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海口市海产品中副溶血弧菌和溶藻弧菌的污染情况监测分析

2023-08-21邵仁杰李雪霞夏乾峰

海南医学院学报 2023年15期

陈 晨,庞 燕,邵仁杰,李雪霞,夏乾峰

(1.海南医学院公共卫生与全健康国际卫生学院,海南 海口 571199;2.海南医学院热带转化医学教育部重点实验,海南 海口571199;3.海口市疾病预防控制中心,海南 海口 571199;4.海南医学院热带医学院,海南 海口 571199)

海南作为热带岛屿地区,是国内海产品最丰富的省份之一。其中海口作为省会城市,日常生活中承担了290 万人口的海产品饮食所需。海口市海产品丰富多样,也不乏一些细菌会存在于海产品中,常见的包括副溶血性弧菌和溶藻弧菌。副溶血性弧菌是一种革兰阴性嗜盐杆状细菌,广泛分布于多种海产品中,包括鱼类、贝类、头足类、虾蟹类等[1]。根据现有的研究报道,绝大部分副溶血性弧菌的感染与食用海产品有关[2]。若食用了被副溶血性弧菌污染的、且未完全煮熟的海鲜可导致急性胃肠炎,同时伴有恶心、头痛和低烧等症状[3]。溶藻弧菌是一种专性寄生于嗜盐对虾等海洋生物中的细菌[4],可直接感染人类。人们可能通过接触疫水或食用被污染的海产品感染,可引起严重的软组织感染、败血症和其他肠道外感染[5]。近年来的研究也证实了副溶血性弧菌和溶藻弧菌是沿海地区腹泻病的常见病原菌[6]。此外,中国疾病预防控制中心对2009 年~2018 年的急性腹泻患者的监测显示,食源性弧菌是导致腹泻的重要病原体之一,在所有致腹泻相关病菌中,其所占比例约为10.83%[7]。

目前对于海南地区海产品中副溶血性弧菌和溶藻弧菌的污染情况的研究较少,本研究探究海南地区海产品中副溶血性弧菌和溶藻弧菌的整体污染情况,为控制海产品的污染控制提供依据,同时为促进公共卫生的防控提供依据。……

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