伍先群 雷正平 明家琪 林席跃 杨有新 林斌 黄清华 涂冲冲 尚慧敏 杜煜

江西省为中亚热带温暖湿润季风气候，年均温16.3～19.5℃，一般自北向南递增。 赣东北、赣西北山区与鄱阳湖平原，年均温为16.3～17.5℃，赣南盆地则为19.0～19.5℃。 夏季较长，7 月均温，全境差异很小， 除东部和西部两大山脉山区日均气温在26.9～28.0℃外，其他地区在28.0～29.8℃。 极端最高温几乎都在40℃以上，成为长江中游最热地区之一。 冬季较短，1 月均温赣北鄱阳湖平原为3.6～5.0℃，赣南盆地为6.2～8.5℃。 全省冬暖夏热， 无霜期240～307 天。 萝卜属半耐寒性蔬菜，温度过高、过低均对生长不利。江西全省夏播萝卜面积2 333.33 hm2，一般前茬种植大白菜、青菜、芹菜、豌豆等越冬蔬菜，主要采用露地种植，普遍出现产量低、糠心严重、品质差等问题。采用遮荫、凉水灌溉等设施栽培技术，充分利用大棚设施种植夏播萝卜，实现反季节生产和上市，种植效益可观。 据调查，每667 m2产量一般在1.5～3.0 t，市场售价4.0～6.0 元/kg，每667 m2产值在1.5 万～1.8 万元，每667 m2利润0.9 万～1.2 万元。

1 产地环境

要求地形开阔、空气清新、通风良好、生态优良的环境条件；地下水位低、排水良好；远离公路主干道和居民区， 基地附近5 km 范围内没有厂矿企业等污染源；土层深厚、肥力较高的砂壤土；灌溉用水清洁、无污染。

2 设施条件

应选择通风效果良好的顶部通风或侧通风的连栋钢架大棚，大棚肩高1.8～3.5 m、顶高3.0～4.9 m，顶部或上部通风窗宽度0.8～1.2 m。 大棚内或外设遮阳网（遮光率50%～60%），顶部或侧部设置通风窗；棚内设肥水一体化装备， 配套安置蝶片式滴灌带（滴孔间距10～12 cm）。

3 品种选择

应选择耐热性强、生育期短、抗抽薹、不易糠心的优质高产品种，如短叶13 号、长白789、热白、小钩白、夏长白二号、东方惠美、夏抗40 天等。

4 施基肥、消毒与整地

4.1 施基肥与消毒

播种前在土壤表面均匀撒施改土肥料和基质，每667 m2施入腐熟有机肥（有机质≥30%） 800～1 000 kg、 过磷酸钙30～40 kg、 硫基复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）20～30 kg、氯化钾15～20 kg，施入后，深翻25～30 cm 。园土翻耕后，定植前7～10天，浇透棚内土壤，随后用薄膜将土面覆盖严实、关闭通风窗口、收起遮阳物，利用高温天气闷棚7～10 天。

4.2 整地

播种前1～2 天，按畦面宽90～100 cm、沟宽30～40 cm 规格整地作畦，随后覆盖银黑双色地膜，有条件的可配套肥水一体化设施。

5 播种与间苗

5.1 播种

4 月下旬至5 月下旬播种，采用人工直播方式或编绳播种机播种。 根据品种不同，每667 m2大田用种量： 生育期在60～80 天的中型品种用种量0.8～1.0 kg、 生育期60 天以下的小型品种用种量1.5～2.0 kg。 中型品种宜采用条播，行距40～45 cm、株距15～20 cm； 小型品种宜采用条播或撒播，行距15～20 cm、株距8～15 cm。

5.2 间苗

当真叶展开时即可间苗，3 片真叶时定苗，每穴仅留1 株壮苗。

6 栽培管理

6.1 光照管理

晚春（4 月下旬5 月上旬），应保持光照充足，全天收起遮阳网，打开通风窗口的保温膜，以增强通风。 夏季（5 月中旬至8 月上旬），全天候启用遮阳网。

6.2 水肥管理

采用行间浇灌或膜下滴灌方式追肥。 第1 次：在幼苗2 片真叶时， 用54%（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18，下同）硫基水溶性复合肥200 倍液追施；第2 次：追施加速生长肥，种后25～30 天时，每667 m2施复合肥15～25 kg 拌尿素10 kg；第3 次：追施肉质根膨大肥，在畦中行间开沟施肥，每667 m2将复合肥20～25 kg于畦两边点穴施入。 幼苗期宜少灌勤浇，晴天每天喷淋或滴灌1 次。 以中型品种为例，播种后15～25 天应适当控水蹲苗，肉质根膨大期保持土壤湿润，水分宜保持在田间持水量的70%～80%。 雨季或大雨天应注意排涝。 直播定苗后15～20 天开始追肥， 共追1～2次，每次每667 m2随水追施54%硫基水溶性复合肥10～15 kg，2 次追肥间隔15 天左右，采收前7 天左右停止浇水。

