凌一凡 （扬州大学，江苏 扬州 225127）

0 引 言

随着电子商务和物流的不断发展，我国对物流的需求逐渐趋于多样化，冷链物流成为“十四五”规划的重要领域。在以互联网为代表的信息技术发展背景下，大量的冷链物流信息表现出冗杂、难整合、利用率低的特点。与此同时，多次出现物流信息泄露等问题。区块链技术的发展成为解决这些问题的重要手段，对于促进冷链物流高质量发展、建立安全可信的物流信息沟通、溯源、监管体系发挥着重大作用，更进一步来说，发展区块链对国家治理体系与治理能力现代化的提升具有重要意义。目前，我国各界对冷链物流的探索与讨论主要集中在科技领域，而关于区块链技术在冷链物流中应用的研究却较少。对此，本文将结合冷链物流的现状、区块链的应用以及涉及的相关法律问题进行探讨。

1 食品冷链物流的概念及存在的问题

1.1 食品冷链物流的概念

冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程中始终处于规定温度环境下的专业物流[1]。在发达国家，食品冷链运输技术于1908年就初步形成。随着电商经济的发展，我国对各类新鲜食品的物流需求激增[2]。冷链物流不仅与消费紧密相关，更涉及社会民生、消费安全等问题。因此，目前迫切需要以现有食品冷链物流为出发点，找出其发展薄弱及隐患之处。

1.2 食品冷链物流目前存在的问题

我国食品冷链物流在迅速发展的同时，其缺陷也逐渐突显，即难以形成“链”，也无法确保“冷”。……