赵姗姗

原料：鸡蛋一枚，绿豆30克。

制法：将绿豆浸泡10～20分钟，煮沸，沸后煮3～5分钟即可。将鸡蛋打入碗中调成糊状，取煮沸的绿豆水冲入鸡蛋糊内，成为蛋花状即可饮用。

功效：滋阴润燥，清热解毒。脾胃虛寒、大便不成形者慎服此汤。

摘自《大河健康报》