鲤（Cyprinus carpio L.）为世界范围内广泛养殖的品种，年养殖产量已达400万吨以上，我国鲤产量约占世界产量的70%。利用鲤丰富的种质资源，我国从上个世纪50年代至今，先后选育出30余个鲤新品种。随着这些新品种的成功培育和推广应用，提高了我国水产养殖新品种的普及率，为促进我国水产养殖业快速发展做出了巨大的贡献。然而，这些鲤新品种绝大部分以生长性状作为主要选择目标，以满足特定时期我国对水产品产量的不同需求。随着我国鲤养殖业迅猛发展及新品种覆盖率的增加，鲤产量已基本满足了市场的需求。

研究结果表明，鱼类肌内脂肪含量对口感、口味和嫩度起着重要作用；同时，与人们广泛关注的不饱和脂肪酸也有较大关联。基于上述背景，研究团队在上世纪80年代就开展鲤肌肉品质选育工作，过程中发现从云南省引进的大头鲤肉质鲜美，其肌内脂肪含量明显高于其他鲤鱼品种。但其抗逆能力差，特别是耐低温能力很差，无法在北方自然越冬。研究团队对抗逆性强的黑龙江鲤开展杂交，构建选育基础群体，并对后代进行继代选育。鲤“龙科12号”（GS-01-004-2023）肌内脂肪含量高，肌肉品质佳，新品种的出现有助于促进鲤养殖业的健康和可持续发展。

以抗逆性和脂肪量开展杂交选育

原始亲本来源于1983年采自云南省晋宁水库的大头鲤野生群体和1978年采自嫩江泰来段的鲤黑龙江野生群体各200尾，通过杂交-自交-回交构建选育基础群体。亲本一是大头鲤野生群体，栖息于水体的中上层，主要摄食浮游生物，肌内脂肪含量高，肉嫩味美；……