摘要：实践教学是职业教育的重要教学内容，是提高学生技能的重要手段。加强实践教学是提高中职教育质量的关键所在。文章以沈阳市旅游学校创新构建“TIPS”实践教学模式为例，对“TIPS”实践教学模式的含义、构建目标、研究过程与路径、解决的教学问题及解决教学问题的方法、操作规范、创新之处及应用效果等进行探究，旨在提高中职旅游服务与管理专业人才培养质量，并给更多的同类院校科学、高效地开展实践实训教学提供借鉴。

关键词：中职教育；旅游服务与管理专业；“TIPS”；实践教学

中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：1008-3561（2023）01-0081-04

随着智慧旅游业的迅速发展，旅游产业对人才的需求越来越多。在此背景下，中职旅游服务与管理专业如何抓住旅游职业教育的新机遇，提高教学质量，增强学生就业竞争力，培养符合新型业态需求的技能型人才已迫在眉睫。沈阳市旅游学校立足于旅游业现状，反思当前旅游服务与管理专业实践教学模式存在的问题，构建了中职旅游服务与管理专业“TIPS”实践教学模式的理论与实践体系，以期抓住旅游职业教育的新机遇，提高人才培养质量。

一、“TIPS”实践教学模式的含义及构建目标

1.“TIPS”实践教学模式的含义

沈阳市旅游学校以学生为主体，基于中职旅游服务与管理专业学生学情，提出了符合学生认知规律的“TIPS”实践教学模式。“TIPS”实践教学模式具体含义如下。1）“T”—（Training base）实训基地。学生的实训教学主要是在校内外的实训场所完成的，因此实训基地建设好坏直接关系着实践教学能否实现目标。2）“I”—（Intelligence tech）智能技术。在旅游数字化发展背景下，中职学校将“智能技术”应用到实践教学中，可以通过增强学生体验实现沉浸式的教学，从而有效解决实践教学不足的问题。3）“P”—（Professional skills）專业技能。在实践教学中，中职学校要重点培养学生的专业素质和专业技能，以保证人才培养与企业需求实现“无缝对接”。4）“S”—（Service awareness）服务意识。在教学实践中，中职学校应注重培养学生的服务意识，并使之内化为学生的职业素养，进而成为一种职业习惯。“TIPS”实践教学模式的四个要素缺一不可，即以实训基地为载体，以智能技术为抓手，以提升学生专业技能为核心，以强化服务意识为重点。

2.“TIPS”实践教学模式的构建目标

本校通过改革实践教学模式，创造性地提出了“TIPS”实践教学模式，以使旅游服务与管理专业的实践教学实现五方面的转变。一是实训方式从单向倾听转变为多向互动体验和系统操作，实现智能技术的多维赋能。二是教学内容从落后于业态转变为紧贴新业态，增强专业建设对行业的适应性。三是评价方式从单一传统的结果性评价转变为多维反馈的过程性评价，实现全学程评价。四是专业教师从“双师型”转变为有智能教学意识和技术的“智慧双师型”，实现教师的专业成长。五是学生从学习兴趣不足转变为学习积极性较高，实现学生学习效能的提升。

二、“TIPS”实践教学模式研究过程与路径

本校对“TIPS”实践教学模式的研究共经历了以下四个发展阶段。

第一阶段为理论孕育和构建的基础阶段（2014.04-2016.06）。随着《教育信息化十年发展规划（2011-2020年）》和《教育信息化“十三五”规划》的相继出台，本校依托“辽宁省职业教育改革发展示范学校”重点专业建设项目，经过调研和论证创造性地提出“TIPS”实践教学模式。此阶段的标志性指向为教育部和国家旅游局出台的两个文件，以及辽宁省首批改革发展示范校的批复。标志性成果为制定全国导游服务专业教学标准和四个国家专业教学标准，创建辽宁省首批改革发展示范校申报书及国家万名旅游英才计划立项证书。

