左 颖，毕相东，尤宏争，黎 天，陈 云，戴 伟

（1.天津农学院 水产学院 天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300192；2.天津市水产研究所，天津 300192；3.甘肃省甘南藏族自治州农业技术推广站，甘肃 甘南 747000；4.卓尼县九峰生态药业有限责任公司，甘肃 甘南 747000）

水产养殖已成为我国渔业经济三大支柱之一。2020年我国水产品养殖产量为5 224.20万t，同比增长2.86%，占我国水产总量的79%。我国水产养殖业发展壮大的同时，也面临诸多挑战，如养殖水环境恶化、水产病害频发等，造成了巨大损失，仅2021年由病害造成的渔业灾情损失就高达20.88亿元。渔病的成功防治是水产养殖实现高产稳产的重要保证。过去，大量使用抗生素对渔病防治效果显著，在一定程度上促进了水产养殖产业的发展，但长期使用抗生素会导致鱼类产生耐药性，水产品中残留的抗生素进入人体，进而导致人体病原菌形成耐药性。我国抗生素滥用现象严重，据相关报道2013年我国抗生素用量为16.2万t，是全球用量的一半，其中兽用抗生素就占52%。为了水产养殖业持续发展，饲料中禁止添加抗生素已成为必然趋势。抗生素替代品发展潜力巨大，目前中草药、微生态制剂、生化制剂这3类成品是较为成熟的抗生素替代品。

水产用中草药饲料添加剂是由单味中草药或多种中草药组合加工而成。中草药饲料添加剂原料直接取自天然植物，治疗水产动物疾病时，不易产生毒副作用和抗药性。中草药应用在水产养殖中可以起到诱食、提高免疫力、促进生长、保肝护胆等作用，常用的中草药有黄岑、黄连、黄芪、陈皮、穿心莲等。……