吴广

失眠是一种常见的睡眠障碍，主要表现为人睡困难、多梦易醒、醒后难眠，同时伴有日间疲乏、注意力不集中、工作效率低下等症状。随着生活节奏的加快，我国失眠人群呈明显上升趋势。失眠已成为十分普遍的一种症状，严重影响了人们的生活质量。

适量运动及养成良好的睡眠习惯对于睡眠恢复尤为重要，合理的饮食调养也能有效改善失眠症状。下面介绍几种能够针对不同人群，改善失眠症状的营养药膳。

酸枣麦仁粥酸枣仁6克，麦仁20克，粳米30克。酸枣仁清水洗净，浸泡30分钟，沸水煎煮30分钟，过滤取汁500毫升；麦仁、粳米清水洗净，加入酸枣仁汁中，煮至米熟粥成即可。功效宁心除烦、养肝安神。适宜心胆气虚证，表现为失眠伴有胆怯心悸，触事易惊，终日惕惕，或容易疲劳、乏力。

肝胆湿热所致心烦易怒、口苦恶心、胁肋胀满、小便短赤或黄等症者不宜。

龙眼莲子煲猪肉

白莲子（去心）10克，龙眼肉5克，猪瘦肉100克，生姜、大葱、食盐、生粉、料酒适量。莲子温水洗净，浸泡30分钟；龙眼肉洗净；猪瘦肉洗净、切块；生姜切片，大葱切段。莲子、龙眼肉、猪瘦肉人砂锅内，加清水300毫升，武火煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱白段、食盐、料酒，文火煲至肉烂，调味勾薄芡即可。功效补气健脾、养心安神。适宜心脾两虚证，表现为不易入睡，多梦易醒，乏力伴有头晕目眩，面色少华，脘腹胀满，大便稀溏。

中焦痞满所致脘腹胀满者、糖尿病患者不宜。

百合竹叶汤干百合6克，淡竹叶3克，大枣6克，白莲子（去心）20克，干银耳10克，冰糖屑或木糖醇适量。干百合、大枣、莲子洗净，浸泡30分钟；银耳泡开去根部杂质，撕片洗净；竹叶洗净，浸泡10分钟，清水300毫升煎煮10分钟，过滤取汁。在淡竹叶水中加入莲子、银耳、百合、红枣，放炖盅隔水炖约1小时，根据个人口味，加入冰糖屑或木糖醇即可。功效清心安神、养阴润燥。适宜心火炽盛证，表现为心烦失眠，易口舌生疮，小便黄赤，大便干结难解。

脾胃虚寒所致大便溏稀者不宜；糖尿病患者慎用或加木糖醇。

薏苡仁橘皮粥薏苡仁6克，白莲子（去心）6克，橘皮3克，粳米50克，桂花3克，冰糖屑或木糖醇适量。薏苡仁、莲子洗净，温水浸泡30分钟；橘皮洗净备用。清水300毫升，加入橘皮，武火煮沸文火煎煮5分钟，捞出橘皮，加入薏苡仁、莲子、粳米，待粥熟成，加入桂花再煮沸后，根据个人口味，加入冰糖屑或木糖醇即可。功效健脾理气、清热化痰。适宜痰热内扰证，表现为心烦失眠、胸闷、脘腹胀满、头身困重。

津亏肠燥所致大便秘结和孕妇产后阴血亏虚所致便秘者不宜；糖尿病患者改用木糖醇。

豆豉冬瓜羹淡豆豉6克，刀豆3克，冬瓜50克，猪瘦肉20克，食盐、生姜、香葱、生粉、胡椒粉、白糖、生抽适量。淡豆豉、刀豆洗净，浸泡30分钟，隔水蒸软；冬瓜去皮洗净、切块；生姜、香葱切粒；猪瘦肉切丝，加白糖、生粉、生抽腌制10分钟；清水500毫升，加入冬瓜，武火煮沸文火煎煮；冬瓜将熟时加入瘦肉丝、淡豆豉、刀豆，煮熟后加胡椒粉、食盐调味，生粉勾芡，撒人姜、蔥。功效和胃降逆、宣郁除烦。适宜胃失和降证，表现为上腹部胀满、反酸、恶心、呕吐、食欲不振。

胃热盛所致胃脘灼痛、口臭、便秘等症者不适。

桑叶菊花饮桑叶3克，菊花3克，冰糖6克。桑叶、菊花清水洗净，浸泡30分钟。清水300毫升，加桑叶、菊花，武火煮沸文火煎煮10分钟，过滤取汁，根据个人口味加入冰糖。功效清火平肝、清利头目。适宜肝郁化火证，表现为失眠多梦，甚至彻夜不眠，急躁易怒，不思饮食。

脾胃虚寒所致食少、便溏者，阳虚所致畏寒头痛者不宜；糖尿病患者可用木糖醇。