第二阶段为理论体系和成果形成阶段（2016.07-2018.05）。本校积极组建旅游服务与管理专业教师团队，开展“TIPS”实践教学模式的理论探索与研究。在此阶段，学校抓住机遇，对实践教学模式的实施载体———校内外实训基地进行了增建。此阶段的标志性指向为辽宁省首批改革发展示范校的验收文件。标志性成果为学校被遴选为全国职业院校旅游类示范专业点，并牵头完成了国家教学资源库，出版发行了“十二五”职业教育国家规划立项教材《导游业务》、校本教材《辽宁景点导游实训》《导游技能考核实训与模拟》等。

第三阶段为深入研究和实践验证阶段（2018.06-2020.10）。在此阶段，本校分别完成了国家级和市级课题结项工作，使“TIPS”实践教学模式理论体系更加完善，有效提升了本校旅游服务与管理专业人才的培养质量。此阶段的标志性指向为完成研究总报告，高标准的共享型实训大楼投入使用，建成数字化校园。标志性成果为学校被遴选为首批全国职业院校“双师型”教师队伍建设典型，2个研究课题获得结项证书，出版创新型实训教材《中职旅游服务类专业实训项目标准化指导书》，项目负责人入选辽宁省“兴辽英才计划”教学名师（全省中职学校唯一入选）。

第四阶段为成果持续检验与推广阶段（2020.11-2022.6）。“TIPS”实践教学模式持续推广应用，并取得了系列成果。此阶段的标志性指向为学校被教育部遴选为第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项单位和专业领域子课题立项单位（全国中职旅游学校唯一入选），并公示文件和立项证书。标志性成果为“TIPS”实践教学模式研究成果荣获辽宁省教学成果特等奖，发表了2篇成果论文，学生获国赛金奖、国家奖学金等。

三、“TIPS”实践教学模式主要解决的教学问题及解决教学问题的方法

1.“TIPS”实践教学模式主要解决的教学问题

（1）解决了智慧旅游背景下中职旅游专业实践教学模式单一、学生体验感不足的问题。（2）解决了专业教师数字化资源与手段匮乏，实践教学内容与旅游业态变化不匹配的问题。（3）解决了校内实训工位应用场景化不足等问题。

2.“TIPS”实践教学模式解决教学问题的方法

（1）建设“训·产·创”共享型智慧旅游实践基地。一方面，学校投入了近4000万元人民币，以校企合作的方式全力打造了“仿真+全真”旅游实践基地，改善了教学环境，有效解决了实践教学模式单一、训而不实、学生实践能力不强、学生实习就业稳定性不高等问题，满足“训·产·创”一条龙需求。另一方面，学校通过以训促产、以产带训和产训寓创的方式锻炼了学生识岗、训岗、熟岗、顶岗的能力，促使学生实现了由生手到熟手再到能手的身份转换，有效提升了学生的综合素养。

（2）构建多维反馈的过程性评价，实现全学程评价导向。“TIPS”实践教学模式以多维度为立足点，以多层面为切入点，以多模块为支撑点，更新了评价模式，使评价能够全面对接旅游服务与管理专业人才培养目标。

（3）重塑智慧+职业能力递进式“四模块”课程体系。构建与智慧旅游需求相适应的，由职业素养课程、专业核心课程、职业拓展课程、专门化方向课程构成的模块化课程体系，强化课程思政协同育人，分层递进培养学生的专业技能与服务意识。

（4）建设数字化创新教学团队，打造“智慧双师型”师资队伍。本校以全国旅游教育名师为引领，创新建立“国家金牌导游（辽宁）联合工作室”，并针对“TIPS”实践教学模式开展了全员培训、全员实践、全员打造有智能教学意识和技术的“智慧双师型”师资，促进了教师的专业成长，从而打造出一支具有较强“团队聚合力、自我创新力、理实统合力、核心竞争力”的创新型教学团队，并入选第二批国家级职业教育教师教学创新团队和专业领域子课题“基于团队协作下的旅游服务与管理专业‘TIPS实践教学模式创新研究与实践“立项单位。

