刘 盼，崔艳雨，岳 琳，商书波，王爱丽

(德州学院，德州市食品加工高浓度有机废水处理及资源化利用工程实验室，德州市环境友好功能材料工程研究中心，山东 德州 253023)

菹草是一种特殊的冬春季生活型沉水植物，茎叶比较发达，有较大的比表面积，能有效去除水中的污染物[1-3]。当菹草衰亡沉积到水底时，被微生物分解，消耗溶解氧并向水中释放一些污染物，造成水体二次污染[4-6]。有研究表明，菹草中含有丰富的黄酮和多酚类化合物[7]。黄酮和多酚类化合物，作为具有生物活性和医疗功能的天然化学产物，具有清除人体内多余的自由基、减缓衰老、增强人体免疫力等功效[8-9]。

关于菹草中黄酮、多酚和多糖类化合物的提取，已有一定的研究，不同的提取溶剂和提取方法对黄酮和多酚类化合物的提取率影响较大。例如，蔡荣荣等[7]采用90%的乙醇提取菹草中的黄酮和多酚类化合物，用石油醚和乙酸乙酯对提取物进行萃取。近年来，低共熔溶剂(DESs)已被用于天然产物中活性成分的提取(如黄酮、皂苷、多糖、生物碱、醌类、酚酸、挥发油等)、分离、色谱分析等。低共熔溶剂(DESs)是由氢键受体与氢键供体通过氢键结合形成的一种低共熔混合物，具有低熔点、低成本、低毒性、易制备、可生物降解、溶解性能好[10-11]等独特的物理化学性质，被认为是一种新型的绿色溶剂。有研究表明，DESs不仅能增加生物活性成分的溶解性，还对不稳定生物活性成分具有良好的增稳作用[12-13]。本文选用绿色高效的天然低共熔溶剂对菹草中黄酮、多酚和多糖类化合物进行提取，开发菹草新的应用价值，不仅可以减少环境污染，还可以实现生物资源的再利用，达到以废治废的目的。……