孙燕霞，宋来庆，刘大亮，张学勇，刘学卿，唐岩

(山东省烟台市农业科学研究院，山东烟台 265500)

优良品种是产业创新和发展壮大的基础，世界各苹果主产国都十分重视苹果新品种的选育和创新工作[1,2]，各育种计划的主要目的大都是利用不同的种质资源创造生物和经济性状明显改良的新品种，包括树体生长状况、树体产量和果实质量(大小、颜色、外观、口感、贮藏期)、花期、成熟期[3,4]和抗病性等[5,6]。

烟台市农业科学研究院与保加利亚农业研究所自2004年以来开展苹果育种合作研究，2012年针对红色苹果品种种植面积大、优良黄绿色品种缺少问题，双方协商联合开展优良黄绿色苹果新品种研究，以Prima、Florina、Sekai-Ichi、 Weinsep、Belgolden、Sumerred、Erwin Bauer、Molie、金冠、嘎拉等苹果品种为亲本，分别在烟台和保加利亚丘斯坦迪尔地区同时配置杂交组合，筛选性状优良的黄绿色苹果新品种。2018年由双方共同申报的中保政府间国际合作项目“中保黄绿色脆肉型苹果新品种合作选育与应用”，获得两国政府批复实施。通过多年连续筛选评价，现已筛选出8个黄绿色苹果新品系，综合性状优良，已经在保加利亚进入区试阶段，同时在烟台市农业科学研究院苹果示范园内进行种植适应性评价。

1 材料与方法

1.1 材料

烟台市农业科学研究院与保加利亚农业研究所共同选育的8个黄绿色杂交新品系，优选1号(Prima×Florina)、优选2号(Sekai-Ichi×Gala)、优选3号(Weinsep×Belgolden)、优选4号(Weinsep×Belgolden)、优选5号(Sumerred×Erwin Bauer)、优选6号(Sumerred×Breitgold)、优选7号(Molie’s Delicious 自然实生)、优选8号(Prima×Sekai-Ichi)。以MM106为砧木进行嫁接，2017年春季定植在品系比较评价圃，株行距4.5 m×2.0 m，自由纺锤形整形，免套袋管理，每个品种种植10株，以同类型的金冠品种为对照。

1.2 测定指标和方法

1.2.1 物候期 根据王昆的《苹果种质资源描述规范和数据标准》，记录试验品种的初花期(全树5%的中心花朵开放时)、盛花期(全树75%的中心花朵开放时)、谢花期(全树95%的花瓣脱落)和果实成熟期(果个达到该品种的固有大小和形状)[7]。

1.2.2果实品质的测定 选取5棵树，对每棵树30个果实利用百分之一天平测量单果重，游标卡尺测量果实的纵横经，根据果实纵径与横径计算果形指数，利用GY-1型硬度计测定果实硬度，利用LB 50T型手持式糖度计测量果实可溶性固形物含量[8]。采用氢氧化钠滴定法测定可滴定酸含量[9]，采用菲林试剂法测定可溶性糖含量[10]；在果实成熟期测定单株产量(kg/株)。

2 结果与分析

2.1 物候期调查

在烟台地区，苹果的花期通常从4月中下旬开始，到4月底5月初结束。如表1所示，8个苹果优系的初花期在4月13日至25日；优选1号盛花期最早，在4月15日前后；优选2号盛花期最晚，在4月27日前后，比对照金冠(4月23日)晚4 d左右；不同年份果实花期无显著差异。

表1 黄绿色新品系物候期调查(2020—2021年平均值) 月.日

8个黄绿色优系的果实成熟期从8月中下旬到10月上旬。优选3号、4号、5号果实成熟期在8月8日至31日，较金冠早；优选6号、8号果实9月中上旬成熟，属于中熟苹果新品系。优选1号、2号、7号是在9月底10月初成熟，属于晚熟新品系。

2.2 不同品系果实品质与产量分析

如表2所示，8个品系的单果重从113～227 g之间，其中优选5号的最高、优选2号的最低，且平均株产量优选2号也是最低，仅为16.6 kg/株，但同时优选2号的果形指数却是最高，为0.89；优选8号的果实去皮硬度最大，为10.3 kg/cm2，其次是优选3号、优选5号和优选7号，优选6号的果肉硬度最低，仅为5.8 kg/cm2；优选7号的可溶性固形物和可溶性糖含量最高，分别达到17.5%和8.9%，超过其他杂交品系和对照品种金冠；优选6号的可滴定酸最高，为0.53%，优选7号的最低，为0.12%；综合数据来看，优选8号品系的果实品质较高。

表2 黄绿色新品系的果实品质和生产表现(2019—2021年的平均值)

3 小结与讨论

黄绿色品种不需要考虑果实着色问题，栽培省工省力，具有较好的市场开发前景。通过对8个黄绿色苹果新品系进行鉴定评价，得出结论：优选1号和优选6号是可滴定酸含量较高、较丰产的的中果型苹果新品系；优选2号花期较晚，平均单果重113 g，果形指数0.89，果实酸甜适口，是一个优良的晚花黄绿色小果型新品系；优选3号、5号、8号，平均单果重都在200 g以上，果实糖酸比较高，且成熟期在8～9月，是优良的早、中熟黄色大果型新品系；优选7号平均单果重125 g，果实可溶性固形物含量17.5%，9月底10月初果实成熟，是一个优良的高糖晚熟小果型黄绿色新品系。