杨 帆,李晓斌,陈开旭,黄新新,马 晨,肖海霞,阿不来提·苏来曼,解 鹏

(1.新疆农业大学动物科学学院/肉乳用草食动物实验室,乌鲁木齐 830052;2.新疆畜牧科学院畜牧研究所,乌鲁木齐 830011;3.沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳 110161)

0 引 言

1 材料与方法

1.1 材 料

试验与2021年4月至7月在新疆喀什地区泽普县金胡杨牧业有限公司进行。选择年龄3～5岁,平均体重(186.65±10.39)kg、经兽医检测健康的疆岳驴母驴40头。

1.2 方 法

1.2.1 试验设计

将40头母驴随机分为2组,每组20头,分别为对照组和试验组。对照组按照金胡杨牧业有限公司对育肥驴常规饲养管理的方法饲喂,试验组在相同的饲养管理条件下补饲研究提供的精料补充料2 kg/d,列出日粮组成及营养水平。表1

表1 精料补充料组成及营养成分(干物质基础)

试验预饲期10 d,正饲期80 d,共进行90 d的饲养试验。分别在0、30、60和90 d早晨饲喂前空腹称量育肥驴的体重数据;在试验第90 d称重前用肝素钠采血管于颈静脉采集血液样品,使用离心机离心15 min,分离血浆,-20℃冷冻保存,用于测定相关指标。

1.2.2 饲养管理

所有育肥驴在相同的饲养管理条件下,对照组将每日饲喂的日粮(粗饲料和精饲料)平均分为3次饲喂,饲喂时间分别于08:00(粗)、10:00(精)、16:00(粗)、18:00(精)、22:00(粗)、24:00(精),精料在粗饲料饲喂后2 h投喂。试验组饲喂试验提供的精料补充料,分别在每日的10:00,18:00和24:00将2 kg/(d·头)的精料补充料平均投喂给育肥驴。所有试验驴满足自由采食、饮水和活动,定期消杀圈舍。定期对驴驱虫,驱虫药为伊维菌素(Ivermectin),剂量为0.2 mg/(kg·BW),驱虫方式口服。表1

1.2.3 指标测定

1.2.3.1 体重

儿子问媳妇要5块钱买烟，他媳妇说啥也不给，这事正巧被他爹看见了。爹把儿子叫到房里训斥道：“你一个七尺多的汉子，兜里竟连5块钱都没有，也不嫌寒碜，爹真替你害臊。这钱别向你媳妇要了，晚上我给你。”

分别在试验第0、30、60和90 d早晨饲喂前(空腹)使用地磅称量育肥驴体重,并计算试验期内母驴体重的总增重和平均日增重。

1.2.3.2 血液样品

在试验第90 d的早晨饲喂前(空腹)于颈部静脉采集血液,先用酒精棉球将驴颈部消毒,用一次性采血针斜45°插入颈静脉,将血液采入肝素钠管中,之后将血液置于离心机中,3 500 r/min离心15 min,收集血浆,保存在-20℃冰箱待测。

1.2.3.3 血液样品指标

试验血浆样品中测定的指标有氮代谢指标:总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)和尿素氮(BUN);糖、脂代谢指标:葡萄糖(Glu)、甘油三脂(TG)、总胆固醇(TCH)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c);酶活力相关指标:磷酸脱氢酶、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶。所有指标检测试剂盒均购自南京建成生物工程研究所,方法参考试剂盒提供的方法。

1.3 数据处理

用Excel 16.0软件将所得数据处理,使用SPSS 22.0软件进行独立样本T检验分析处理,结果表示为平均值±标准差(Mean±SD)的形式。

2 结果与分析

2.1 精料补充料对育肥驴体重变化的影响

研究表明,试验初试验组与对照组体重差异不显著(P>0.05)。随着补饲的进行,试验30、60 d试验组平均体重高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。试验结束时,试验组育肥驴平均体重显著高于对照组(P<0.05),比对照组提高了10.46%。补饲能够显著提高育肥驴总增重和平均日增重(P<0.05),分别比对照组提高了113.76%和117.67%。表2

