刘生明，杜 霞，马忠辉

（甘肃省金昌市金川区农业技术推广服务中心，甘肃 金昌 737100）

菜心又名菜苔（薹），以主薹或侧薹供食，品质脆嫩，营养丰富。菜心起源于我国南方，是广东、广西一带的特产，品种资源丰富。由于菜心生长周期短，能周年生产与供应，经济效益较高，现在南北方均有种植。北方种植时间为4—10月，主要供应夏季市场。由于北方昼夜温差大，降雨量较南方少，病虫害发生率低，生产的菜心产量高、品质好，且北方土地平整，有利于机械化，可大幅降低生产成本，种植菜心前景广阔。

金昌市金川区自2016年开始引进种植菜心以来，通过多年发展，已建成种植菜心等供粤港澳大湾区蔬菜基地3个，基地总面积达到1 160 hm2。基地全部采用高效喷灌节水技术、无纺布覆盖技术、精量播种技术等，全面推进绿色栽培，通过无纺布、有机肥、生物农药的应用，代替或减少了地膜、化肥、化学农药使用，生产的菜心均达到了绿色A 级标准，通过多茬种植，年累计播种面积达到3 333.33 hm2以上，已逐步形成了规模化、标准化、产业化、品牌化发展态势，以菜心为代表的供粤港澳蔬菜已成为全区农业支柱产业之一。为了金川区“供港澳大湾区湾区蔬菜”持续健康发展，进一步提高基地品种品质，更好地服务企业和农户，从全国各地引进9个菜心品种进行筛选试验，从果实性状、熟性、产量等方面综合考察，以期从中筛选出适合金川区栽培的丰产、抗病、适合市场需求的菜心品种。

1 材料与方法

1.1 试验品种

试验从国内引进菜心新品种9个，其中，来源于广东科农蔬菜种业有限公司品种2个，分别为60 天菜心和40 天菜心；北京蔬菜中心的品种1个，为20春A 试3；苏州市蔬菜研究所的品种1个，为姑苏早菜心；西北农林科技大学园艺学院的品种1个，为SXCX12；甘肃民圣农业科技有限公司的品种4个，分别为MS 圆叶菜心、MS 尖叶菜心、MS 香港甜菜心、MS杂交甜菜心。本试验对所引进的9个品种生育期、植物学性状及产量进行了详细的试验数据记载和分析。品种名称及来源详见表1。

表1 菜心品种引进筛选试验品种名称

1.2 试验地点

试验在金川区双湾镇九个井村粤港澳大湾区种植基地进行。试验地位于东经102.44°、北纬38.63°，试验地海拔1 390 m。年平均降雨120 mm，平均气温7.4 ℃，全年无霜期218 d，年日照时数2 900～3 200 h。试验地土壤为灌漠土，肥力中等，井水喷灌灌溉。

1.3 试验方法

试验以品种为小区，随机排列，不设重复,品种间互为对照。小区面积15 m，菜心对土壤的适应性较广，但一般以肥沃的沙壤土或壤土为最好。在播种前，首先要将地块进行机械深翻，翻地的深度大约为25～30 cm。深翻后机械平整，平整地后做畦，一般要求畦面的宽度为1～1.1 m，沟宽0.25～0.4 m，畦的高度为20～25 cm。做好畦后施肥，一般施腐熟厩肥等有机肥15 000～30 000 kg/hm2、腐熟鸡粪 11 250 kg/hm2、复合肥 300 kg/hm2，均匀地撒在畦上。施过基肥后，需要用铁耙耙地，然后精细整地，畦面细碎平整，略呈“龟背”形，以利雨后、喷水后排水。生长期间及时追肥，追肥早期以速效性氮肥为主，中后期配合增施磷钾肥，有利于提高菜心的产量和品质。一般第一片真叶时用尿素45～75 kg/hm2进行提苗；三叶期结合间苗追施复合肥就可以，用量为150～225 kg/hm2；第三次追肥则是在菜心的大苗期，施肥量625 kg/hm2左右。

播种采用直播方法，将种子均匀地撒在畦内即可。播种量大约为4 500～7 500 g/hm2。因为菜心的顶土能力很弱，覆土不宜过厚，覆土5～8 mm，也可不用覆土，畦面覆盖无纺布或凉爽纱，防止浇水冲走种子，保持畦面湿度，促进种子发芽，待种植发芽出苗后撤去无纺布。种植覆盖无纺布后及时浇水，浇水要求一定要把水浇透、浇足水分，一般采用喷灌进行浇水，第一次喷水约30～40 min。播种后2～4 d 即可出苗，真叶展开时开始间苗，一般间苗2～3次，株行距为12 cm×15 cm。每次间苗后都应及时施肥、浇水，并结合间苗清除田间杂草。其它管理同常规管理。

