柑橘绿色栽培技术

2022-11-21黄文碧

农业技术与装备 2022年3期

黄文碧

（平乐县农业农村局，广西壮族自治区平乐 542400）

柑橘果实营养丰富，色香味兼具，既可鲜食，亦可制成果汁、罐头，用途广泛，市场需求量巨大。柑橘种植过程中，传统种植技术粗放，产量低、品质差，不适应现代柑橘生产。因此，重视柑橘种植管理技术创新，应用绿色栽培技术，对发展现代柑橘生产具有重要的现实意义。

1 平乐县柑橘产业发展现状概述

平乐县位于广西壮族自治区东北部，面积1 919.34 km2，下辖6个镇、3个乡、1个民族乡，常住人口为34 0921人。平乐县属中亚热带季风气候区，冬短夏长，气候温和，日照充足，雨量充沛，全年无霜期长达310 d，年均日照时间1 414～2 094 h，年平均气温19.9℃，年均降水量1 355～1 865 mm。全年冬短夏长，气候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，位于中国农业农村部规划的赣南-湘南-桂北优势柑橘带内，发展柑橘产业具有优越的自然资源条件。

平乐县有着悠久的柑橘种植历史，近年来，县委、县政府高度重视柑橘产业发展，在技术、项目资金等方面加大扶持力度，并建立“龙头企业+协会+基地+农户+批发市场”的经营模式，将柑橘产业作为带动农民增收致富的“黄金产业”来抓。据统计，平乐县柑橘种植面积在1.16×104hm2，年总产量51×104t，产值近20×108元。主要栽培品种有温州蜜橘、砂糖桔、沃柑、夏橙、沙田柚等，产品远销加拿大、俄罗斯、印度尼西亚、阿联酋等多个国家和地区，柑橘产业已成为农民收入主渠道之一，是平乐县支柱产业，在脱贫攻坚、助力乡村振兴中发挥了重要作用。

但是，调查发现当前平乐县柑橘种植仍存在诸多问题，如：品种种植结构不合理、栽培技术不科学、田间管理粗放、病虫害防治不科学等，严重影响柑橘产量和品质，降低了种植效益。在此情形下，推广应用绿色栽培技术成为一项关键性工作。

2 绿色栽培技术要点

2.1 园地选择

新建果园宜优选土壤质地良好，疏松肥沃，富含有机质，通透性良好，保水保肥能力强，地下水位低于0.6 m 以下（包括人为改造），特别注意的是不能选择低洼难排水的地块。要求水、电及交通便利，排灌方便，远离污染源，土壤pH 值5.5～6.5 的土壤，pH 值在7 以上的钙质土壤中易发生黄化症。选地后对土壤深翻晾晒，杀灭土壤中的虫卵及病原菌，并清理干净田间石块、杂草，同时施入充足的基肥，基肥以有机肥为主，每667 m2施加腐熟有机肥2 000 kg，将肥料深翻入土，提高土壤肥力。整地后即可建园，如果柑橘园选址于丘陵、山地缓坡上，需开垦水平梯田、排水灌水系统、道路、防护林等，为后续种植管理工作提供便利和帮助[1]。

2.2 品种选择

品种选择应遵循因地制宜的原则，结合当地气候、土壤、病虫害流行情况、市场需求等方面的因素科学选种。优选具备较强抗逆性、适应性、抗病虫害能力的优质高产柑橘品种。要确保所选用的品种经过当地农业部门认定，以平乐县为例，可选择的柑橘品种主要包括：温州蜜柑、南丰蜜橘、金秋砂糖橘、沃柑等，上述品种具有极早熟、抗逆性强、适应性广、早结丰产、品质好、易栽培和管理等诸多优点，可提高种植效益。

2.3 苗木选择

选择无病健康的良种苗木，应到国家认可、有资质、已办理《育苗生产许可证》的苗圃选购品种纯正的无病健康优良苗木。不要到市场购买带病的、品种不纯的的露地苗木种植。苗木要求根系完整，植株健壮，最好选择容器苗，有条件的选择2年生容器大苗，以提早挂果。

2.4 种植前的准备

2.4.1 岭地种植

先开梯地，梯面宽为3 m 以上，备一条30 cm 宽背沟，然后挖长0.8 m 见方，深0.6 m 的深坑，将沤制猪牛栏粪、土杂肥等腐熟后施填入坑中作基肥，将表土填到高于地面20～30 cm。

2.4.2 水田、旱地种植

先起厢和做树盘，一般厢面比厢沟高20～40 cm，果盘比厢面高20～30 cm。果盘的做法：将周围表土集中在一起，堆起一个面积为宽80～100 cm、高20～30 cm的土墩，果盘呈坛口盘状（保水保肥），同时应挖好外环排水沟要求深80 cm以上，以免下雨时积水。

