王大莉

（镇平县农业农村局，河南 南阳 474250）

1 西红柿生长过程中的气候环境要求

1.1 温度要求

西红柿在不同生长时期对温度的要求存在差异性，达不到各生长阶段的温度要求不利于无公害西红柿正常生长。

西红柿发芽期的温度为11～35 ℃；幼苗期的温度为白天20～25 ℃、夜间15～20 ℃；结果期的温度为白天25～30 ℃、夜间13～17 ℃。通过对温差的调整能够保证西红柿的含糖量，减少内部原物质的损耗。在西红柿整个生长过程中，最低温不能低于11 ℃，最高温不能超过35 ℃，否则会影响西红柿开花结果。合理控制温度，能够保证西红柿的营养和品质。

1.2 光照要求

无公害西红柿在不同生长阶段对光照的要求存在差异性。在西红柿发芽期间光照时间不宜过长，而在幼苗期需要获得充足的光照才能促进植株生长，如果光照不足会影响西红柿的花芽分化和授粉。结果期光照时间不能太久，否则会导致同一株的西红柿结果数量过多，影响西红柿的内在养分和口感，甚至会导致果实出现日灼病。

1.3 水分要求

西红柿的根系发达且叶片比较大，有一定的吸水能力，生长过程中需做好水分供给工作。西红柿是一种耐旱性比较强的作物，在不同生长阶段对水分的要求不同，因此要把控好各个生长阶段的水分供给。西红柿幼苗时期的生长速度比较快，要控制好土壤中的含水量；在西红柿开花结果时期，要适当增加灌溉量。在种植期每间隔10 d 浇1 次水，控制好浇水的速度和灌溉量，不能大水漫灌，否则会导致土壤板结，影响西红柿生长。

1.4 土壤要求

西红柿生长过程中对土壤要求不高，但是要选择土层深厚和排水条件比较好的地块，满足西红柿生长过程中的营养需求，保证根系生长。栽培人员在选择土壤时，要保证土壤的透气性和透水性，为西红柿营造健康的生长环境。

2 无公害西红柿栽培管理技术

2.1 土壤的选择

选择种植无公害西红柿的土壤非常关键，应选择地势平坦、排水便利和土质疏松的土壤，保证土壤中的有机质含量充足、肥力高，并且在最近几年没有种植过茄科类蔬菜。

在种植过程中，可以结合当地的温度和湿度条件选择适宜的育苗环境，如选择塑料大棚、温室和温床等。在阳光比较充足的地区，需配备防虫设施和遮光设施，避免外界的环境因素对无公害西红柿的生长造成影响。

在土壤选择之后要做好消毒工作，为西红柿营造健康的生长环境。此外，应结合西红柿生长的营养需求适当追肥，可以选择草炭和有机肥，科学配比营养土，满足西红柿生长的营养需求。

2.2 种子的选择和处理

在无公害西红柿栽培过程中，要选择优质且抗病性和抗逆性强的种子。在播种之前要做好西红柿种子的处理工作，要做好消毒工作，在清水中浸泡种子3～4 h，然后放入适量的磷酸三钠溶液中浸泡，时间为20 min。捞出之后清洗种子，能够有效预防病虫害。种子消毒之后要做好催芽处理，温度控制在20～25 ℃，在催芽过程中要常检查和翻动种子。每天用清水冲洗1～2 次，保证种子的稳定性，提高种子的发芽率。

2.3 播种

结合当地的气候条件选择最佳的无公害西红柿播种时间，要控制好播种密度，苗床的播种量为10～15 g/m2。经过催芽处理之后的种子露白达到70%以上可以播种。需要注意的是，播种之前要做好准备工作，可以对苗床适当浇水，保证苗床湿润。

在浇水下渗后要铺一层薄薄的营养土，保证苗床平整，然后均匀播撒种子。播种之后要覆盖土壤，厚度为0.8～1.0 cm。如果选择春季和冬季播种，需要覆盖地膜，夏季和秋季播种需要遮阳[1]。

2.4 苗期管理

播种后幼苗出土前要做好苗期的管理工作，在夏季和秋季要做好遮阳管理，防止温度过高影响幼苗生长。在春季或者冬季要做好温度的控制和光照的调节工作，保障西红柿幼苗生长过程中的光合作用时间，同时，结合不同的季节做好水分管理工作。

此外，还要做好分苗工作，当幼苗长到3～4 片叶时，可以结合幼苗的实际生长情况适当追肥，在早春季节，幼苗生长时期的白天温度应该控制在15～20 ℃，晚上的温度应该控制在10～15 ℃。在夏季和秋季要结合当地的气候条件适时撤下遮阳网，并做好水分控制工作。

2.5 定植工作

2.5.1 定植前的苗床准备

在整地过程中要做好施肥工作，以有机肥为主，配合施用氮、磷、钾和微肥。充分腐熟的优质有机肥用量为75～105 m3/hm2，氮磷钾复合肥用量为750～900 kg/hm2，过磷酸钙用量为1 500 kg/hm2。施肥后要深耕，提高土壤的通风透光性，促进土壤养分分解。

