马思远

在PGI亚特兰蒂山谷，被欧盟地理标志保护体系认证的白葡萄品种共有11个，包括阿斯瑞、阿斯提克、罗铂拉、霞多丽、长相思、玛拉格西亚、罗迪提斯、萨瓦蒂诺、白玉霓、赛美蓉、维迪奇诺。

阿斯瑞，一个常见且古老的希腊本土酿酒葡萄，相传最早在圣托里尼岛被发现（当时该地叫作斯拉阿克）。阿斯瑞是一个非常有生命力、好种植的葡萄品种，酿出的优质白葡萄酒富有新鲜的柠檬、香梨和柑橘的味道，酸度活泼，令人愉悦。通常情况下，阿斯瑞会和阿斯提克一起混酿，给阿斯提克突出的矿物感增添更多水果类的香气。在PGI亚特兰蒂山谷，阿斯瑞通常种在更高海拔的地方，通过控制产量来提高葡萄的质量。

阿斯提克，希腊最具陈年潜力的葡萄品种之一。如果你没有喝过阿斯提克白葡萄酒，就不要说喝过希腊酒！阿斯提克非常耐旱耐熱，品质好的阿斯提克酿出来的酒棱角分明，结构感庞大，有着特别明显的矿物感。在PGI亚特兰蒂山谷产区，阿斯提克通常会跟长相思混酿，之所以这样做，一是通过混酿的方式增加本土品种的知名度，二是能给长相思增添饱满度和复杂度。

罗铂拉，又一个非常具有潜力的本土白葡萄品种，最早发现于爱奥尼亚群岛和伯罗奔尼撒半岛，既可以酿出优雅细腻的干白，又可以像阿斯提克一样酒体饱满、圆润。罗铂拉的果实比较小，容易氧化，所以在采摘的时候需要特别注意。在PGI亚特兰蒂山谷，品质高的罗铂拉通常种植在海拔300米以上的地方。用罗铂拉酿出的葡萄酒带有明显的柑橘类香气，柠檬、青柠、西柚的味道突出，此外还有矿物感，酸度绵柔，香气复杂。

玛拉格西亚，一个曾经被遗忘后来又被希腊酿酒师重新发现的酿酒葡萄。用玛拉格西亚酿造的葡萄酒有多种芳香，白玫瑰、黄玫瑰、粉玫瑰、茉莉花、桂花的味道充盈在你的口腔，有一种闻起来让你眼中突然有光的感觉。PGI亚特兰蒂山谷的玛拉格西亚，除了酿成单一品种之外，也经常和罗铂拉、霞多丽等葡萄混酿。

罗迪提斯和萨瓦蒂诺是希腊种植最为广泛的两大葡萄品种，通常后者拿来做松香酒。在PGI亚特兰蒂山谷，这两个葡萄品种常常种在低海拔的黏土土壤上，酿出的葡萄酒有简单的柑橘、柠檬和苹果味道，价格也很美丽，非常适合预算不多又喜欢干杯畅饮的人士。

下一期会讲解PGI亚特兰蒂山谷的特色红葡萄品种。如果你想了解更多关于PGI亚特兰蒂山谷的故事，请锁定PGI亚特兰蒂山谷官方。

注：PGI：“地理标志保护”（Protected Geographic Indication）的简称。