姚志新

如今人们生活水平越来越高，大家已经从“吃饱”过渡到“吃好”，从“凑合吃”到“餐餐荤素搭配、营养均衡”，自然对蔬菜的品质提出了更高的要求。以营养和口感取胜的松花菜，已成为消费者舌尖上的宠儿。 松花菜需求量一路飙升，国内种植面积连年上涨，种植区域几乎覆盖全国各地，常年播种面积已达45 万hm2，约占全球总种植面积的40%。 那么深受菜农欢迎的松花菜具备什么样的特点呢？ 要求品种适应性好、抗性好、品质稳定、可集中采收上市、耐运输耐储存等。 而这些特点里种植户最在意的是哪一点？ 首推适应性，因为松花菜对温度较敏感，生长发育过程中如遇到高温、寒潮、干旱、雨水等不利环境，会出现不同程度的应激反应，如产生毛花、红花现象，发生灰霉病、软腐病等，从而影响花球的商品性。 广大种植农友期盼能持续稳定上市、商品性如一的松花菜品种。

亚非种业在松花菜品种的适应性、 抗逆性、品质、营养等方面不断改良，育成的品种丰富，使得松花菜周年供应的生产格局日益成熟， 其中白雪108这个品种， 更是可在两湖地区实现从11 月下旬至翌年4 月下旬一直上市，供应期长达5 个月。

1 品种特征特性

白雪108，是春秋两用型中晚熟松花菜品种，定植至采收100～110 天。植株长势旺盛，株型直立，裹叶很好，花球雪白，青白梗，球形圆整，球面平滑，单花球质量2～3 kg， 每667 m2产量2 500～3 000 kg。种植稳定性好，耐低温，抗病能力强。 白雪108 具有的3 大特性，有以下好处。

a.降成本。 外叶肥大，加之自裹叶多，花球不易被太阳光照射到，为种植大户省去盖叶的工费。

b.提单价。 花球纯白，软花粒，商品性深受菜商喜爱，尤其是大棚冬茬、小苗越冬茬的，松花菜可在2～3 月上市，那时市面上常见的是经紧花改良后的品种，白雪108 的价格可比之高出0.5～1.0 元/kg。

c.产量高。既耐寒又兼具部分耐热的性能，所以它不论在冬季低温还是冬春冷热交替阶段都能稳定生长，毛花现象少、病害发生概率低，商品性保持较好，间接体现高产稳产的优势。

2 栽培技术要点

2.1 育苗时间

白雪108 在两湖地区分为秋冬茬、 大棚冬茬、小苗越冬茬。 秋冬茬：7 月15 日至8 月10 日育苗，露地定植， 11 月下旬开始上市； 大棚冬茬：8 月20日至9 月25 日育苗，大棚定植，翌年1～3 月上市；小苗越冬茬：10 月15 日至11 月5 日育苗，露地地膜定植，翌年3 月至4 月下旬上市。

秧苗管理采取先控后促的措施，分苗后适当灌水，浇施3 次水溶肥（N-P-K=19-19-19）500 倍液，可促进秧苗茁壮成长。

2.2 整地下肥

及时翻耕，花菜定植前需整地起垄，结合翻地，施足底肥。 一般每667 m2施腐熟有机肥1 800 kg+硫酸钾型三元复合肥50 kg+硼肥1.5 kg+适量钙钼肥，连沟1.2 m 开沟整垄，垄高20～25 cm，垄面宽80 cm，整平垄面。

2.3 适龄定植

秋冬茬与大棚冬茬，一般苗龄30～45 天，小苗越冬茬，一般苗龄在50 天左右，选择4 叶1 心、茎粗不高脚、叶色较浓绿、根系发达色白、根盘结紧不崩散的健壮苗，定植后及时浇足定根水。 缓苗水要早浇，并做好补苗工作，以保全田效益。为提高成活率，建议提前7 天炼苗。 一般采取株距40 cm，行距55～60 cm，高垄双行单株栽培方式，建议每667 m2定植1 800～2 000 株。

2.4 田间管理

该品种生长期适温8～28℃，花球形成适温10～22℃。 秋冬茬、大棚冬茬定植后20 天，每667 m2追施复合肥15 kg；花芽分化至现蕾前，每667 m2再追施复合肥35 kg 作花球膨大肥。 小苗越冬茬在春季升温时，每667 m2追施高氮高钾复合肥15 kg 并浇水快速溶解，花芽分化至现蕾前，每667 m2再追施复合肥15 kg 作花球膨大肥。 每畦种2 行， 双行“品”字形错位栽植，有利于通风透光扎根。 追肥时，每667 m2可添加硼砂100 g 和钼酸铵50 g 混合施用，或喷施含硼、钙、钼微量元素的叶面肥；定植后大肥大水，一促到底。 结球期，应对叶面适当喷施钙、硼肥，防止植株内叶干烧心和花球空心的出现，酸性土壤应加大硼肥使用量。 植株生长旺盛，能有效提高结球品质和产量。

2.5 适时采收

定植后100 天左右，球体充分膨大，米粒细紧实，花球尾部稍向下反卷，同时花面没鼓包时即可采收。 采收时保留自裹叶以保护花球。

3 病害防治

秋冬茬、大棚冬茬、小苗越冬茬松花菜由于气温低、湿度大，主要病害有霜霉病、黑腐病、菌核病等。一般前期使用75%百菌清可湿性粉剂500 倍液等广谱性药剂喷雾， 后期使用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500 倍液或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾，视病情间隔7～10 天1 次，可有效预防病害的发生。 黑腐病可用2%春雷霉素水剂750 倍液喷雾防治。 霜霉病可用80%代森锰锌可湿性粉剂600～700 倍液防治。 菌核病可在花芽分化期用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500 倍液喷雾茎部防治。