邓榆川，王建文，陈艳宇，余 东，严东海，王梦寒

（四川省草业技术研究推广中心，四川 成都 610016）

饲草作为“大食物观”的重要组成部分，对大食物观下保障肉蛋奶等畜产品供给安全起着重要作用，我国是世界畜牧第一大国和饲草料需求第一大国，构建多元化食物供给体系，需要在保证粮食安全的基础上提高饲草料供给保障水平。鉴于此，本文详细阐述了饲草产业发展与食物安全保障之间的关系，分析了制约饲草产业发展的实际问题，并立足于四川实际，提出相关建议，对实际模式进行了剖析，以期为促进全省农业产业结构调整、保障粮食安全供给提供依据和参考。

1 振兴饲草产业的重要意义

1.1 有效缓解粮食供需矛盾 我国是全球第一大产粮国，基本实现了口粮自给，但是仍然面临着粮食结构性短缺问题，饲料粮的进口依赖很大，需要“调剂余缺”，导致我国成为全球最大粮食进口国，严重威胁到我国的粮食安全，加剧了本已突出的粮食供给矛盾。

据分析，2022年我国反刍动物饲料产量占国内动物饲料产量的5.2%，需要饲用粮约2 000 万吨，若按照粮食平均产量387kg/亩（1亩≈667平方米，下同）计算，则需要0.52 亿亩的耕地生产粮食。世界上畜牧业发达国家的谷物占动物饲料的比例并不高，如新西兰动物饲料近100%来自饲草，美国大约占到60%以上，所以反刍动物饲料中饲用粮的占比是可以降低的，甚至完全被饲草所替代。所以饲草是我国筑牢粮食安全的重要支撑，饲草产业的振兴可促进畜牧业高质量发展，缓解耕地紧张压力，对保障粮食供给安全起到重要作用。……