2.5 定植技术

2.5.1 定植时间

周年均可种植，以春植和秋植为主。春季种植时间为2月—4 月，春种气温逐渐回升，降水开始增多，利于植后新根生长，成活率高，生长快；秋植于10 月—11 月初即“小阳春”时进行，此时温度不高，种植后有足够时间恢复生长。

2.5.2 裸根苗

用新鲜黄泥拌成泥浆蘸根，然后将种苗定植穴内，根系自然展开，回土压实，往上轻轻提拉，再盖一层土，围起土盘，淋足定根水，用草覆盖树盘，并经常淋水保湿，至抽新芽为止。

2.5.3 容器苗

定植时轻拍育苗桶四周，将苗木从育苗桶抽出，放入定植穴内，一手固定苗，苗的深度与育苗器中根茎高度一致。另一手将根四周的细土回穴内，再灌水，然后将土填满植穴（不能用脚踏实土壤），围起土盘，淋水保湿。

2.5.4 种植密度

可进行密植或计划密植，株行距以2 m×3 m或2 m×4 m为宜，每667 m2栽植180～100株。

2.6 种植后田间管理

2.6.1 淋水

保持土壤湿润，如植后无降水，可3～4 d 淋水一次不需要天天淋水。

2.6.2 插支柱扶苗

风大的地方，最好用竹子固定苗木，防止苗木晃动，影响成活率。

2.6.3 施肥

种植后不要立即去施肥，以免伤根和浪费肥料。一般来说，种植后25～30 d 开始发新根，应施一次薄肥，以稀薄腐熟农家有机肥最好，按1∶3比例稀释，或0.2%～0.5%尿素+粪水。以后每隔10～15 d施一次，粪肥逐次加浓。

2.7 幼龄树管理（1-2年）

2.7.1 科学施肥

掌握“勤施薄肥”的原则，以有机肥为主，化肥为辅。

施肥方法。新梢萌芽前，淋施0.2%～0.5%尿素+麸粪水适量；新梢自剪后,施0.5%速效复合肥（硫酸钾）+麸粪水适量，若土壤瘠瘦，新梢长势弱，在新梢近老熟时补施一次肥，做到每次梢施肥2～3 次，年放梢3～4 批，年施8～10 次肥，施肥量逐渐增大。每年还要注重改良土壤，在耕作层扩施重肥，在冬季施一次基肥，以农家肥为主，磷钾肥为辅，增强树势。

施肥量。全年一年生树每株施麸肥0.4～0.5 kg，尿素和复合肥各0.5～0.75 kg。二年生树每株施麸肥0.5～1 kg，尿素和复合肥各0.5～1 kg，钾肥0.5～0.75 kg，磷肥0.15～0.25 kg。

2.8.2 修剪及疏梢技术

修剪。柑橘幼龄树以轻剪为主，一般采用短剪技术，短剪时间在每批梢老熟时，留6～7 片叶短剪，促下批新梢萌发，以扩大树冠。准备下年投产的树，秋梢老熟后不能短剪，否则影响来年花量。

疏梢技术。每次放梢后，疏除过密、过弱的枝梢，留下分布均匀，长势中等的新梢3～4个，如此循环。

2.7.3 控花蕾技术及疏花果技术

柑桔种植后第二年春季，往往会抽发较多花蕾，消耗大量养分，不利于树冠生长。一是在新种植当年冬季采取控花技术，即在11月—12月喷高浓度赤霉素（每克兑水15 kg）+尿素0.5%，喷1～2 次，能有效控制来年春季开花，促发大量春梢；二是在春季增施速效氮肥，加速春梢生长，削弱花、幼果生长能力达到自然疏花果目的；三是人工及时摘除花蕾。

2.7.4 间套种

在幼龄树果园推广间套种绿肥、豆类经济作物或留草种植，应选择一些优良草种，如藿香蓟（俗称白花草）、百喜草、三叶草等，间种在树冠滴水外30～40 cm 处的株行距间，不仅能起到覆盖果园表土增加有机质的作用，还可为多种病虫害天敌，如捕食螨，草蛉山和捕食性瓢虫等，提供保护，达到防治害螨的目的，而且还能调节果园的小气候。

2.8 结果树管理

2.8.1 土壤管理技术

扩穴改土。一般在每年秋冬季进行，通常从树冠外围滴水线起向外开沟长100～120 cm，宽40～50 cm，深60～80 cm（水田深为20～30 cm 为宜）并逐年向外扩展，每株施腐熟的人畜粪10～40 kg、饼肥或麸肥1～1.5 kg、复合肥0.3～0.4 kg、磷肥1～1.5 kg、石灰0.5～1 kg等，肥料的填放要与土壤混合均匀，施后覆土。

