通知（第一轮）

2023年8月5～6日 中国 江苏 南京

主 办：北京食品科学研究院

中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）

中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）

中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志

国际谷物科技协会（ICC）

共同主办：南京农业大学食品科学技术学院

南京财经大学食品科学与工程学院

江苏省农业科学院农产品加工研究所

徐州工程学院食品与生物工程学院

东南大学营养与食品卫生系

支持协办：美国国际谷物化学家学会（AACCI）

华美食品学会（CAFS）

南京营养学会

《Food Chemistry》杂志（SCI收录）

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志（SCI收录）

《Food and Bioprocess Technology》杂志（SCI收录）

《Journal of Food and Drug Analysis》杂志（SCI收录）

《Food Research International》杂志（SCI收录）

《Food Science of Animal Products》杂志

《Journal of Food Bioactives》杂志

赞助单位：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司

赛默飞世尔科技（中国）有限公司

近年来，我国食品科技研发实力不断增强，基础研究水平显著提高，高新技术领域的研究开发能力与世界先进水平的整体差距明显缩小，食品科技对产业支撑作用效果明显。我国食品产业在食品品质提升、智能制造、精准营养、食品安全检测、风险评估、追溯预警等方面取得了系列突破，法律法规也不断修订和出台，为加快产业升级、保障食品安全、促进人民身体健康等方面提供了坚实的基础和良好的环境。然而此时，面对资源、能源及环境约束日益严峻的形势，全球食品产业也已发生深刻变化，技术装备更新换代更为频繁，加工制造智能低碳趋势更加多元，产品市场需求日新月异，科技创新驱动全球食品产业向精准营养、高科技、智能化和低碳化方向快速发展。……