李依岚,徐福君

（1.金华市经济特产技术推广站，浙江 金华 321017；2.金华市仙蜜果家庭农场，浙江 金华 321017）

三红蜜柚原产于福建省平和县，是琯溪蜜柚芽变成红肉蜜柚后再次芽变的一个品种，在一定的遮叶条件下，其果皮呈粉红色，果肉红色，海绵层也呈淡粉红色，故叫做三红蜜柚［1］。金华市仙蜜果家庭农场于2012年引入种植，采用设施栽培，其连续多年表现出树势强、坐果好、早熟、丰产、果大皮薄。三红蜜柚生产上需要进行套袋处理才能使果面显色，不套袋的三红蜜柚果皮不显红色，且果面粗糙［2］。果实套袋栽培可提高果实表面光滑度，增强果实亮度，有效改善果实外观，可在一定程度上提高果实品质［3］。为金华地区三红蜜柚果实品质的提升提供科学依据，试验选用不同层次厚度的套袋材料，对金华地区种植的三红蜜柚进行套袋试验，考察不同套袋处理三红蜜柚的品质变化。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于金华市仙蜜果家庭农场，地理坐标为北纬29°02′，东经119°63′，属亚热带季风气候，年平均温度18.4℃，年降雨量1 512.6 mm。

1.2 材料

三红蜜柚，采用连栋大棚设施栽培，树龄8年，第6年挂果，株行距2.5 m×3.0 m，树势较一致，挂果量相近。

1.3 试验设计

设2 个套袋处理，共3 种处理，纸袋规格为30 cm×35 cm。处理1，三层红褐色纸袋（外1 层红色内2 层黑色，下称三层袋）；处理2，二层红褐色纸袋（外1 层红色内1 层黑色，下称二层袋）；处理3（对照），不套袋。每种果袋2株为一个小区，3次重复，随机排列。各处理于5月初套袋，套袋前，对果实和果树进行1次杀菌除虫，待药剂干后即可套袋。

1.4 果实测定

分别于2021年9月27日（刚成熟期）和11月27日（完全成熟期）观察、分析三红蜜柚外在品质。果实成熟后，每个处理选取20 个果实，用于测量可溶性固形物含量和单果重。可溶性固形物，用型号为ATAGO PAL-1的数显糖度计进行测定；单果重，用精确到0.1 g 的电子秤进行测定。肉眼观察外在品质。商品果率计算：单果重≥1 000 g、可溶性固形物10%以上、外表皮呈粉红色，果面光滑有色泽、果形端正的优质果占总果的比例。

2 结果与分析

2.1 不同果袋处理对三红蜜柚外在品质的影响

由表1可知，在刚成熟时，外果皮颜色表现为处理1 呈粉红色，处理2 呈浅粉红色，处理3 呈绿黄色，无粉红色；不同处理的海绵层均呈淡粉红色；果肉颜色表现为处理1呈玫瑰红色，处理2 和处理3 均呈浅红色。挂果到11月，外果皮颜色表现为处理1 和处理2 均呈粉红色，处理3呈黄色，无粉红色；不同处理的海绵层均呈淡粉红色；果肉颜色，处理1、处理2和处理3均呈玫瑰红色。由此可知，套袋处理可促进三红蜜柚果皮的颜色变为粉红色，从而保障三红蜜柚的外观特征，且处理1的效果优于处理2。

表1 不同果袋处理三红蜜柚在不同时期的果实外在品质

2.2 不同果袋处理对三红蜜柚果实品质的影响

由表2可知，刚成熟时，处理1～处理3 的单果重、可溶性固形物和商品果率，分别为1 156.5～1 223.8 g、10.9%～11.5%、0%～87%；挂果到11月，处理1～处理3 的单果重、可溶性固形物和商品果率，分别为1 216.7～1 281.6 g、10.7%～11.3%、0%～88%。在2个时期，均表现为处理3的单果重最轻，处理1的单果重最重；处理3的可溶性固形物最高，处理1的可溶性固形物最低，其原因是套袋后太阳光照射果实减少，外果皮光合作用受阻，另外果袋内果实温度提高，呼吸作用增强，碳水化合物消耗增加，积累减少，导致果实含糖量下降；处理3 的商品果率最低，因其外果皮不呈粉色，不符合三红蜜柚的要求，故商品果率为0%，处理1 的商品果率最高。套袋处理可提高三红蜜柚的单果重及商品果率，且处理1的效果最佳。

表2 不同果袋处理三红蜜柚的果实品质

3 结论与讨论

套袋技术已广泛应用于梨、桃、葡萄等水果的生产中，套袋可有效地改善果实外观和品质［3］。三红蜜柚的套袋技术能极为明显地改善外观，在黑暗环境下，红色会往外表现，使果皮呈现粉红色，果实表面也会更细腻［4］。研究表明，三层红褐色纸袋（外1 层红色内2 层黑色）、二层红褐色纸袋（外1 层红色内1 层黑色）进行套袋，套袋果的果皮着色优良率优于不套袋，纸袋厚度对果皮着色优良率影响明显，三层红褐色纸袋着色优良率最高，二层红褐色纸袋着色度次之，不套袋着色度最低，与区善汉等［5］的研究结果一致。此外，套袋处理可提高三红蜜柚的单果重，与袁显等［6］的研究结果一致。吴世涛等［2］用单层、双层、三层纸袋处理三红蜜柚，得出套袋后其果实可溶性固形物低于不套袋处理。试验也发现套袋后三红蜜柚可溶性固形物降低，但相差不大。由于不套袋的果实外表皮不呈粉红色，不符合三红蜜柚的颜色要求。因此，在金华设施栽培三红蜜柚，需开展套袋工作，选用三层红褐色纸袋，套袋效果最好，也符合三红蜜柚的商品性，可在今后的种植中推广应用。