6.3 湿度管理

生长期间适宜的空气相对湿度为60%～80%，土壤相对湿度在冬春低温季节保持60%～70%、夏秋高温季节保持75%～85%，通过灌溉、通风等措施调节棚内温度。

6.4 清洁管理

每茬收获后，对农药包装、地膜、农膜等投入品进行集中回收处理；及时清理残株叶片、杂草等，集中堆放并用薄膜覆盖，注射20%异硫氰酸烯丙酯（辣根素）水乳剂20 mL/m3，密闭熏蒸3～5 天以杀灭病虫。

7 病虫害防治

7.1 防治原则

预防为主、综合防治，优先采取农业防控、理化诱控、生物防治措施，必要时采用化学防治措施。

7.2 主要病虫害

包括软腐病、霜霉病、根肿病、黄曲条跳甲、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、蜗牛、蛞蝓等。

7.3 防治措施

①农业防治 选用耐病品种；施足底肥、合理追肥；调控棚室内温湿度，注意通风排湿；及时清除杂草、病株（枝、叶）。

②物理防治 a.防虫网阻隔害虫。 大棚通风窗口设置60 目聚乙烯防虫网。

b.银灰膜驱避蚜虫。 播种前在畦面覆盖银灰膜。

c.黄板诱杀蚜虫、粉虱。按23 块/667 m2的用量均匀配挂于棚室中，挂置在高于韭菜顶部10～20 cm 处，且黄板每10～15 天取下重新刷1 次机油。

d.性引诱剂诱控豆荚螟和斜纹夜蛾等。 采用夜蛾专用性诱芯， 将诱捕器悬挂在离地面1～2 m 的大棚横梁上。

③生物防治 每667 m2释放瓢虫50 头防治蚜虫；释放丽蚜小蜂或烟盲蝽25 头防治粉虱；释放东亚小花蝽500 头防治蓟马。

④化学防治 在发病初期和害虫低龄幼（若）虫期，根据防治对象、防治指标及时科学选用已登记的农药。a.软腐病。 选用50%氯溴异氰脲酸可溶性液剂500～1 000 倍液或20%噻菌铜悬浮剂500～700 倍液叶面喷雾，用药安全间隔期为7 天，每季限用2 次。

b.霜霉病。选用72%烯酰吗啉可湿性粉剂500～1 000 倍液叶面喷雾或每667 m2用35%霜霉威盐酸盐水剂63.2～86.7 g 按药剂说明稀释后灌根或泼浇，用药安全间隔期为7 天，每季限用2 次。

c.根肿病。每667 m2用50%氰氨化钙颗粒剂48～64 kg 株间穴施， 或用10%氰霜唑悬浮剂1 500 倍液灌根，间隔5 天1 次，连灌3 次，用药安全间隔期为7 天，每季限用3 次。

d.黄曲条跳甲。 选用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂600～700 倍液或6%阿维·氯苯酰悬浮剂600～1 000 倍液叶面喷施，用药安全间隔期为7 天，每季限用2 次。

e.蚜虫。 选用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂600～700 倍液或6%阿维·氯苯酰悬浮剂600～1 000倍液叶面喷雾。 用药安全间隔期为7 天，每季限用2 次。

f.菜青虫、小菜蛾。 选用0.3%苦参碱水剂500～700 倍液、25%灭幼脲悬浮剂800 倍液或2.5%高效氯氰菊酯微乳剂1 500 倍液叶面喷雾。 用药安全间隔期为7 天，每季限用2 次。

g.蜗牛、蛞蝓。每667 m2用6%四聚乙醛颗粒剂400～500 g 撒施在畦面上， 安全间隔期为30 天，每季仅限使用1 次。

8 采收

可根据市场需求以根茎或叶片为主产品一次性或分批采收。