陈元武

春分

春分这天，据说可以立蛋不倒，因为这天，太阳直射在黄经零度的地方，也就是地球的赤道上。从此，白昼渐长，夜渐短。古代人以春分日为春祭日，皇帝在日坛祭太阳神，祈求一年阳光普照，五谷丰登。民间则祭祖先，在宗祠里，或者祭扫先人坟墓。春分时，草渐葳蕤，各种蒿，白蒿、筒蒿、蒌蒿都长得齐踝深，鲜嫩水灵。南方大地，做蒿馃的习俗一直沿袭至今。采嫩蒿芽，水焯过，捣成汁，滗滤清液，和入米面团中。另一种鼠曲草，又名佛牙草，毛茸茸的茎叶，开着黄花，采了，如上法，连草一起和入米团中，做成皮，或者单就一蒿馃，也叫青团，翠绿色，泛着油光。青团入笼屉蒸熟，清香满颐。那味道让蒿的浓烈延伸成为春分的记忆。邻居之间互相赠送青团。鼠曲草制的春饼，两头尖，像荷包似的，里头以嫩竹笋丁、香菇丁、肉末和虾米酿就，山里人称“春包子”。

岭南春早，立春就是春了，春分后，天气渐炎热似夏。南方多地仍然是晴雨不定的天气，春分送春牛图，名为“送春牛”。过去有年画，木版年画，娃娃抱鱼、荷花鱼、牧童骑牛，春分这天，版画师们早早备齐了各种红绿蓝黄的颜料，往木版上刷，然后将宣纸贴上去，转瞬间，一张春年画就出来了。神荼和郁垒，像剪纸的造型，娃娃也是吉祥喜气，粉扑扑的脸蛋上，明眸善睐，唇红齿白。送春牛图的人就顺便将这些年画也一并送上门。贴在门上、灶前、厨间。春天过半的着急，让主人心里惶然不安，就等着有好天气要下地耕种。

春分日，立蛋于桌，竟然不倒。……