“晚上好。\"走出宾馆前，前台小姑娘职业性的一声问候，令我愣了一下。

三点二十八分，二十四小时格式，我下意识地看了看手机的时间。她并没有说错，按照大部分人的作息，这个点确实是深夜。但我现在出门，却是去吃早饭。

我怀疑这位有礼貌的前台可能不是本地人，否则应该会知道，她所在的城市，早、晚的概念与别处有些不同，至少一个小时之前，这里就已经在餐桌上开启了新的一天。

这里是湖北的。

“气蒸云梦泽，波撼岳阳城。\"据文献记载，先秦时代，天下共有“九薮”，即九大湖泊，其中最大的一个在楚国，称为“云梦泽”，据说方圆达到九百多里。事实上，这是古代长江中游的湖泊群总称，后来随着泥沙不断沉积，水域面积不断淤堵缩小，旱地越来越多，最终形成了今天的江汉平原。

便是江汉平原南部的一个小县城，与湖南的岳阳只隔着一条长江。

这段长江又被称为荆江。荆江因所流经的荆州而得名一—也属于荆州地区。航运时代，荆江沿岸码头林立，因为装卸货多在半夜，码头工人要么吃饱了去上工，要么干完活儿补充体力，因此饮食生意每天开张得很早。

我在荆州时，便吃过凌晨五点钟的早堂面。

但的面馆开得比荆州还要早。而且，它还卖酒。

其实荆州人早上也有喝酒的。毕竟要下苦力，加之江边水汽重，解乏也好，驱寒除湿也罢，喝上二两都舒坦，久而久之便形成了喝早酒的风俗。

对于早酒我并不陌生。我是浙江人，浙江不少老埠头，像兰溪的游埠、绍兴的安昌、桐乡的马鸣，也有类似的传统，不过大都是就着一些简单的小吃，比如酥饼、油条、腐乳、茴香豆，最多切上二三两羊肉，就着面汤小酌几口，并且喝的通常都是黄酒，终究有些委婉。……