中耕与培土。中耕可以使土壤疏松，改善土壤通气状况，有利于微生物活动，促进肥料分解，提高肥料利用率。生长期和雨季不宜中耕，易伤根须，最好选择秋冬季中耕，深度为5～10 cm，有利于促进花芽分化。培土可保护根系，增加耕作层，这是确保丰产的重要措施，一般在冬季或春梢萌芽前进行，培土厚度3～5cm。

生草。果树不宜间种作物，一般采取生草法管理，生草栽培是指在果园的株行间广泛生草和种草，只保留果盘内不长草，使其覆盖整个果园地表的一种管理方法。留草种植既可以使果园地表得到覆盖，改善果园的生态环境，防止表土遭受大雨冲刷，减少土壤流失。当草长有20～30 cm，及时刈草，覆盖果盘。

2.8.2 科学施肥

缺肥不仅会导致果树生长迟缓，而且会影响果实产量和质量，进而降低经济效益。所以果农要高度重视追肥工作，结合果树长势情况，合理控制施肥时间、次数和施肥量。全年施肥4～5 次，肥料以有机肥为主，商品化肥为辅，施用的麸饼肥、畜禽粪肥要充分腐熟。以挂果树为例，施肥要点如下：①采摘后至花蕾期，每棵果树淋有机质水溶液0.25 kg+平衡复合肥0.15 kg+中微量元素0.05 kg；②幼果期，树势弱的果树淋高钾复合肥0.1 kg，树势强的果树淋硫酸钾0.15 kg；③果实膨大期，每棵果树撒腐熟农家肥7.5 kg+复合肥0.15 kg+中微量元素0.1 kg；④放秋梢期，每棵果树淋有机质水溶液0.25 kg+平衡复合肥0.15 kg；不仅能⑤促花期，每棵果树淋磷酸二氢钾0.1 kg。只有及时结合树势追肥，满足果树生长对于多种营养元素的需求，方可保证柑橘产量和质量，创造更加理想的效益[2]。

2.8.3 促花技术

促发一批健康、优质的秋梢。培养优良的结果母枝是连年丰产的关键措施之一，而秋梢是最优良结果母枝，秋梢的数量和质量应当达到如下要求：初挂果树秋梢要达到100～200条，成年结果树秋梢要达到200～300 条，长度为15～20 cm，秋梢生长健壮，无病虫为害，在入冬前充分老熟。

控肥制水。当秋梢转绿充实后，应适当控肥制水，防止萌发冬梢，以提高树液浓度，促进花芽分化。

喷药物促花。多效唑促花，每年的花芽分化期间，即10月底—12 月用多效唑稀释300～400 倍液促花，于晴天下午或阴天喷雾。注意喷湿叶背叶面，隔15 d再喷一次。

环割促花技术。生长太旺果树或历年花量少的果树，可以进行环割。可于11 月—12 月中旬进行，在主干或主枝环割一圈的2/3，深度至皮层而不伤木质部为宜，环割后注意肥水管理，不要喷石硫合剂等烈性农药，防止落叶。

2.8.4 保花保果技术

喷叶面肥。开花前至春梢花蕾期，可选用硼、锌、镁微量元素、氨基酸、磷酸二氢钾各用0.1%～0.2%浓度喷施2～3 次，（隔15 d一次）。结合根外追肥，可加高钾高钙叶面肥。

激素壮花保果。赤霉素（920）保果：第一次在谢花70%～80%后至7 d内喷施（粉剂“赤霉素”每1 g加水35～75 L，水剂赤霉素为每瓶100 mL，兑水150～200 L+芸苔素481+硼酸0.1%）。隔15～20 d 喷第二次（1 g 加水30～60 L+磷酸二氢钾0.2%+氨基酸类）。2，4-D 保果：于第二次生理落果期（果柄不脱落，只落幼果的现象），可喷5×10-6～8×10-6（2、4-D 每1 g兑水125～200 L）+叶面肥进行保果，提高座果率。

