在人类漫长的演化进程中，吃饱饭都是一个很难满足的奢望。大约从1万年前开始，人类逐渐进入农业社会，生产力逐步提高，但大多数人仍难逃饿肚子的命运。纵观中国历史或者世界历史，很多王朝更替、兵戎相见也和天灾人祸导致的饥荒有关。

因此，粮食在人们的眼中弥足珍贵。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。人们对唐朝诗人李绅的《悯农》耳熟能详，很多珍惜粮食的故事也代代相传。

随着科技的发展，生产力不断提高，中國人开始摆脱“挨饿”的命运。30年前的1993年，我国取消粮票，这种曾与人们的生活息息相关的凭证退出历史的舞台。随着人口的增加，特别是国际局势的风云变幻，保障粮食安全、把饭碗牢牢端在自己手里的意义在今天显得更加重大，牢牢守住18亿亩耕地红线更是在各种会议和文件中被反复提及。

中国有句古话：“靠山吃山靠海吃海。”这句话体现着中国古人的生存哲学。时代发展到今天，人们把蕴含在其中的勤劳、智慧发扬光大，做到靠山唱山歌、靠海念海经。如果我们以大食物观来看待我们的饭碗，那么肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶等都是食物，而辽阔的海洋就是蓝色的粮仓、丰茂的牧场。一个数字可以佐证这一点：到2030年，广东省预计年新增海鱼产品201万吨，按照等量蛋白质换算，这相当于养猪3045万头或养鸭15.4亿只。

在农业、渔业这些事关我们餐桌的产业中，人工智能、卫星遥感等越来越多的科技元素发挥着重要作用。比如在湖南长沙的“无人农场”，管理人员采用物联网、大数据、人工智能等新技术，用一部手机就能对农场的设施和机械进行远程控制，或者智能装备与机器人自主决策、作业，实现耕、种、管、收生产环节全覆盖。

种子被称作农业的“芯片”。以“杂交水稻之父”袁隆平为代表的中国科学家历经数十年努力，培育出大量良种，让中国人端稳手中的饭碗。从1987年开始，中国的航天育种工程已经培育出上千种太空种子。民以食为天，从古至今皆是如此。科技不仅让我们吃饱，未来也会让我们吃得更好。