表2 精料补充料下育肥驴体重变化

2.2 精料补充料对育肥驴氮代谢的影响

研究表明,补饲能够显著提高育肥驴总蛋白、白蛋白和球蛋白(P<0.05),比对照组提高了49.79%、34.31%和62.43%。而试验组血浆中尿素氮含量显著低于对照组(P<0.05),比对照组降低了4.71%。并且试验组肌酐含量相比于对照组降低了26.53%,但差异不显著(P>0.05)。表3

表3 精料补充料下氮代谢变化

2.3 精料补充料对育肥驴糖脂代谢的影响

研究表明,试验组葡萄糖和总胆固醇含量相比于对照组提高了3.45%和21.49%,但差异不显著(P>0.05)。补饲可显著提高试验组血浆中的甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),比对照组分别提高了4.60%、7.92%和7.25%。表4

表4 精料补充料下糖脂代谢变化

2.4 精料补充料对育肥驴酶活性的影响

研究表明,试验组乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的含量相比于对照组分别提高了13.47%、56.82%、59.44和4.21%,但差异不显著(P>0.05)。表5

表5 精料补充料下酶含量变化

3 讨 论

3.1 精料补充料对体重的影响

精料补充料是根据动物不同生长阶段的各类营养物质的需要将能量饲料、蛋白质饲料、维生素和微量元素等饲料原料粉碎再混合加工,用来补充动物采食饲草缺乏的那一部分营养的饲料[2]。同时补饲精料补充料可以给动物提供营养均衡的饲料,提高其对饲料的利用率,满足动物对营养物质的需求量[5]。刘汉丽等[6]研究表明,补饲精料补充料能够显著提高藏羊的体重和饲料转化利用效率,并且明显提高了羊体的采食量和健康状况。Debnath等[7]研究表明,补饲精料补充料对吉大港红奶牛的生长和成产性能有益。研究中给育肥驴补饲精料补充料能够显著提高育肥驴的体重,通过观察减少了饲草料的浪费,与刘汉丽等[6]和Debnath等[7]的结果一致,在畜牧生产中使用精料补充料不仅可以节约饲料成本,提高饲料利用率,还能提高育肥的生产性能和经济效益[2]。

研究中,给育肥驴补饲精料补充料的试验组能够显著促进驴体重的增加,这与试验组日粮中粗蛋白质水平含量高有关。程光民等[8]研究发现,饲喂高蛋白水平可显著提高沂蒙黑山羊母羊体重。冯寿林等[9]研究显示,中卫山羊育肥母羊日粮中粗蛋白比例越高其体重增加越快,高蛋白质水平饲粮能显著增加中卫山羊的体重。研究中试验组补饲精料补充料后其日粮营养水平比未补饲的对照组粗蛋白质含量增加了19.48%,试验组体重显著高于对照组是日粮中蛋白质含量差异的直接结果。维生素是动物维持健康状态而必须从日粮中获取的少量有机化合物,在动物维持健康生长和正常生理功能过程中发挥着极其重要的作用。郭晓辉等[10]研究表明,相比于未饲喂B族维生素的犊牛,补饲B族维生素可提高犊牛的生长发育,使其体重和胸围都有着不同水平的提高。罗海玲等[11]研究表明,日粮中VE含量的增加能够显著提高育肥羊的总增重。试验中试验组育肥驴体重显著高于对照组的另一个原因可能与日粮中含有丰富的维生素有关。

3.2 精料补充料对氮代谢的影响

涂吉华等[12]研究发现,随着精料补充料中粗蛋白水平的提高,内蒙绒山羊血液中白蛋白水平也显著升高。Sultan等[13]研究表明,高粗蛋白质水平日粮组的粗蛋白消化率显著低于低粗蛋白质水平组,这与高粗蛋白水平能够提高粗蛋白质消化率有关。研究中,相比于低蛋白水平,高蛋白水平能显著提高血浆中总蛋白、白蛋白和球蛋白含量。高蛋白水平饲粮可明显提高育肥驴蛋白质的利用率和血浆蛋白水平,且试验所提供的精料补充料能够满足育肥驴对蛋白质的需要。

