◎ 余宗兰，贺利业

（1.泸县农业农村局，四川 泸州 646100；2.泸县农产品质量安全监督检验检测站，四川 泸州 646100）

随着物质需求的增加，人们越来越关注农产品质量的安全问题。2021年“3·15”晚会曝光的“再现瘦肉精”引起了人们对农产品质量安全的重视。目前，县级检测机构人员流动性大、专业检测人员少、检测仪器老旧、检测参数少等问题依然存在。

1 县级农产品质量安全检验检测存在的问题

1.1 检测机构规模小、能力弱

目前，农产品质量安全检验检测机构规模小、能力弱的问题仍然存在。2008年以来，县级陆续建立了农产品质量安全检验检测机构，但部分检测机构未进行农产品质量安全实验室检验检测机构资质认定和农产品质量安全检测机构考核，简称“双认证”，未双认证的检测机构检测的数据不具有法律效力。农产品质量安全检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属检测等，每个项目又细分为多个小项目，例如农药残留检测项目中包括蔬菜、水果、食用菌和茶叶等的检测，但县级单位检测机构的检测项目并不全面[1]。检测项目中的检测参数差别也很大，据了解，就农药残留来讲，专业检测公司的农药残留检测参数可达近千个，一般公司也可以达到400～500个，市级单位可以达到上百个，而县级的检测参数一般只有几十个。因此，县级检测机构检测项目不齐全，且检测参数少。另外，随着科技的发展，使用的农药兽药已更新换代，早期认证的参数已无法满足实际检测需要。

1.2 检测人员少、技术缺乏

县级检测机构实际在岗人员少，即使检测机构的人员编制不少，一般6～10人，但大部分人员并不在岗，人员流动性大，检测机构编制人员常被调动到其他岗位，混编混岗的现象普遍存在；且基层待遇低，留不住人才。在岗的检测人员技术能力不足，目前的事业、行政编制主要考察综合能力，很少考察专业技术操作能力，大部分检测机构在招聘检测人员时虽然在专业上有要求，但往往不进行检验检测操作技术的考核，招考的人员不一定会实际操作。近年来，省、市农业农村部门也举办检验检测相关技术的培训，但培训多是前处理的培训，检测仪器的培训较少，且时间短，仪器品牌和型号众多，培训的仪器和县级机构的仪器不一致，培训过后也不一定会操作本机构的仪器，因此检测能力提升并不明显。目前，县级农产品质量安全检测机构大部分与农产品质量安全监管、品牌推广等相关工作合并，从事检测的人员工作任务繁重，没有太多精力深入研究检测工作[2]。

1.3 检测仪器落后、管理不规范

现阶段，县级检测机构使用的检测仪器设备仍然有部分较为老旧，跟不上检测的需求。特别是成立时间比较久的检测机构，购买的仪器设备已出厂多年，检测精确度有所降低，相关的配套材料和试剂耗材均已更新换代，影响检测的准确性[3]。检测中发现的问题也没有更多的仪器设备进行复检。例如，在液相色谱检测过程中，若发现疑似超标、不合格样品，检测人员一般只能采取改变流动相流速、改变流动相比例等方式来进行筛除，若仍未排除，需联系上级检测部门进行复检，整个过程费时、费力、费财。检测仪器的价格昂贵，更换需要的资金量大，且缺乏对大型仪器熟悉的专业人员。检测仪器保养、维护不及时，或维护过程简单甚至没有维护，仪器易出故障。例如，在多雨季节，精密的电子仪器长时间搁置不用，导致电路、光路发霉、返潮，影响使用。当出现仪器故障时，由于对整机系统结构不了解，缺乏专业人员的检修，故障无法处理，直接影响检测工作[4]。

1.4 检测样品的质量控制缺陷

农产品质量安全检测样品的代表性、有效性和完整性将直接影响检测数据的准确性，因此，样品质量的控制非常重要[5]。据了解，目前各县级单位的检测任务每年有几十到上千个不等，而各县区的农产品情况不一，因此样品的采集就非常重要。但多数县级单位对本辖区的农产品了解并不全面，容易出现漏采的现象。在采集过程中，非专业人员采集的样品不合格，不具代表性，对样品的接收、运输、保管和处理上也存在不同程度的缺陷。

