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古镇窑湾之行

2022-12-04孙丽丽

保健医苑 2022年10期
关键词:吴家大院绿豆

文/孙丽丽

细雨中,我来到素有“南有周庄、北有窑湾”的窑湾古镇。这是一座拥有千年历史、闻名全国的水乡古镇,古镇位于徐州新沂市西南边缘,素有“东望于海,西顾彭城,南瞰淮泗,北瞻泰岱”之描述,有着“苏北小上海”之美誉。窑湾古镇位于京杭大运河与骆马湖交汇处,古镇三面环水,一面临陆。窑湾建于道光年间,由于从前山洪频发,洪水裹挟来的大量泥沙,成了当地人烧制陶器的最佳材料,于是大大小小的窑场出现,加之地处京杭大运河拐弯处,故名“窑湾”。

窑湾古镇其实就是一个水陆码头,你可以想象几百年前,古运河上舟楫穿梭,“日过桅帆千杆,夜泊舟船十里”,这古老的码头在当年是何等的繁华。这里有明末清初遗留下的两条主街——中宁街和西大街,至今仍原汁原味保留有从前的风貌。中宁街的青石板路被岁月磨砺得光滑如卵,两边林立着老屋木门的店铺。当年西大街的吴家大院、赵信隆酱园、绿豆烧酒厂依然存在,古老的街巷、宅院、会馆、作坊、商行、货栈、典当行、码头等,昔日风貌仍基本犹存。窑湾古镇像苏南的周庄有湖有水,水网相连;又像山西的平遥,有着古老的街巷,文化相袭数千年。

一入窑湾,首先看到的是古窑湾码头和南哨楼,让人恍若走进了一场电影里,一部描写江南明清故事的电影。近处,黛瓦青砖、曲径长廊、静院深宅;远处,小桥拱立、水道弯弯、水榭亭台,隐隐约约的江南味道。

进入古镇的中宁街,与其说街其实是巷,长约百米,宽不足三米,青石铺路。我们走进一个旧门大院,里面摆放着百余口大缸,芦席作盖罩着,空气里散发着一种又鲜又甜的气味,原来这里是传统的甜油厂作坊。那仓库就是一座保存完好的古建筑,杉木高架榫卯梁栋,颇像江南富家的祠堂。

赵信隆酱园店里出“甜油”。“黑酱自黑非墨染,甜油微甜是蜜香。”院子里依然有着大规模的酱缸。窑湾的“绿豆烧”,其实是一种酒,并不是用绿豆酿造,是以高粱、大麦、小麦等为原料,加入人参、砂仁、杜仲等中药酿成,因为酒色棕绿,也称为“绿酒”。“喝了窑湾绿豆烧,无须看病病自消”,这是一种补酒,据说“绿豆烧”名字来自乾隆皇帝的金口。在窑湾古镇中宁街上,“绿豆烧”的酒旗纷纷在风中飘扬。

迈入西大街,吴家大院就在眼前,窑湾古镇最大的宅院就是吴家大院,建于清康熙年间,前门在回民街口,后门在中大街,前后四进院落。吴家大院是古镇保存最完整的宅院。清道光年间,吴家以经营烟丝发家,共有五处产业,在窑湾共有房屋500 余间,素有“吴半街”之说。吴宅的南大门是座如意门楼,两边有门当和青石鼓户对,院内青砖铺地,院落宽大,堂中幽深而恢宏。因吴家原籍在福建,吴家大院沿袭了南方沿海的建筑风格,具有防台风防暴雨防盗的功能,院落前高后低,寓意着步步高升。古老的吴家大院虽经风雨剥蚀,仍稳稳健在,青石板上碾出的深沟,在低低诉说着沧桑悠长的岁月。

大清窑湾邮局仍在营业,东西典当行仿佛一如当年。走近山西会馆,院内有棵千年古槐。古槐树下有汉末时关公喂马槽和关公磨刀石。会馆大院前门楼北面就是戏台,东西两边花厅楼都能看到戏楼演戏。晋商们的生活和智慧,都收藏在了这座沧桑的老屋里,老屋仿佛风烛残年的老者,在风雨中飘摇着,仿佛随时要坍塌。

在游窑湾古街上游走,两旁挂满了红灯笼,可以看到旧时的玩意儿,如西洋镜,民间工艺如糖画。老街上的住家老人,闲闲地躺在藤椅上,听着收音机里的幽远戏曲,生活散淡而闲适。

俗话说,“千年运河百道湾,黄金分割在窑湾。”荡漾在窑湾古镇底蕴深厚的文化中,品着闫家咸鱼,脆脆的、香香的,听着朋友讲夜猫集的故事。走累了,在河边找个石墩坐下,倚栏看斜阳碎碎的金光洒在运河水之上,颤动的水波,让人在恍惚间如入画中。

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