蒲俊华,李尚民,赵华轩,窦新红,王洪志

(江苏省家禽科学研究所,江苏扬州 225125)

随着国内畜牧业的快速发展,病死畜禽的无害化处理日益凸显其重要性。2022年5月11日农业农村部3号令《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》发布,并自2022年7月1日起正式实施,表明病死畜禽无害化处理制度和机制进一步完善,为畜牧业的高质量发展提供保障。目前国内病死畜禽的无害化处理经过近几十年的发展,取得长足进步,病死畜禽的无害化处理技术不断发展、处理水平和规模日渐提升。病死畜禽无害化处理涉及法律、技术及资源化利用等多方面的因素,在目前的发展中也存在着一些问题,该研究对此进行论述和分析,以期为推进病死畜禽无害化处理工作提供参考意见。

1 病死畜禽的产生状况

近年来,我国畜禽养殖业发展迅速,2022年全国生猪、肉牛、羊和家禽出栏量分别为6.99亿头、4 840万头、3.36亿只和161.4亿只,分别较上年增长4.3%、2.8%、1.8%和2.5%[1],畜禽养殖业的快速发展为保障和提升国民生活水平提供了坚实基础。然而畜禽在养殖过程中,受疾病、营养、环境、管理等多方面因素的影响,畜禽的死亡不可避免。据统计,70%～80%猪场的猪死亡率在0%～15%,疾病引起的生猪死亡率在8%～10%,而养殖家禽的死亡率在12%～20%[2-3]。当遭遇大规模的流行疾病暴发时,尤其是高传染性和高死亡率的疾病如2018年和2019年暴发的非洲猪瘟,或是具有传染人风险的一些疾病如禽流感等,若不能及时安全有效的处置死亡和染病的畜禽,则可能扩大疾病的流行范围,带来更大的生物安全和公共卫生风险。……