2 县级农产品质量安全检验检测发展趋势

2.1 建立健全农产品质量安全检测体系及管理体系

为保障农产品质量安全检测工作平稳有效地开展，应尽快建立健全农产品质量安全检测及管理体系。①在目前农产品质量安全检测与管理工作的基础上，对农产品质量安全检验检测制度与管理体系进行科学地完善与优化，加强落实《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》等法律法规，增强农产品质量安全检验检测工作的合法性与执行力，并对检测机构的职能进行明确的分工与说明。②根据不同的农产品性质制定不同的检测体系，严格按照检测标准执行，如农业行业标准、国家标准等。③加大资金的投入，完善和优化经费保障制度，保障整个检测工作取得良好实效。④做好实验室资质认证，提升检测工作综合公信度，实施检测资格认证考核，提升检测结果可信度，保证农产品质量检测数据的有效性。⑤认证完整的检测项目和参数，根据当地实际情况，开展农业产地环境、农业投入品和农畜水产品中农药、兽药残留、有害有毒物质、有害微生物等项目的检测，联合相关部门，定期对本地的农药、兽药销售及使用情况进行摸排调查统计，根据县域内调查情况制定符合本县的监测计划及检测参数，确保检测工作能够与现代农业的发展水平相符合。⑥加强对农产品市场的质量监管，重点关注安全风险高的农产品，配合工商、卫生、食品等相关部门开展监督抽检、风险监测和风险评估，严厉打击不法行为，把好农产品的质量关。

2.2 检测专业人员的引进与技术更新

检测人员在农产品质量检测中起到非常重要的作用。①必须配备足够的专业检测人员人员不足会导致工作难以开展。目前，县级检验检测机构的人员虽然按照要求配置，但多数检测机构的实际在岗人员不足，多处于应付工作的状态，对开展工作不利，应重点解决人员问题，保障工作的顺利开展。②完善人才招考办法，拓宽人才引进渠道，对检测人员进行检测技术的实践考核，招聘具有专业技术的人员从事检测工作。③定期组织专业技术课程培训活动，学习检测知识、技术、质检安全准则和相关法律法规，邀请专家学者开展演讲或者座谈会，交流工作经验，与高水平科研机构、大型实验室建立合作关系，提升检测人员的综合素养，让检测能力跟得上目前的实际检测需求[6]。④检测人员应结合现状，及时调整检测参数，目前使用的农药、兽药在不停地更新换代，检测技术也应该与时俱进，根据具体情况实时调整。

2.3 检测仪器的保障

随着科技的不断发展，检测仪器设备越来越精密。检测机构应更换老旧仪器，选择检测快速又准确的仪器，升级检测仪器。根据不同的检测项目，选择适合的定性定量分析检测仪器，以提高检测结果的准确性和检测效率。完善仪器管理制度、规范，对仪器设备的运输、存放、使用以及维护作出具体要求。在仪器使用过程中，对仪器的操作流程、维护方式、使用方法进行详细说明，并对检测步骤、注意事项进行记录并保管。重要仪器的维护工作，应由技术水平高、责任心强的人员进行一对一管理，定期维护保养好检测仪器，以保证检测数据的准确性。发现仪器设备存在过载、缺陷等问题，应立即报备有关部门，由专业人员进行处理，保证检测结果的准确性。检测工作不是一成不变的，在检测过程中需要结合实际情况对其进行优化，确保检测设备能与现代农业的发展水平相符合。

2.4 检测样品质量的控制

为保障农产品的质量安全，需要重视样品的质量控制。从抽样、制样、样品保管和样品处理等环节进行质量的控制。应该根据实际情况，制定合理的抽检方案、制备方法和管理制度，严格按照行业标准、操作规范执行。例如，蔬菜、水果、食用菌的抽样按《新鲜水果和蔬菜取样方法》（NY/T 789—2004）、《蔬菜抽样技术规范》（NY/T 2103—2011）执行；茶叶按《茶叶抽样技术规范》（NY/T 2102—2011）执行。样品的采集应该与农产品质量安全追溯体系以及食用农产品合格证的开具情况结合起来，对采样的时间点、范围进行分析评估，对辖区内农产品进行全面、及时地采集[7]。在样品制备、保管过程中，做好标记，防止污染；做好清洁卫生，控制好环境温湿度，在合适的条件下保存；报废、过期的样品及时按照程序清理。

3 结语

各县级检测机构要结合实际需要，建立健全科学的检测体系及管理体系，科学建设检测机构，引进先进的检测设备和技术，建设高水平的检测队伍，结合农产品质量安全追溯体系和食用农产品质量安全合格证开具情况，使县级检测机构发挥最大作用，满足目前的检测需求。