四、“TIPS”实践教学模式的操作规范

本校在多年的探索实践中逐步梳理出“TIPS”实践教学模式的规范操作步骤。具体如下。

步骤一：布置实训任务。在授课前，教师要提前为学生布置实训任务，说明完成任务的注意事项，并鼓励学生通过官网、微信公众号等自行收集、汇总与实訓任务相关的学习资源。该步骤操作的重点在于调动学生参与实训学习的积极性，从而为实训教学目标达成奠定了良好基础。

步骤二：教师示范指导。中职学生年龄较小，理解能力不强，实践经验较少，还需要教师进行操作流程的讲解和指导。因此，在实践课堂上，教师必须为学生做好示范操作，以帮助学生明确操作中的技术关键点和难点，让学生可以快速、准确地掌握操作规范。

步骤三：学生模拟训练。学生通过课前收集资料及教师的示范指导可以明确操作规范和操作流程，然后或独立或分组进行模拟训练，并按要求完成学习手册中的实践学习内容。该步骤需要学校提供理实一体化的实训室或真实的企业环境，助力学生完成虚拟仿真模拟训练或全真工作流程。

步骤四：多维评估考核。学校探索实施“三个一”手段，力争实现师生方、家长方、同行方、企业方、督导方、领导方共同参与的多维评价，即每节课一评、每个项目一评、每学期一评。在多维评价中，教师应注重学生的差异性，强调过程性培养和习惯性养成，以使评价更加客观、全面。

五、“TIPS”实践教学模式的创新之处

“TIPS”实践教学模式除了体现在教学模式的创新上之外，还在以下三方面有所创新。

（1）教学理念创新。“TIPS”实践教学模式紧紧抓住利用智能技术手段提高实践教学质量和适应旅游业态新变化这个目标，以实训教学中“能再现、能体验、能互动”为牵引，以覆盖旅游全业态为重点，构建专业数字化智能教学体系，建成了全业态的数字化教学资源库，建立了贯穿实践教学全过程的具有智能应用场景特色的实践教学机制。

（2）教学环境创新。学校坚持校企共育、共训、共享育人理念，共建“智能技术”赋能的“训·产·创”共享型旅游实践基地，开发“智慧+职业能力”递进式“四模块”课程体系，以数字化教学资源库为依托，借助智慧职教、学习通、雨课堂、腾讯会议等智慧平台开展线上线下双联动教学，将智能技术贯穿于整个实践实训过程，形成了“仿真”+“全真”交互进行，“产学研用”一体化的智能、高效学习生态环境，促使学生实现全岗位成才。

（3）评价方式创新。学校构建了涵盖“专业技能、职业素养、服务意识”三个目标维度，由“学生、教师、企业、社会”等评价主体参与，通过“旅游服务与管理专业学生成长手册、专业实训报告手册、专业顶岗实习手册”三种方式反馈的“三四三”实践教学评价体系，改变了单一传统的结果性评价，解决了实践教学缺乏明确的学习成果和评价标准的问题，提高了教与学的实效性。

六、“TIPS”实践教学模式的应用效果

1.“仿真+全真”交互进行，提高学生实践能力

课堂仿真的职业环境可以将抽象的知识与真实的工作环境联系起来，从而显著提升学生学习兴趣。企业全真的职业环境可以对学生的技能进行精雕细琢。“仿真+全真”交互进行可以帮助学生快速突破技能难点和关键点，显著提高学生实践能力。

（1）2017年-2020年，沈阳市每年开展专业学业水平监测，考核内容为现场导游讲解，分别采取传统的导游讲解方式（教室）和虚拟仿真空间导游讲解方式（实训室）。通过对比发现，应用“TIPS”实践教学模式后，学生的考核成绩不断提高，学生的实践能力逐年提升，这说明“TIPS”实践教学模式对提升学生学业水平具有促进作用。

（2）2020年以来，“TIPS”实践教学模式对于学校破解线上实践教学难题也发挥了重要作用。学校以旅游服务与管理专业教学资源库为支撑，巧妙运用虚拟仿真软件，借助腾讯会议、学习通等互动平台，模拟现场导游讲解→直播云游→文字评价“多轨互动”，展示了“网课变云游·导游带你走”的新技术流派，达到了“展示评论两不误，清晰直观高速度”的效果。

