司文辉　王丽仙　党瑞涛

摘 要：文章对华北地区小龙虾（Procambarus clarkia）养殖中的池塘要求、虾苗繁殖、虾苗培育、防治疾病、预防敌害、日常管理等方面技术措施进行了介绍，可供有关人员参考。

关键词：池塘；小龙虾（Procambarus clarkia）；繁殖；培育

中图分类号：S966.12文献标志码：C

小龙虾，学名为克氏原螯虾（Procambarus clarkia），其养殖获得廊坊市相关部门的重点支持。小龙虾肉质鲜美且价格较高，属于名优水产品。小龙虾是全国餐饮业售卖的重要水产品，市场需求呈现逐年快速增长的态势。廊坊市当地开展小龙虾养殖，能够提高当地的经济效益。小龙虾适应性较强，繁殖能力较强。在饲养过程中，无需提供专用饲料。小龙虾食性较杂，是极具潜力的水产养殖品种之一。以下介绍廊坊市小龙虾幼苗池塘养殖培育技术，供参考。

1 池塘要求

虾苗繁殖池塘的面积以3500m2为佳，水深要保持在1.5m。虾苗培育池面积以2000m2为最佳，水深应保持在1m。池塘水源充足、水质清新。池底平坦，土质以黏壤土为佳。小龙虾有攀爬习性，为了防止小龙虾幼苗在养殖过程中出现意外逃跑等现象，还需在池塘四周池埂设置防逃墙。池塘配备增氧机以及抽水设备。

2 池塘培育

2.1 虾苗繁殖

小龙虾虾苗繁殖要做好放养准备以及亲虾放养、饲养管理、繁育管理等。

在虾苗放养准备中，放养前，幼苗的饲养水体需要消毒，使用生石灰进行清塘，其用量为100kg/亩。加水化浆后，全池泼洒，能够彻底消灭放养池塘中的潜在微生物以及致病菌。随后进行施肥培水，放养前10d，使用鸡粪、磷肥混合进行发酵，将粪肥与池塘泥沙混合，培育浮游生物。1周后，池塘水质可见大量的轮虫、枝角类生物[1]，可供小龙虾幼苗生长过程中食物所需。3d～4d后还要额外再追加单细胞藻类激活素，以实现自然生态净水效果。除施肥培水外，虾池内也要种植水草，如浮水植物、沉水植物，二者均匀搭配，满足小龙虾生长繁殖需求，也为其他水生生物提供生存条件。池塘周围要按照水位线设置“口”字形种植区。水草覆盖面积必须达池塘面积的70%，若水草过量也需要人工进行捞除。要投放螺蛳。螺蛳是小龙虾在生长过程中最重要的饲料，螺蛳还具有净化水质功能。螺蛳的投放量要达300kg/亩。

在亲虾放养中，每年的9月～10月可选择亲虾。亲虾要选择肢体齐全、体质健壮的10月龄雌雄虾。雌雄比例为31或41。亲虾放养密度要保持在150kg/亩。在亲虾放养前，使用3%的盐水对虾体进行浸泡，浸泡时间设置在5mins～10mins。小龙虾具有杂食性特点，可以摄入水草、豆饼、配合饲料等，同时也需要投喂部分动物性饲料，如螺蛳肉、屠宰下脚料等，保障小龙虾有效发育。在生长旺季，每天早晚各投喂2次，早晨和傍晚各投喂一次，傍晚投喂量占当日总投喂量的70%。在冬季，可投喂1次，傍晚投喂即可。按照月份不同，投喂的量也有一定差异。如3月日投饲率为2%，4月则为5%，6月为8%，10月为3%。每10d～15d换水1次，每次换水量30%。每隔20d使用生石灰10kg/亩，加水化为泥浆进行泼洒，改良水质。饲养期间溶解氧保持在5mg/L以上。

小龙虾繁殖时的抱卵量为500粒～1500粒。当水温达到20℃时，小龙虾的活动增加，彼此尝试交配。小龙虾的交配月份在4月～7月，高峰期为5月。小龙虾的受精卵孵化过程需要40d～70d。小龙虾苗孵出后，可在母体的保护下发育成长。幼苗与其他虾苗养殖不同，离开母体就能独立生活。因此，当小龙虾繁殖过程中发现大量幼苗时，就要进行“采苗”放入专门的虾苗池进行培育[2]。

