火腿:火腿放入冰箱低温储存,其水分会结冰, 脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

5. 香蕉:香蕉在12℃以下的环境中储存,会发生“冻伤”现象,发黑腐烂。endprint

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