（3）“TIPS”实践教学模式实施以来，本校毕业生质量显著提高，就业率逐年提升，中职对口升学率连续多年达95%以上，1+X研学旅行策划与管理职业技能等级证书通过率100%，校企合作单位每年增加率为5%。本校学生荣获省级以上职业技能大赛奖项31人次，其中有酒店服务国赛金奖，实现了东北地区本赛项金奖零的突破。导游服务国赛两名选手均获得了个人一等奖和团体一等奖，是东北地区唯一获得金奖大满贯的中职学校。3名国赛获奖选手获得国家级奖学金。

2.专业建设成果丰硕，提高了专业知名度

“TIPS”实践教学模式推动教师积极开展课堂革命、教育科研、企业实践，丰富了教师的专业内涵，增加了教师的实践教学能力，有效助推了教师的专业发展，打通了教学、科研、服务、育人各环节，通过校企协同实现了工作过程育人。学校现有全国优秀教师1人，全国“万名旅游英才”10人，省级以上教学名师3人，旅游专业带头人1人，“兴辽英才计划”教学名师1人。获省级以上奖项22人次，完成相关课题15个，论文13篇，出版教材著作11部，数字资源库4套，人均实践超过240学时，该团队被教育部遴选为首批全国职业院校“双师型”教师队伍建设典型案例、第二批国家级职业教育教师教学创新团队及专业领域子课题立项单位。

3.引领示范作用突出，社会影响力不断扩大

（1）学校旅游服务与管理专业获评全国职业院校旅游类示范专业点，学校成为全国旅游行业指导委员会理事单位、中职导游服务专委会主任单位，牵头完成了全国中职旅游类专业教学标准和教学资源库建設。

（2）学校与其他11所创新团队立项单位成立文体旅游共同体，与高等院校结成“研合共同体”，设立了“华南师范大学旅游发展研究中心院校研合基地”。成果辐射四川省旅游学校等35家中职学校、辽宁经济职业技术学院等7家高职院校和30家用人单位，还吸引了省内外百余位领导、专家及教师到校学习交流。育人成果被“人民日报”“中国旅游新闻网”“职教之音”等十几家媒体、平台报道，社会反响良好，实现了质量、效益、影响力的三维建设目标，大幅度促进了学生的综合发展，促进了区域经济社会发展，为培养符合新型业态需求的复合型人才提供了有力支撑。

七、结语

新业态和疫情催生着旅游职业教育的持续迭代，职业结构朝扁平化、网络化、融合化方向发展。为学生创设智能、高效的学习生态环境、让学生处于高质量的学习状态，塑造“智慧+高素质”技能型旅游人才是校企双方一直努力的方向。沈阳市旅游学校通过边实践应用边继续研究使“TIPS”实践教学模式更加完善，形成了中职旅游职业教育特色品牌，给更多同类院校探求更科学、更高效开展实践实训教学提供了借鉴，有效提高了旅游职业教育服务区域经济和社会发展的能力，凸显出更强的生命力。

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Exploration of "TIPS" Practical Teaching Mode of Tourism Service and Management Major in Secondary Vocational School

———Take Shenyang Tourism School as an Example

Ma Ping

（Shenyang Tourism School， Liaoning Province， Shenyang 110032， China）

Abstract： Practical teaching is an important teaching content of vocational education and an important means to improve students skills. Strengthening practical teaching is the key to improve the quality of secondary vocational education. Taking the innovative construction of "TIPS" practical teaching mode in Shenyang tourism school as an example， this article explores the meaning， construction goal， research process and path， teaching problems solved， methods to solve teaching problems， operation specifications， innovation and application effects of "TIPS" practical teaching mode， aiming to improve the quality of training tourism service and management professionals in secondary vocational schools， and to provide more similar colleges with science， to effectively carry out practical training teaching to provide reference.

Key words： secondaryvocationaleducation；majorin tourism serviceand management；“TIPS”；practicalteaching