尿素氮浓度越低则表示机体内各氨基酸水平越平衡,对蛋白质的代谢效率越高[14]。若血清中肌酐和尿素氮含量同时升高则会表明动物的肾脏已严重损伤[15]。程光民等[8]研究表明,过高粗蛋白质水平的饲粮会增加沂蒙黑山羊的肝脏、生长负担,导致机体氮代谢产物含量增加。研究中,试验组血浆中尿素氮和肌酐含量都显著低于对照组,补饲精料补充料后日粮中蛋白质含量能够满足育肥驴的营养需求,提升了育肥驴对蛋白质的消化吸收能力。机体尿素氮水平高说明机体对氮的利用率低,与日粮中蛋白质的含量及组成蛋白质氨基酸的种类比例等有关[16]。日粮中各氨基酸的含量不均衡,机体对氨基酸的利用率低,以尿素氮的形式排出,造成日粮中粗蛋白质的浪费[17]。试验组育肥驴血浆尿素氮含量低,研究饲喂的精料补充料中各氨基酸水平较为平衡,能够满足育肥驴对各类氨基酸的需要,提高育肥驴对蛋白质的消化率。

3.3 精料补充料对糖、脂代谢的影响

葡萄糖水平是影响动物体内营养状况的重要因素,可影响机体内糖的合成和组织代谢间的平衡状态[18]。蔡健森[15]研究表明,日粮中能量不足或机体消化不良则会导致血浆中葡萄糖浓度降低。试验精料补充料提高了试验组育肥驴对能量的摄取,试验组葡萄糖含量相比于对照组有所提高,但并无显著差异。补饲精料补充料能够满足育肥驴对能量的需要,且能够提高育肥驴对营养物质的消化吸收能力。

在一定程度下总胆固醇含量高则表示动物对脂类代谢好,在其体内沉积较多,动物越健康[19]。卢建等[20]研究表明,高密度脂蛋白可以降低细胞对低密度脂蛋白的摄取,阻碍胆固醇在细胞内的堆积,从而降低动物的血脂水平。但试验结果与上述结果不同,试验组甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都显著高于对照组。研究中,由于试验组与对照组日粮组成差异较大,试验组日粮中含有优质的玉米和豆粕,这些原料中含有丰富的脂类物质,可能是试验组母驴血浆甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平高的原因。

3.4 精料补充料对酶的影响

谷丙转氨酶参与体内转氨基作用,大部分存在于肝脏和心脏中,当肝细胞损伤、生物结构破坏或细胞膜通透性增高时,谷丙转氨酶活性增高,其升高的程度与肝细胞受损的程度呈正相关[19],在一定范围内能表示肝细胞凋亡和损伤的程度[21]。研究中,补饲精料补充料并未使育肥驴血浆中丙转氨酶和谷草转氨酶活力造成显著差异,可能是由于精料补充料的组成和各营养物质的含量对这类酶活力的影响不大。高士争等[22]研究发现,血液中碱性磷酸酶含量越高则三元杂交猪日增重越快。夏万良等[18]研究发现,谷草转氨酶和谷丙转氨酶与体重有显著的正相关关系,并且谷丙转氨酶含量与乳酸脱氢酶含量呈显著的正相关,谷草转氨酶含量与乳酸脱氢酶含量呈极显著的正相关。试验中,试验组乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、谷丙酰胺酶和谷草酰胺酶含量都比对照组高,同时试验组体重显著高于对照组,与高士争[22]和夏万良[18]等研究结果一致。

4 结 论

使用精料补充料补饲育肥驴能够显著提高其总增重117.67%和日增重113.76,还能显著提高其血浆中总蛋白49.79%、白蛋白34.31%、甘油三酯4.60%、高密度脂蛋白胆固醇7.92%和低密度脂蛋白胆固醇7.25%,同时能够使血浆中酶的含量增加。补饲后的营养条件对疆岳驴的生长发育和生产性能有着积极影响。