1.4 观察记载内容

每小区随机选15 株挂牌作标记。观察记载播种期、出苗期、拉十字期、莲座期、采收期、株高、株幅、菜薹长度、菜薹直径等，产量按小区单收计产。

2 结果与分析

2.1 不同品种的生育期

通过对生育期观察记载，参试品种从播种到收获需 43～50 d。其中，60 天菜心、40 天菜心、20 春 A试 3、MS 圆叶菜心、MS 尖叶菜心、MS 香港甜菜心、MS杂交甜菜心在5月28日达到采收标准，开始采收，全生育期43 d；姑苏早菜心、SXCX12 在6月4日达到采收标准，进行采收，全生育期50 d。所有参试品种于 2020年 4月16日播种，5月28日—6月4日采收测产。播种后到4月20日左右出苗，15 d 左右全部进入十字期，5月14日前后进入莲座期，约14 d 后即5月28日早熟品种开始采收，所有品种在6月4日采收完毕，并进行测产和试验指标数据采集。

2.2 不同品种的植物学性状

2.2.1 不同品种株高对比 通过表2 中对菜心的植物学性状对比可以看出，所引品种株高为21.83～26.80 cm，其中株高最高的是MS 香港甜菜心，株高为26.80 cm，其次是SXCX12，株高为24.33 cm，MS圆叶菜心、60 天菜心、姑苏早菜心株高均在23.00 cm以上，株高分别为 23.80 cm、23.57 cm、23.36 cm；株高最矮的是MS 杂交甜菜心，株高为21.83 cm；其余品种株高在22 cm 左右，参试品种株高无显著差异。MS 香港甜菜心、SXCX12 这2个品种长势略高于其他品种。另外，MS 香港甜菜心、姑苏早菜心、20 春A 试3 在长势上相对整齐，植株高度相差不大。

2.2.2 不同品种冠幅对比 通过对冠幅比较（表2），各品种冠幅为18.60～26.60 cm，冠幅最大的是MS 香港甜菜心，冠幅为 36.60 cm，其次，MS 尖叶菜心冠幅为25.00 cm，冠幅最小的是20 春A 试3，冠幅为18.60 cm。MS 香港甜菜心、MS 尖叶菜心冠幅在25 cm 以上，冠幅相对较大，不适宜密植；其他品种冠幅为18～24 cm，可以适当密植。另外，MS 香港甜菜心、姑苏早菜心、SXCX12、MS 杂交甜菜心冠幅相对整齐。

表2 菜心的植物性状比较

2.2.3 不同品种菜心高度对比 菜薹作为该种蔬菜的食用部分，薹的高度直接影响菜品在市场上的定级，进一步影响其价格。通过表2 对比可以看出，所引品种菜薹高度均在20 cm 以上，为20.39～27.05 cm，其中长度在27 cm 的有2个品种，分别是MS 尖叶菜心、姑苏早菜心，长度分别为27.05 cm、26.86 cm，与其他品种差异达及显著水平。其他品种菜薹长度均在25 cm 以下，长度最小的是MS 杂交甜菜心，长度为20.39 cm，其余品种菜薹长度在20.39～24.77 cm。参试品种所产菜薹长度相对较整齐均匀。

2.2.4 不同品种菜薹直径对比 通过对参试品种菜薹直径对比（表2），不难看出，菜薹直径最大的是20春A 试3，直径为16.57 mm，与其他品种差异极显著，其次是 MS 圆叶菜心、60 天菜心、SXCX12，薹直径分别为 15.63 mm、15.38 mm、15.14 mm，这 3个品种之间差异不显著；其余品种薹直径均小于14 mm。除20 春A 试3 薹直径相对分散外，其他品种粗细相对较整齐。

2.3 菜薹品种产量

通过对不同品种产量对比（表3）可以看出，薹单重对产量影响很大，单重最大是MS 圆叶菜心，单重达44.00 g，单重最小的是MS 尖叶菜心、单重仅有20.56 g，菜薹单重在32 g 以上的有5个品种。产量最高的为MS 圆叶菜心，产量为16 508.25 kg/hm2，其次是 20 春 A 试 3，产量为 14 257.20 kg/hm2；60 天菜心、SXCX12、MS 杂交甜菜心这3个品种产量达到12 131.10 kg/hm2以上，以上5个品种较生产中应用品种产量均有大幅度提高。其余品种产量为 7 700～10 505 kg/hm2。

表3 菜心不同品种产量

3 结果与讨论

通过对参试品种的植物学性状及产量对比可以得出，MS 圆叶菜心、20 春 A 试 3 这 2个品种菜薹直径较大，薹单重较高，株高、冠幅适中，可以在生产中种植应用，60 天菜心、SXCX12、MS 杂交甜菜心来年继续进行稳产性试验。

通过对比发现，薹直径对产量的影响较薹高度对产量的影响大，应选择菜薹直径较大、长度中等的品种进行种植生产。