2.5.2 定植时间和方式

在育苗完成之后要选择适龄的秧苗定植。在每年5 月上旬至6 月下旬，当幼苗出现3 片叶时开始定植。合理选择定植时间能够有效防止秧苗过于拥挤或过度生长，还能够减少移植过程中对根部的伤害，减少病虫害概率。可以采取高垄和大小行的定植方式。选择晴朗天气定植，以窄行为50 cm、宽行为80 cm 的标准开沟，深度为10 cm 左右，株距控制在28～33 cm，形成窄行深度为15 cm、宽行沟高深度为15～20 cm 的马鞍垄沟。在完成开挖工作之后浇水，在水下渗之后培垄，然后覆盖地膜。

2.6 定植后的管理

2.6.1 缓苗期管理

缓苗期要调控好温度，白天温度为25～30 ℃，夜间温度为14～16 ℃。通常情况下，育苗床的温度越高，保温条件越好。经过催芽处理的种子在播种之后2～3 d可以出苗，否则需要5 d 或者更长的时间才能出苗。

2.6.2 水肥管理

定植完成之后要做好苗期的水肥管理工作，在第一穗果期第一次坐果之前不需要灌溉，保证根部下扎即可。当第二序果长到蚕豆大小，并且第三序果花蕾开花时要及时灌溉，但是要控制好灌溉量和灌溉次数。

此外，结合西红柿的生长情况适当追肥，促进果实生长。通常情况下，磷酸钾肥施用量为5～10 g/株。同时结合西红柿的生长情况喷施叶面肥料，保障西红柿营养均衡。

2.6.3 吊蔓和整枝

在西红柿生长过程中，为满足枝叶的生长需求，要做好植株的修剪工作。农户应选择晴天整枝和摘叶，保证植株健康生长。在西红柿植株结果之后，要将多余的枝条和果实修剪干净，将侧枝全部去掉，确保光照充足，并且减少养分的消耗。此外，要做好西红柿的打顶工作，每株保留3～4 个果穗，每个果穗保留3～4 个果实。在西红柿收获之前要培育侧枝，让其继续生长和结果。当侧枝长到2～3 个穗和果实时要继续打顶，培育出新的生长枝和果实枝[2]。

2.6.4 开花期温度管理

西红柿开花期白天温度控制在20～30 ℃，夜间温度控制在15～20 ℃。在果实生长过程中，温室内的温度不能低于8 ℃，否则会影响西红柿红素的形成，影响西红柿质量。日光温室内的温度不应高于30 ℃，以促进西红柿果实生长发育，提高果实的坐果率。

2.6.5 通风管理

在西红柿的各个生长阶段要做好通风工作，在苗快要出齐时开始通风。在晴天8：00～9：00 揭开大棚两边的塑料薄膜，下午温度下降到20 ℃以下时关闭通风口。在定植前7 d 要适当增加通风量，保证幼苗能够快速适应定植之后的环境。在每年4 月下旬至5 月初，白天和夜间都可以适当增加通风面积。

3 病虫害防治技术

3.1 主要病虫害以及防治方法

3.1.1 西红柿灰霉病

连续降水之后灰霉病的发病情况较重，幼果染病比较严重。在发病初期阶段，灰霉病主要为害柱头和花瓣，之后逐渐向果实蔓延。一般从果实的果柄开始蔓延，患病部位会长出大量灰绿色霉层，造成果实脱落，或者失去水分之后僵化。叶片染病治愈后会出现水渍状的浅褐色轮纹，雨天之后病斑部位会产生灰霉，造成叶片枯死。

针对西红柿灰霉病，可以采取以下防治方法。第一，在定植的过程中要施足底肥，不能在阴雨天浇水。在发病之后要严格控制浇水量，发现病叶和病果后及时摘除并统一焚烧处理，清除病残体，防止病害扩散和蔓延。第二，选择药剂防治。在该病害的关键防治时期采取药剂防治，可选择多美威，每间隔7 d 喷洒1 次，连续喷洒2～3 次。

3.1.2 西红柿早疫病

在西红柿早疫病的初期阶段，会出现暗绿色的小斑点，之后逐渐变成圆形或者近似圆形的病斑，边缘为深褐色，并且有明显的同心轮纹。如果茎部受害，会出现灰褐色的凹陷椭圆形病斑，从而导致茎部折断。果实染病之后会形成圆形的病斑，形成凹陷状，果实长大之后会开裂并且变红。

针对西红柿早疫病，应采取以下防治措施。第一，加强田间管理，如果发现患病叶和患病果实需及时摘除，并带离田间统一烧毁处理。第二，选择药剂防治。在发病的初期阶段，可以喷施65%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液、多菌灵可湿性粉剂800 倍液，每间隔15 d 喷洒1 次。

