台学德

（五莲县林业技术推广服务中心，山东五莲 262300）

0 引言

板栗作为四大干果之一，其食用价值和经济效益都非常显著。无公害板栗具有绿色、零污染、营养价值高的特点，其售卖价格较为昂贵，经济收益十分可观。但其种植流程复杂且严格，无论是人财物哪一方面的投入都远高于普通板栗的种植需要。部分农户在种植无公害板栗上还没有找到正确的方法，处理病虫害问题还缺少科学理论的支持，化学防治方法势必会对其造成一定的污染，影响板栗质量。随着人们对健康越来越重视，食物无公害种植将成为未来发展的必然趋势，就板栗种植为例，做出如下分析和见解。

1 板栗无公害种植

1.1 种植选址

培育无公害板栗，对板栗的种植条件有很高的要求，在选择种植地区时要进行严格的考察和检验。种植板栗时，土壤要选择通透性较强且养分充足的山地丘陵或平原，土质最好是砂壤土，渗水性强，雨季时有利于排出多余降水，避免积水不通的现象出现，且土壤酸碱度要求偏酸性，更有利于板栗健康成长，粘性较大或碱性土壤不适合板栗树的种植。种植地尽量选择阳光、降水充足的山地，且砂土层深度最好超60 cm，保证砂土内水分留存充足，树苗根须有足够空间生长扎根。选地确保无任何污染，为无公害板栗种植做好基本环境控制。播种前实行土壤深耕，促进土壤自身除菌系统的运转和有机物质的光合作用。如种植山地坡度较陡，可适当加入土，形成格子式种植模式，防止山体水土流失或滑坡等现象的发生。山东省日照市五莲县是山东省板栗重点产区，年产量1.5万 t以上，主栽品种为五莲明栗、华丰、红栗一号、泰栗一号等。以松柏镇大潘家庄，石场乡官山沟为例，其地形特点低山丘陵为主，土壤微酸性，适于生产优质板栗，种植板栗时需检测其土壤成分，优先在低山和丘陵进行种植，山地选择阳坡面，平原则要做好排水措施。

1.2 选择优良品种

品种的选择对板栗的后期生长十分重要，优先选择粒大饱满、抗病性强的种类，或是各地产量优异，相关各部门经过检验都推荐的品种，很大程度上能减少种子在生长种植过程中的损失和死亡。同时，板栗是雌雄同株异花的植物，通过花粉传播授粉，自然风力授粉效率低，板栗产量受到很大的限制，需要人工授粉促进果实茁壮成长。一般种植林区品种多为2～3个优良品种，且4～6行间就种植一行其他品种，保证每株树苗都能成功授粉，提高板栗最终产量。

另外，还要重视种植地的整理工作，其关系到后期板栗树的生长情况，能够满足树木在生长过程中对土壤要求，使其可以及时吸收充足的养分，避免板栗苗受到病虫害的侵扰。在整地工作中，相关工作人员应该重视此项工作，根据种植地土壤的实际情况，针对性选择整地方法。整地的方法可以参考不同坡度情况，具体分为水平壕整地方法、穴式整地方法、鱼鳞式整地方法。还能够结合种植地坡度的大小，对土地进行合理的整改，从而确保板栗树能够获得适当的养分，避免出现土壤养分过高或过低的现象，导致树木产生疾病，促使其生长缓慢，出现产果量少且质量差的情况，给种植户造成较大的经济损失，影响当地板栗种植业的发展。由此可见，整地工作的重要性，种植户要为板栗创造良好的生长环境。

1.3 栽植选苗

移栽种植是板栗高产与否的一个关键时期。选择健康长势茂盛的树苗进行栽植，以苗高100 cm以上，地径0.8 cm以上，主根超过30 cm，直径超过0.5 cm，侧根5条以上的苗为优质壮苗。优先选择无病虫害树苗更有利于提高其生存率和产量值。栽植期多为春季萌芽前或秋季落叶期，春季雨后更利于树苗生长，气温降水都较为适宜。秋季种植则能够加快恢复幼苗在种植期间受到的损害，等到第二年生长扎根的也更快更早，成活率得到有效的提高。种植距离大多为每株占地面积12 m2，方形展开，种植树苗深度一般需挖70 cm左右，便于树苗的移栽种植，提高成活率，为将来提供足够的生长空间。松柏镇潘家庄，石场乡官山沟种植地山地居多，栽植挖坑可挖成60 cm×70 cm×70 cm的树穴，并配备每株树苗内30 kg有机肥料，与穴内土壤搅拌均匀，再等待雨水的来临，如几天内未降雨，则需要人工浇水促进树苗吸收营养。肥料为农家肥或有机肥，为确保板栗无公害种植，禁止使用化学肥料。春季多施有机肥，肥力见效快。秋季多施用农家肥，土壤能有效分解吸收为第二年树苗生长提供充足养分，肥力时效久[1]。

