冰清 陈思进

近期，一个短视频博主自制酱油的“实验”，让“酱油界茅台”海天市值蒸发400多亿元。“科技与狠活”走红网络，令食品添加剂安全问题引发广泛争论。与此同时，绿色、健康的有机食品重回公众视线。

中国传统农业留下宝贵财富

在食品安全问题频出的今天，现代人返璞归真，开始崇尚古人的耕种方式。有机农业，可以说是现代人返璞归真的一种选择。党的十八大以来，“三农”问题作为全党工作的重中之重，农业农村发展取得历史性成就、发生历史性变革。

有机农业是农业在地球上最古老的形式。二十世纪20年代之前，一般都是有机农业。农民使用自然手段使土壤肥沃，控制害虫，中国传统农业经验给世人留下宝贵财富。

美国农业部土地管理局前任局长基恩于1909年考察了中国农业，之后撰写了《四千年的农民》一书，其中总结了中国传统农业兴盛不衰的原因：用人畜粪便和塘泥还原田地肥力，巧妙提高土地使用率。水稻田养鱼，鱼粪养稻，废物利用，形成良好的生态循环。

美国知名作家杰克·伦敦非常推崇中国古老的耕作方式，他在自己新建的豪宅周边建立了有机农庄，按中国农业的方式耕种，在农庄中精心搭建了“猪宫”。由此可以看出，古式传统农业方式备受推崇。

1924年，德国人鲁道夫·施泰纳（Rudolf Steiner）提出农业发展新理论，其核心理念为“企业和个体必须是一个有机的整体，生存与保护环境并举，使用太阳能和生物动力以及制剂，达到环保和发展的和谐统一”。……