2.2 虾苗培育

虾苗放养10d～15d前，应提前施有机肥，培养浮游生物。虾苗放养密度为10万尾/亩～15万尾/亩。放养规格应保持一致，且要选择晴天放养。放养过程总共需要持续1d～4d。放养后的第1周，适量向池内投喂豆浆，每天投喂3～4次。第2周要投喂切碎杂鱼、螺蛳肉等动物性饲料或虾苗专用性饲料，并搭配鲜嫩植物根茎，混合打成糊状投喂。按照池内虾体总重的10%，确定日投喂量。早晚各投喂1次，晚上的投喂量占投喂饲料总量的70%。应根据当天的天气、水质进行灵活性配比。虾苗培育过程中，每10d换水1次，每次换水的量要保持在30%左右，为虾苗蜕壳生长提供理想的生态环境[3]。

3 病害防治

3.1 防治疾病

对小龙虾幼苗培育中出现的病虫害，应采取预防为主、治疗为辅的原则。幼苗尽量保证不生病或降低其生病概率。每月可定期投喂0.2%的维生素加1%的大蒜素，将其制成药饵进行投喂。连续投喂3d～5d，可保障增加小龙虾的免疫力。每15d～20d对池水使用生石灰消毒1次，加水溶解后，趁热泼洒全池，能够杀灭池中的有害细菌。小龙虾若出现症状，必须对生病的虾进行打捞，并分析小龙虾个体发病的原因，对症下药。在养殖过程中，避免使用“敌百虫”“菊酯类”杀虫药物。

3.2 预防敌害

在小龙虾幼苗养殖过程中，天敌较多，主要有青蛙、水鸟、食肉食性鱼类、水老鼠等。这些天敌对小龙虾繁育造成严重影响，必须进行捕杀。最有效的方式为人工设置驱赶性装置。如在养殖池塘周边设置彩条、稻草人等进行恐吓；对于肉食性鱼类，可提前铺设过滤网进行拦截[4]。

4 日常管理

4.1 巡塘

小龙虾幼苗培育时，要加强早晚巡视，以及对水草的养护和控制。注意观察小龙虾幼苗在生长过程中的活动、摄食和蜕壳时出现的不可控问题，及时注意水质变化。每隔2d～3d检测水温以及水中透明度、溶解氧等指標。若指标出现严重变化，要及时采取针对性措施进行补救。注意管理水草，水草老化，应及时人工割除。若水草冬季生长不足，还可以额外投入水花生、水浮萍作为补充[5]。

4.2 捕捞

小龙虾幼苗经过2个月左右的饲养，达到出售规格即可捕捞。小龙虾捕捞的方法较多，通常可以使用地龙网、虾笼等工具进行捕捉。虾笼的网目应保持2cm以上，可以有效过滤小龙虾幼苗。每天清晨取网1次，取网动作要以轻柔、快速为主。若不慎捕捞小虾，要将小虾放回池塘继续养殖。每年9月～10月份，池塘内的小龙虾均已达到出塘规格，可抽干池塘水全部捕捞 [6]。

4.3 数据记录

要定期做好养殖和用药记录，各项数据必须记录完整、详细，为后续养殖生产提供依据。

参考文献：

[1]张裕刚.华东地区小龙虾的健康养殖技术[J]. 黑龙江水产，2023，42（1）：71-73.

[2]王超，刘言，夏珍珍，等.基于近红外光谱技术的小龙虾新鲜度快速检测研究[J]. 光谱学与光谱分析，2023，43（1）：156-161.

[3]雷渊雄，夏阿林，黄炜，等.分子荧光结合多维校正测定小龙虾中氨基脲残留量[J]. 中国食品学报，2023，23（3）：339-346.

[4]桑燕菲，楊立，钱鑫萍，等.小龙虾冻藏期间的品质变化[J].现代食品科技，2023，39（2）：243-252.

[5]徐文思，杨祺福，秦佳伟，等.小龙虾即食休闲食品的研制及品质分析[J].现代食品科技，2023，39（2）：36-44.

[6]范鹏飞，冯武，肖瑶，等.基于高通量测序与培养基鉴定法分析不同省份不同养殖模式下小龙虾菌群的多样性[J].食品工业科技，2023，44（1）：181-188.

Crayfish pond breeding technology in North China

SI Wenhui1， WANG Lixian2， DANG Ruitao2

（1.Sanhe City Bureau of Agriculture and Rural Development， Sanhe 065200， Hebei China; 2.Langfang City Aquatic Technology Promotion Station， Langfang 065000， Hebei China）

Abstract：The article introduces the technical measures of pond requirements， shrimp fry propagation， shrimp fry cultivation， disease control， enemy prevention and daily management in crayfish（Procambarus clarkia） culture in North China， which can be used as a reference for the people concerned.

Keywords：pond; crayfish（Procambarus clarkia）; reproduction; cultivation

作者简介：司文辉（1977.1-），男，汉族，河北廊坊人，本科学历。河北省三河市农业农村局高级工程师。主要从事淡水养殖、水产技术推广、鱼病诊断等工作。E-mail：1318450274qq.com。