1.4 修剪、生长期管理

板栗树有两大特点：喜光和强枝结果。种植时一定要考虑种植地光照条件的优良与否。强枝结果是指长势茂盛顶端直立的枝干结果数量多，果实大。底下的枝梢生长力依次递减。板栗树可长到高达20 m，因此树木的枝叶修剪也非常重要，减掉过于密集的枝叶，扩大各枝条间的空隙，增加光照面积，促进结果数量增产增量。

另外，在对板栗树进行修剪时，要根据其不同年龄段，采取不同的修剪措施。对于幼树苗修剪，主要目的是定杆，并且将“修剪为辅、轻修剪”作为工作原则，禁止在修剪过程中，对板栗苗造成严重的损坏，导致其产生疾病，不利于正常生长。如相关工作人员要结合实际树苗生长的具体情况，修剪板栗树主干40～50 cm左右下部的侧枝，并要根据以往种植经验，适当调整每个枝干的生长方向，将一些不合理的枝干清除干净，促使板栗苗主干可以吸收充足的营养，加快生长速度。

而对于盛果时期板栗树的修剪，主要工作目的是避免受到病虫害的侵扰，保证树冠的养分，提高果实的质量。当板栗树处于盛果阶段，树木对营养的需求也会显著增加，若种植户无法及时进行修剪工作，将多余的枝干剪去，会直接影响板栗树的结果情况，并且容易患上疾病。由此可见，盛果时期板栗树修剪的重要性，应及时修剪板栗树中干枯的枝干，保证主枝干可以获得充足的营养。同时，种植户若想达到增产的目的，要合理修剪树冠和主枝干，避免一些多余枝干吸收大量的养分，还可以在修剪过程中，适当将徒长枝进行改造。

对于衰老期板栗树的修剪，应以养护为主，防止其受到病虫害的侵扰，导致大量板栗树出现死亡，给种植户造成大量的经济损失，不利于当地经济的发展。还要根据板栗树的衰老情况，利用当前先进技术，采取科学合理的修剪方案，促使板栗树处于健康状态。若板栗树衰老现象较为严重，应采用挖树补苗的方法，或者采用嫁接方法，能够有效防止空膛问题的发生。若其衰老现象不明显，应该合理对枯枝和含有病虫害的枝干进行修剪，留下健康的主枝干，当次年抽打新枝时，对枝干生长方向进行修剪工作，不仅保证板栗树健康生长，还能有效提高产量，增加种植户的经济收益。

2 病虫害防治

2.1 主要病虫害

板栗树常见病虫害包括如下几种：①白粉病。一般出现在四五月份，病早期出现圆形或不规则形的绿色病斑，慢慢扩大，枝叶表面呈现出灰白色粉层状。中后期枝叶不再生长，叶子卷曲，叶面凹凸不平整，缺少绿的摄入，抑制树枝发育，病斑由最初的颜色逐渐变成黄白、黄褐色，最后变为黑褐色颗粒状。②栗疫病，也叫干枯病。病发在树干和主要枝干上，发病时枝干绿色退去，出现黄褐色圆斑，逐渐转变成赤褐色，遍布整个树干，最后树木枯死。③栗链蚧，此虫害繁殖能力较强，喜热，温度越高繁殖越快，一年可繁殖多次，主要破坏树枝主干、枝条、树叶，表现为树枝表皮下陷，树梢表皮开裂，使栗树多在秋后干枯而死。④透翅蛾，其幼虫在树干老树皮缝中过冬，次年三四月份活动，受害处鼓起肿瘤似大包，外表皮翘裂，吸食树液，虫多时可致树木整棵枯死；⑤栗大蚜，多五月份中下旬出现，吸食树梢、果实外皮、枝叶嫩芽的汁液，影响板栗质量。⑥天牛，此种害虫与别种不同，幼虫在树干内部，从内部造成严重的危害。⑦桃蛀螟是一种杂食害虫。幼虫危害果实严重，一般在结果初期侵害，使其失去食用的价值[2]。

