牛静，党启婷，鱼海波，于浩然，王锐*

（1.云南民族大学化学与环境学院，云南 昆明 650500；2.生物基材料绿色制备技术国家地方联合工程研究中心，云南 昆明 650500）

水杨酸正丁酯作为香味独特的传统食品添加剂，因其在天然产物中含量低、难提取，市售产品都由化学合成制备。传统水杨酸正丁酯的合成以无机强酸为催化剂，产生复杂的副反应，杂质成分不易控制，影响其香气品质。同时，工业上还存在生产设备易被腐蚀、催化剂难以回收、产生大量含酸废水、产品精制工艺复杂等问题[1]。因此，开发水杨酸正丁酯的绿色合成工艺具有实用价值。Zheng等[2]以温和的硼酸为催化剂合成水杨酸正丁酯。赵卫星等[3]用对氨基苯磺酸催化合成水杨酸正丁酯，均避免使用传统的强腐蚀性酸催化剂，但反应温度较高，酯化率较低，催化剂分离回收困难。构建“多相催化体系”是食品化学技术的一个研发方向[4-6]。Shyamsundar等[7]采用堇青石蜂窝包覆固体酸催化剂进行水杨酸与正丁醇的酯交换反应，得到酯化率80%的水杨酸正丁酯，催化剂可分离、再活化使用，缺点是制备流程复杂，催化剂的活性不高。班智华等[8]以二氧化硅负载硫酸钛催化合成水杨酸正丁酯也存在上述问题。由于传质阻力和高温反应条件带来的高能耗，加之转化率不高等因素，这个合成工艺尚不具备工业化价值。将离子液体用作催化剂和溶剂是食品化学工业另一个研究热点[9-11]。离子液体不仅具有可以忽略的蒸汽压、热稳定好、不易燃、溶解性好等特点[12-14]，而且很多离子液体还同时具备Lewis酸、Franklin酸和Brønsted酸的酸性[15]。……