张 妹，张彦青, ，解军波 ，王 轻，戚务勤

（1.天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津 300134；2.天津中医药大学中药学院，天津 301617）

酸枣仁为鼠李科植物酸枣（Ziziphus jujubaMill.var.Spinosa（Bunge）Hu ex H.F.Chou）的干燥成熟种子，其作为卫生部颁布的第一批药食两用资源，具有温和、依赖性低、可长期服用等优点，是当前研究的热门品种。酸枣仁具有悠久的应用历史，是中医治疗失眠多梦的首选药物[1]。由于现代药理学研究的逐渐完善，酸枣仁的活性功能被进一步挖掘，现代研究证明酸枣仁具镇静催眠、抗焦虑、降血糖、降血脂、增强免疫等多种药理活性。黄酮类成分被认为是酸枣仁发挥药理活性的主要物质基础之一，目前，已经从酸枣仁中分离得到二十余种黄酮类单体，6′′′-阿魏酰斯皮诺素（6′′-Feruloylspinosin，6-FS）是酸枣仁主要的黄酮类成分之一，不同产区酸枣仁中6′′′-阿魏酰斯皮诺素含量约为0.26～0.88 mg/g[2−3]。近年多项研究表明该黄酮在神经功能调节方面表现出显著的生物活性[4−5]，但其具体作用机制尚待进一步揭示。

由于现代生活压力及全球人口老龄化的日益加剧，阿尔兹海默症（Alzheimer's disease,AD）等神经退行性疾病，已经成为人类面临的最大公共健康挑战之一。截至2015 年，全世界4680 万人患有阿尔茨海默症（中国占有相当大的比重，约1/4）[6]，预计2050年这一数字将达到1.52 亿。AD 的发生与β淀粉样蛋白（Amyloidβ，Aβ）的沉积密切相关，Aβ在脑内沉积形成的不溶性斑块可诱导神经元线粒体损伤，导致氧自由基大量积聚，进一步攻击核酸、蛋白质等生物大分子物质，最终导致大量神经元凋亡，损害大脑功能[7]。……