2.2 选择抗病虫性强的品种

选择培育抗病虫性强的优良品种，可以通过嫁接，杂交等技术，对优良种子进行升级优化，根据不同地区的病虫害问题，进行合理化尝试，培育出新型的抗病虫害的品种，提高无公害板栗的产量收成。以松柏镇潘家庄，石场乡官山沟处的种植为例，华丰板栗苗，是山东省果树研究动多种野生板栗的杂交后代中选育出的新品种，树苗长大后树冠呈圆头形，长势较为开张，果实大包为椭圆形，出实率56%，成熟期在九月中旬左右，较早，果实肉质细腻甜香，含水量46%，糖量19%，适合用于炒食，存储时间久，可远途销卖。一到两年生苗种植当年即可嫁接，次年结果丰产，且产量稳定，逐年递增，2—4年每年平均2 700 kg/hm2，3—7年则平均每年达4 700 kg/hm2，产量丰硕。红栗一号同为研究所选育的新品种，是红栗和泰安薄壳栗的杂交，适应性高于原红栗，是我国首次人工杂交选育而成的生产绿化两相使用的新品种，枝条为红褐色，总苞为椭圆形，9月下旬左右成熟，肉质细腻，含糖量高达31%，常温下沙藏存储5个月，抗腐率极高，早期果，产量高，适应性强，可在山地、平原、丘陵、河滩地种植，发育均十分良好，结果丰产，产量逐年缓慢递增。泰栗一号，经嫁接培育出的变异品种，多售卖芽苗用以接穗，该品种适生长于地下水位低排水性好的地区，如若种植在丘陵间，尽量选择地势平缓且砂土层较厚的近山地区，果肉质地细糯，表皮成熟后易剥离，储存时间久，可用于炒食，嫁接后一般为两年开花，三年丰产，适应性强，产量稳定，经过与其他普通栽培的树苗对比，发现收益是其两倍多且优产与华丰和红栗一号品种。品种选择上要根据当地实际情况、气候条件、贮藏方法、空气湿度等诸多因素，选择合适的品种，进而带动城市整体经济收益的提高[3]。

2.3 苗木检疫

果树的整个生长过程都非常重要，在板栗栽植的过程中，苗木要进行非常严格的检疫。一方面，再次检查确认板栗园环境无污染无问题，适合此类果树生长，另一方面，最后一次检验树苗，是否无任何病状出现，从根茎叶三部分详细检查。一旦有问题，则可能会给整个果园带来毁灭性的伤害，且收获的果实也将受到污染不能实现其原来无公害产品的价值。除种植期外，进行定期检疫，观察树苗生长情况，发现问题及时处理，与其他健康树苗立即隔离治疗，若树苗救治失败死亡，及时移出严格处理，可烧毁，避免对其他地方产生污染，影响整个种植园的环境问题。补栽新树苗也要严格遵守种植的检疫流程规定，选苗时也要注意幼苗是否携带桃蛀螟、透翅蛾等害虫，严格把关外来树苗的引入。

2.4 病虫防治手段

培育无公害板栗，病虫害的防治上不能采用任何带有化学物质的东西，防治病虫害要采用无公害或低毒农药，可采用生物防治技术和物理防治技术。生物防治是根据物质间相互克制的自然原理研发的新型技术。这种方式便捷有效，并且不产生任何污染，绝对绿色，完全符合无公害的要求。可使用诱捕剂来捕杀虫害，该试剂无抗药性，对虫害有很强的针对性治疗，绿色环保健康，对防治病虫害提高板栗产量有显著成效，也可实行益虫治虫，以昆虫除害虫，天敌之间对决除虫效果也十分有效。物理防治是通过对自然界的声、光、热等物质加以利用整合，去除害虫。例如：使用土壤电消毒法，杀菌减少虫害的产生，或安装吸引虫害的装置，虫害一旦进入就被杀死，也可在树干上加入黑光灯利用醋液杀虫灭害。除此之外，也可以通过人工处理的传统方法，人工检查虫害来源以及虫卵寄居地，进行清理摘除，再涂上虫害讨厌的味道或植物防止再次产生和入侵。

3 结语

在板栗的种植和病虫防治过程中，任何化学药剂的使用都会造成一定程度的污染，因此，在种植和防治过程中推广使用传统的人工技术和生物和物理防治手段。人工技术会产生大量的工作量，种植过程中，对土地土壤的管理检测、品种的选择对比、培育移栽、施肥灌溉排水等都需要全人力的把控，生物防治和物理防治技术还不够完善，应用还比较受限，相信在未来新型技术研发越来越快的信息化时代，无公害板栗、无公害食品将会得到全面的普及。