摘 要：文章介绍了我国水产品产业推进可追溯体系的基本背景，分析了党的十八大以来我国可追溯水产品政策现状，在此基础上，从企业、消费者和政府三个视角对我国可追溯水产品的消费政策开展系统分析，并提出了促进水产品可追溯体系发展的建议。

关键词：水产品;追溯体系;消费政策;质量安全

中图分类号：F323.7 文献标识码：A 文章编号：1005-6432（2022）13-0157-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2022.13.157

1 研究背景

随着海洋强国战略和粮食安全战略的深入推进，水产品作为我国海洋“蓝色粮仓”的重要产品日益受到越来越多人的关注和重视。其中，水产养殖被国际权威专家认定为世界上获取动物蛋白最有效率的技术，而且在所有以谷物换取动物蛋白的方法中成本最低（桂建芳和张晓娟，2018），为保障我国粮食安全做出了突出贡献。不仅如此，水产品具有高蛋白、低热量、高吸收率、味道鲜美等特点，成为消费者青睐的优质健康食品，为国内消费者提供了1/3左右的优质动物蛋白（周纷等，2019）。2020年，中国水产品总产量达到6549万吨，至此我国水产品产量已经连续32年位列全球第一，是世界水产品生产、消费和贸易大国（农业农村部，2021）。

然而，由于水产行业具有生产点多面广、流通复杂多样、市场不确定性强、资产专用性程度高、产品保鲜难度大等特点，相比于其他食用农产品和食品，水产品可能更容易存在质量安全风险（郑建明，2012）。目前，水产品是我国质量安全形势较为严峻的食品种类之一，也是我国食品安全风险治理的薄弱环节（吕煜昕等，2018）。……