3.1.3 西红柿白粉病

白粉病主要为害叶片部位，在发病的初期阶段叶面会出现白色的霉点，之后逐渐扩大形成白色的病斑，并带有白色粉末状，严重时会覆盖整个叶片。

针对白粉病，主要采取以下防治措施。第一，选择抗病能力强的品种。第二，如果出现高温高湿的天气，需做好温度和湿度的调控工作，在发现病叶和病果后集中处理。第三，选择药剂防治，在发病的初期阶段，可以选择5%百菌清粉，用量为15 kg/hm2，每间隔15 d 喷施1 次。选择乙嘧酚600 倍液或者40%乙磷锰锌可湿性粉剂300 倍液喷雾防治，能够取得很好的效果[3]。

3.1.4 西红柿叶霉病

西红柿叶霉病主要为害叶片部位，发病初期阶段的叶片正面会出现椭圆形或者不规则的淡绿色褪色斑。随着病情的加重，叶片逐渐枯黄，出现圆形的白色霉点，然后布满叶片背面，造成叶片上下卷曲。果实染病会出现黑色硬质病斑，影响果实的质量[4]。

针对西红柿叶霉病，应采取以下防治措施。第一，发现患病叶片后及时摘除并统一处理。第二，在防治早疫病和晚疫病的过程中可以共同防治叶霉病，在叶片背面喷施药剂，选择50%抑菌脲1 000 倍液、60%多菌灵盐酸盐600 倍液喷雾防治[5]。

3.1.5 西红柿病毒病

病毒病对西红柿的为害比较严重，主要包括花叶型、蕨叶型和条斑型，可以采取以下防治措施。第一，采用科学的栽培技术，控制好底肥的用量，适当增施磷肥和钾肥，提高植株的抗病能力。第二，做好蚜虫的防治工作。蚜虫是西红柿病毒病的主要传播媒介，要加强对蚜虫的防控。第三，选择药剂防治。在发病的初期阶段，可以喷施1.5%植病灵可湿性粉剂800 倍液、20%病毒A 可湿性粉剂500 倍液[6]。

3.1.6 西红柿白粉虱

白粉虱的成虫和幼虫主要吸食西红柿叶片背面的汁液，造成叶片褪绿变黄。为害比较严重会产生大量蜜露，直接污染叶片和果实部位，造成西红柿品质下降，同时会传播病毒病[7]。

针对西红柿白粉虱，可采取以下防治措施。第一，选择黄板诱杀。白粉虱对黄色有一定的趋性，在发病的初期阶段可以选择长条形的黄板，然后在上面涂抹一层机油，悬挂在植株上诱杀白粉虱成虫。第二，选择药剂防治。如果白粉虱的情况比较严重，可以选择25%扑虱灵可湿性粉剂1 500 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500 倍液、40%乐果乳油1 000 倍液喷雾防治[8]。

3.1.7 美洲斑潜蝇

美洲斑潜蝇为害较大，主要吸食叶肉，会出现虫道，严重时会导致整个叶片布满虫道，影响叶片的光合作用，甚至会造成叶片枯死。

通常情况下，成虫会在枝叶上产卵，可以采取以下防治措施。第一，在采摘工作结束后做好田园的清理工作。如果发现被害的植株残体，要集中烧毁或者深埋处理。第二，选择黄板诱杀。可以在西红柿园地放置黄板诱杀成虫。第三，选择药剂防治。选择10%灭蝇胺悬浮剂800 倍液、1.8%爱福丁乳油4 000 倍液喷雾防治，能够取得很好的效果。

3.1.8 蚜虫

蚜虫对西红柿的叶片和嫩梢为害较大，主要吸食汁液，造成叶片变黄和向下卷曲，影响植株正常生长。蚜虫也是传播多种病毒病的主要媒介，直接影响西红柿正常生长，应该采取以下防治措施。第一，在园内悬挂银灰色的薄膜规避蚜虫为害。第二，选择药剂防治，使用40%乐果乳油1 500 倍液、50%马拉硫磷乳油1 000 倍液喷雾防治。

3.1.9 地老虎

地老虎主要啃食蔬菜的根系，影响根部生长，也会转移到苗上为害，将茎基部咬断，应采取以下防治措施。第一，秋季要做好土地翻耕工作，消灭越冬的蛹和幼虫。第二，选择糖醋液诱杀成虫，将糖、醋、酒和水按照一定比例均匀配制，然后加入辛硫磷粉剂或者敌百虫，在傍晚将液体放在田间距离地面0.5 m 处，有效灭杀地老虎成虫。

3.2 其他综合防治方法

第一，种子的消毒灭菌处理。在播种之前对种子进行高温消毒处理，灭杀种子表面的各种病原菌。在西红柿育苗过程中可以采用一些消毒方式，如温汤浸泡种子，用50～52 ℃的热水烫种，时间为15 min，不断搅拌后，将种子从热水中捞出放在冷水中冷却，消除种子的余热。药水浸泡消毒，在药剂消毒之前将种子放在水中浸泡10 min，剔除质量差的种子，放在磷酸三钠溶液中浸泡，时间为20 min，捞出之后清理干净。第二，做好床土的消毒灭菌工作。选择福尔马林或者五代合剂消毒，消灭土壤中的病菌，降低病虫害的发生概率。第三，为提高种子的抗病性，应结合当地的气候和土壤条件选择抗病能力较强的品种。