乳业科学与技术
搜索
乳业科学与技术
2023年2期
浏览往期
订阅
目录
基础研究
芦荟提取物对脱脂发酵乳品质及感官的影响
不同市售膜处理牛乳发酵差异比较研究
分析检测
微滴式数字PCR技术定量检测发酵乳中醋化醋杆菌
气相色谱-质谱法测定植物性乳制品中植醇对映异构体含量
专题论述
蒙古奶酪的工艺优化及其功能性产品开发研究进展
基于B/S架构及MySQL数据库的羊乳粉营养品质信息管理系统设计与构建
枯草芽孢杆菌抑菌成分研究进展
牛乳蛋白过敏原检测与改性及低致敏性乳制品研究进展
牛乳过敏与肠道微生物相关性研究进展
柑橘纤维及其在乳制品中的应用研究进展
第十一届食品科学国际年会
第十届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班
《乳业科学与技术》杂志征稿启事
《肉类研究》杂志征稿启事
Call for Papers from Food Science of Animal Products
欢迎订阅2023年《乳业科学与技术》杂志
欢迎订阅2023年《肉类研究》杂志
欢迎订阅2023年《食品科学》杂志
