编者按：在春节期间，大多数家庭鱼肉满桌、菜肴超量，冰箱中堆满了各种剩菜。这也给我们的胃肠带来了“不小的压力”，特别是食用一些油腻、高脂肪的食物非常不利于胃肠道消化。那么，春节期间应该如何健康饮食？

一、春节期间饮食注意事项

1.坚持七分饱 节中轻断食

在享受节日美食的同时要注意饮食总量的控制，一般以七分饱为宜。若接连几餐都是饱食状态，则可选择轻断食来进行自我调节。在一天中挑选一餐不吃，另外两餐只吃平时食量的一半。有研究证实，轻断食能增强人体胰岛素的敏感性，改善脂肪代谢状况，减少血液中游离脂肪酸在肝脏中的蓄积，是春节期间调节饱食状态的好方法。

2.合理搭配膳食

过食荤腥油腻食物容易出现上火、便秘、过敏等身体不适，新鲜蔬菜可以提供多种维生素，在解油腻的同时还能维持胃肠的正常蠕动，能有效预防便秘。豆腐则可以益气和中、生津解毒。因此，春节期间在食物选择上应荤素搭配，少吃大鱼大肉，多食用应季的新鲜蔬菜和豆制品，适量配以水果，以满足人体对营养的需求。

3.适量食用坚果

坚果含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用对促进生长发育、增强体质、预防疾病有很好的效果，其中油脂类坚果更有补肾、润肠通便等功效。每天食用10克即可，相当于带壳葵花子20～25克，约一把半，或花生15～20克，或核桃2～3个。

4.以茶代酒保健康

节日期间不宜过度饮酒。因为酒精不仅会刺激胃肠道黏膜，引发一系列的胃肠疾病，还会对心脑血管、肝脏等器官造成压力，更是会导致记忆力下降、智力减退。……