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基于校企合作的酒店管理专业学生职业能力提升策略研究
——以广东外语外贸大学南国商学院中餐厅英语经营实践基地为例

2022-08-13赖雅琦张海燕麦智杰林丽怡郑家和黄玲燕

创新创业理论研究与实践 2022年13期
关键词:英语能力管理

赖雅琦,张海燕,麦智杰,林丽怡,郑家和,黄玲燕

(广东外语外贸大学南国商学院,广东广州 510545)

1 相关概念与研究理论

1.1 校企合作

校企合作最早源于19 世纪末德国的“双元制”教育体制,实质是由国家立法支持,学校和企业密切配合,培养优秀人才,随后在英美等国兴起并进一步发展,引起学校和企业的广泛关注[1]。关于校企合作的定义,学者余祖光认为广义的校企合作是教育机构与产业界在人才培养、科学研究和技术服务等领域开展的各种合作活动,也是学校和企业建立的一种合作模式[2];学者曹一红认为校企合作是在政府和社会的支持下,学校和企业进行充分合作,共同培养产业人才,并体现“工学结合、知行合一、协同育人”的教育特色[3]。

国外对校企合作的研究多从企业角度出发,探索校企合作对企业的意义和作用[4],实用性比较强。在研究过程中,国外学者的研究具有系统性,注重建立校企合作学习模型和体系[5]。此外,国外还倾向于研究校企合作的影响因素,属于校企合作的前端研究[6]。国内关于校企合作的研究集中于校企合作模式、人才培养模式、职业教学、创新创业等方面,且研究对象大多以高职类院校学生为主,对应用型本科院校学生的研究较少,校企合作模式下提升学生职业能力的相关策略研究也不多。

目前一般认为校企合作是指高校和企业以需求为导向,建立合作关系,共同参与人才培养过程,并实现共赢局面[7]。本文将其定义为学校和企业通过深度合作,为专业学生提供实践平台,巩固学生的专业知识,培养学生的职业能力,提高学生的职业素养[8]。……

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