环割保果。中旺树可行环割保果。当第一次生理落果（即带果柄脱落的现象）期，环割主枝皮层一圈，可以减少第二期落果。隔25 d视坐果率及天气情况进行第二次环割。

2.8.5 简化修剪技术

密闭果园的修剪。行与行过密应当间伐行、株与株过密应间伐株，株内过密应“开天窗”锯大枝，保证整园树冠通风透光。

冬季修剪。柑橘枝条结果能力很强，内膛枝也能挂果，修剪时不能将内膛枝随意剪除，应当尽量保留，冬季修剪主要剪除干枯枝、重叠枝、无叶枝和病虫枝。

生长期修剪。根据生长情况，春季疏除过旺营养枝（组），夏季抹芽控梢、摘心或短剪，秋季剪除徒长枝和疏除过密枝等修剪技术。

2.8.6 灌水排水

缺水会导致果树生长发育受限，因此果农要结合降水情况、土壤含水量及时做好灌溉工作。柑橘园灌水时，应重点做好开花坐果期、果实膨大期、采果后期的灌水工作，要结合实际情况选用合理的灌溉方法。4 月—6 月，如降水过多，则会影响根系呼吸及对肥料的吸收，所以果农要及时开沟排水，避免引发涝灾。花期如遭遇降水，则可将花瓣摇落，降低幼果脱落的概率。4 月—6 月，如遇“火南风”天气，应及时采用喷灌法喷水降温，并通过沟灌的方式提高土壤含水量，保证坐果率。7 月—9 月，要重点做好引水灌溉工作，加快果实膨大。采果后如遇干冷天气，应及时浇水，避免叶片卷筒、脱落。冰冻天气来临前，应提前引水灌蔸，提高果树抗冻能力，确保果树安全越冬。

2.8.7 及时除草

杂草生长会和果树争夺水分及养分，影响柑橘产量，所以果农要及时做好除草工作。①以草治草法，通过自然生草或人工种草的方式，能够丰富植物及微生物群落，改善田间小气候环境，增强土壤酶活性，提高天敌的自然控制力。②覆盖除草法，在柑橘园内铺设优质防草布，具有透气、渗水、保湿保肥、防病虫害、降低夏季高温等多重优势。③耕作除草法，利用人工或者机械设备耕作除草，减少果园内杂草数量。④果园养鸡养鸭法，将鸡鸭投放到果园内，自由采食、践踏杂草，减少杂草数量。⑤化学除草法，该法适用于杂草生长过多且封行封园，杂草失控时，具有省时省工的优势，但易于引发药害，影响果实产量和质量。

2.9 病虫害防治

柑橘生产中主要害虫有木虱、粉虱、潜叶蛾、蚜虫、凤蝶、螨虫等；病害有黄龙病、炭疽病、衰退病、疮痂病、线虫病等。防治原则遵循“以防为主、综合防治”的绿色植保防治病虫害技术，综合应用农业防治技术、生物防治技术、物理防治技术、化学防治技术，实现对柑橘病虫害的有效防治。

农业防治技术：果农要科学选种，合理选地整地，做好育苗移栽工作，控制栽植时间和密度，避免密度过大影响果园光照通风引发病虫害，做好修剪整形、追肥、灌水排水、除草等工作，为果树生长营造良好的环境，降低病虫害发病率[3]。

生物防治技术：可利用以虫治虫法，利用寄生蜂、瓢虫等诱杀果园内的害虫；或者利用以菌治虫防病法，在果园内喷施苏云金杆菌、绿僵菌、白僵菌，可起到不错的防治效果；亦可在果园内养鸡养鸭，自由采食害虫，并破坏害虫栖息环境，鸡鸭粪便可为果树生长提供重要的肥料。

物理防治技术：利用害虫的趋光性特征，在果园内设置频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯，夜间开灯诱杀害虫；利用害虫的趋色性特征，将黄板和蓝板悬挂在果园内，诱杀害虫；利用害虫的趋味性特征，配置糖醋液并放置于果园当中，实现对多种害虫的诱杀。

化学防治技术：为生产出绿色、有机、无公害的果品，果农要科学合理的选用化学药剂，优选广谱、低毒、高效、无残留的化学药剂，合理控制好用药时间、方法、剂量，严格执行休药期制度，防止造成药物残留及农业污染，更好的保障柑橘品质。如：溃疡病，优选波尔多液、氢氧化铜防治；炭疽病，优选多菌灵、代森锰锌防治；红蜘蛛，优选阿维菌素+乙唑螨腈防治；蚜虫，优选啶虫脒、吡虫啉防治；潜叶蛾，优选高氯甲维盐、甲维虫螨腈防治。

2.10 适期采收

柑橘采收前21 d，需停止灌水，要控制好采收时间，以果面2/3 以上转黄，基本完熟时采收为宜。采收时要做到选黄留青、分批采收、轻采轻放，采果用的篮、筐、箱内保持平整，并衬垫软物，避免果实受损。采收后的果实应及时运走，尽可能避免日晒雨淋。雨水天气禁止采收。柑橘采收后可利用机械选果分级、打蜡并包装，提升柑橘商品果率及外观质量。