郑红，卢兰香，程志，于文江，宿书芳，孙立臻，刘艳明

（山东省食品药品检验研究院，山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心，济南 250101）

0 引言

季铵盐类消毒剂是一类广谱高效消毒剂，常用于畜舍、挤奶和盛奶容器的消毒，有报道指出此类消毒剂通过接触迁移污染原料奶，进而引起人类哮喘、皮肤过敏和视力减退等病症，带来潜在的食品安全风险[1]，因此建立季铵盐类消毒剂的检测方法尤为重要。

目前关于季铵盐类消毒剂的检测方法主要有毛细管电泳法[2]、离子色谱法[3]、液相色谱法[4-10]、气相色谱-质谱法[11-12]和液相色谱-质谱法[13-16]。前处理方法有直接提取法[17-18]、离子交换柱净化法[19]和QuEChERS 净化方法[20-22]。盐析辅助均相液液萃取是一类相转变分离技术，具有快速、操作简单优点。本文拟基于盐析辅助均相液液萃取和液质联用技术建立一种测定婴幼儿配方乳粉中14 种季铵盐类消毒剂残留的方法。为食品安全风险预警提供有力的技术支持。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

十二烷基二甲基苄基氯化铵、十四烷基二甲基苄基氯化铵、十六烷基二甲基苄基氯化铵、十八烷基二甲基苄基氯化铵、双十烷基二甲基溴化铵、双十二烷基二甲基溴化铵、双十四烷基二甲基溴化铵、双十六烷基二甲基溴化铵、双十八烷基二甲基溴化铵、苄索氯铵、十二烷基三甲基溴化铵、十四烷基三甲基溴化铵、十六烷基三甲基溴化铵、四丁基硫酸氢铵（纯度均不小于98%）购于日本TCI 公司。……