李晓霞

我的故乡在西岩山脚下，漫山遍野都是槐树，我老家门前有一条弯弯的小河缓缓流过，河的两岸遍布着挺拔的槐树林，密密匝匝地挤挨着，昂首向着蓝天。

每年春末夏初，枝繁叶茂的槐树就开始酝酿着开花，刚开始是浅绿色的花苞，过两天就开满了饱满而雪白的槐花。槐花开得清新淡雅、晶莹剔透，精巧绝伦，一串连着一串，简直就是一片花海。整个小山村都飘着槐花清甜的香味儿，它用素净的乳白色花朵点染着乡村的春色，用清淡的花香陶醉着人们的心田，成了春日枝头的一道美丽风景。

幼时家贫，槐花盛开时节，母亲为了给我们改善伙食，总是在竹竿顶端绑上树枝锯成的天然小钩去采摘槐花。我和姐姐提着竹篮在槐花林中跑来跑去，兴奋得如花丛中的蝴蝶。只见母亲轻轻地勾住槐花，再用劲儿一拽，一大串槐花就从天而降，飘落在竹篮里，那些花儿仿佛还带着微微的笑意。她会用那双灵巧的手，把鲜槐花熬成槐花汤，煮成槐花窝，凉拌成槐花菜，蒸成槐花糕，烙成槐花饼，包成槐花饺子，普通的槐花就变成了一道道颇具特色的美味佳肴。

槐花汤的做法很简单。把锅里的水烧开，槐花淘洗干净后放进锅里，再放入一点调好的面糊，滚上一阵子，就成了槐花汤，喝一碗槐花汤，满口生香。

槐花窝的做法也很简单。洗干净的槐花里放点红薯面，用手捏成窝窝，放进槐花汤里煮，槐花汤煮好了，槐花窝也就熟了，也是香甜可口。

槐花菜的做法也不复杂。把洗干净的槐花放进开水里过一遍，调上蒜汁水，加入一点醋，滴两滴香油，倒进碟子里，成品宛如一盘碎玉，色香味俱全，让我忍不住大快朵颐。

槐花糕的做法稍费事些。母亲采一些半开的槐花，花瓣开大了不好吃，用清水冲洗一下倒入一些面粉搅拌、均匀，让每个花朵沾满面粉，在蒸笼里放块干净的湿纱布，把盆里的槐花倒入，用筷子扎几个出气孔，蒸上一会儿就熟了，香气飘得满屋都是，我急不可待地拿一块槐花糕吃在嘴里，甜丝丝的，又绵又酥，好像槐花的清香也进入了我的五脏六腑。

槐花饼的做法很费油。母亲把槐花控去大部分水，放在盆子里，加入花椒粉、精盐和葱花，撒些面粉，搅拌成糊状，倒入烧热的抹油的平底铁锅里，均匀摊开，加些柴火用大火烧，等到下面一层可以晃动时，用铲子翻转过来，烙另一面。再将火调小，烙到两面焦黄，就可以出锅了。咬一口槐花饼，浓香扑鼻，满嘴流油。

槐花饺子最好吃，但是很难做，每做一次槐花饺，母亲就要忙活半天。含苞待放的槐花，用清水清洗干净，放在锅里稍微煮一下，捞出来，放在清水里冲泡，消除清气，用手挤干水分，放一些切碎的蒜苗和粉条，撒些精盐、花椒粉和芝麻油，拌成饺子馅。和好一团面，擀成饺子皮，包成槐花饺，放进滚水锅里煮到熟透。香软的槐花饺让我总是吃不够，喷香的槐花饺成了我味蕾最大的享受。

槐花伴我成长，长大后，我到洛宁师范学校读书，母亲给我晒了很多槐花，每次返校时，让我带上。我分享给同学们一起泡槐花茶，在淡淡的槐花茶香里读书，书里的文化知识如槐花茶一样熨帖肺腑。

五一劳动节我和老公回娘家，刚走到村口，温热的暖风扑面而来，远远我就闻到了槐花的清香，还看见了坐在门前老槐树下的母亲。“妈，我回来了！”母亲抬起头，眼睛里满是惊喜，随即放下手中的活儿，像个孩子似的拉着我的手问长道短。

门前阳光满地，老槐树上满树洁白，槐花如串串晶莹剔透的珍珠，又如玲珑别致的风铃，悠然摇曳在翠绿的枝叶间。说话间，母亲捧出了一杯槐花蜜茶，示意我坐下。然后，母亲站在凳子上，踮着双脚，举着一根长长的竹竿，从树杈上夹下一串串乳白色的槐花，这些槐花儿白里泛青，含香带露，香气悠然。

有些槐花轻轻落下来，落在母亲的白发上，不知不觉中，淡淡的花香将我的眼睛浸得湿润。

摘罢槐花，母亲开始忙着做饭。她一会儿揉面，一会儿洗槐花，打打鸡蛋，烧烧柴禾，弄得满屋清香。端着槐花炒鸡蛋的捞面条，我们三口五口就吃了个精光。母亲满脸笑容，犹如一朵盛开的槐花。

又到分别时刻了，母亲张罗了很多东西让我带走，有槐花蜜，槐花饼，槐花蒸菜，还有一个槐花枕。母亲提着包，把我们送到村口，千叮咛，万嘱咐。我接过行囊，沉甸甸的，幽香沁脾满是母亲的爱——五月盛开的槐花，在我心里如同母爱，朴实，绵长，无私。